Ako ľahko olúpať cesnak tu odpovedá

Ako mám olúpať strúčik cesnaku, aby sa mi pokožka odstránila najrýchlejšie? Je to iné, keď vyrobím celú žiarovku?

odpovedať

Aj to rozdrvte na klinčeky s celou žiarovkou.

Karafiát (karafiáty) položte na reznú dosku. Zvyčajne som odrezal koreňový koniec každého klinčeka. Veľký klinčekový nôž položte na klinček naplocho, potom ho klepnutím rozdrvte. To rozbije pokožku karafiátu a oveľa ľahšie sa olúpe.

Trik je v tom, že strúčik cesnaku trochu zraníte, aby sa papier ľahšie odlepoval. Ak používate žiarovku alebo menej, nie je zlé použiť stranu s metódou nožového lisu.

. ale ak vypracujete recept, ktorý vyžaduje tucet hláv, existuje alternatívny trik:

Zlomte si hlavu v klinčekoch
Vložte klinčeky do tvrdej, uzatvárateľnej nádoby, ktorá je oveľa väčšia (10 x alebo viac) ako cesnak
Potraste peklom asi 15-30 sekúnd
Vytiahnite klinčeky a papier by sa mal ľahko odlepiť.
Ak sú ešte stále klinčeky, pretrepte ich dlhšie alebo silnejšie.
Opakujte postup pre zvyšné žiarovky.

Môžete to urobiť pomocou dvoch rovnako veľkých kovových misiek tak, že pri pretrepávaní stlačíte peru na ráfiky. Neodporúčam plastové nádoby, pretože im môžete pridať cesnakovú chuť, ktorá sa ťažko odstraňuje.

Beriem náznak z televízie (a môjho snúbenca): rozdrvte každý klinček plochou časťou noža, kým sa pokožka nerozbije, potom ju môžete ľahko odlepiť.

Ak olúpete celý klinček, môžete to celé rozbiť plochou časťou väčšieho noža (najskôr bezpečnosť) a vziať si akékoľvek dobroty.

Skvelé video, ako ošúpať cesnak.

Je to v podstate rovnaká metóda, ako je popísaná v Joeovej odpovedi: rozbite si hlavu, vložte všetko (ak potrebujete celý cesnak) do veľkej kovovej misy, na vrch položte ďalšiu kovovú misu, ale hore dnom, aby sa okraje prekrývali a niekoľko sekúnd Dlhodobo intenzívne pretrepávajte.

Dve metódy, ktoré fungujú skvele.

1: Vložte strúčiky cesnaku do vlažnej vody a počkajte 20-30 minút.

2: Vložte strúčiky cesnaku do Tupperware a pretrepte.

Použil by som spôsob 1 na olúpanie veľkého množstva cesnaku, ktorý môžete uchovávať v chladničke niekoľko týždňov, a spôsob dva na okamžité použitie.

Ja tomu hovorím Cesnakové kanoly .

V skutočnosti sa im hovorí iba „škrabky na cesnak“. Na Vianoce som jedno z nich venoval svojej manželke ako darček. Videl som to v kuchynských obchodoch roky, ale vždy som sa zdráhal zohnať niekoho, kto veril, že je to nejaké iné zbytočné, lacné zariadenie.

mýlil som sa!

Kedysi som cesnak lúpala nožom, teraz ním môžem lúpať klinček každých 5 sekúnd. Je to v podstate silikónová alebo gumová hadica. Vložte klinček a zľahka ho stlačte a naviňte na pult (akoby ste formovali bagetu). Penny by penny, nikdy som nemal také užitočné zariadenie (možno okrem silikónovej špachtle).

Ak potrebujete strúčiky držať celé, existuje šikovný malý nástroj, ktorý vyzerá ako kúsok gumeného manikoti vyrobený špeciálne pre tento účel. Vložte do nej strúčik cesnaku a potom ho váľajte sem a tam na doske. Na konci klinček vyskočí úplne zbavený kože.

Ak vás už unavuje kúpa jednorazového zariadenia, pravdepodobne urobí to isté aj silikónová podložka na pečenie.

Ak si chcete nakrájať cesnak, je pre mňa veľmi ľahké olúpať kožu, ak si cesnak nakrájate na polovicu od základne po koniec.

Nerád rozbíjam cesnak nožom zo strachu, že stratím prst. bezpečnosť predovšetkým.

Namiesto metódy „smeč“ som každý koniec karafiátu trochu odrezal, potom karafiát pozdĺžne rozrezal na polovicu. Akonáhle je nakrájaný, pokožka sa ľahko odlupuje. Okrem toho rez umožňuje (2) rezanie plátkov na ploché rozdrvenie.

Strana cesnakového strúčika najbližšie k jamke má zvyčajne plochý okraj, kde je šupka hrubšia. Ak režete plochou stranou nadol pri koreni karafiátu a potom nôž otočíte o 90 stupňov, silnejšie vytiahnete hrubý okraj a často to so sebou vezme aj zvyšok kože.

Technika, ktorú používam, sa trochu líši od metódy „Crush“ - rád ju považujem za metódu „Smack“. Je to o niečo rýchlejšie, pretože na noži nemusíte veľmi pohybovať rukami.

Po oddelení klinčeka ho položte naplocho na dosku na krájanie a kuchárskym nožom odrežte stonku. Po odrezaní stonky nemusíte cesnak skutočne „drviť“, aby sa pokožka uvoľnila. Zvyčajne, keď držíte nôž za rukoväť, stačí cesnaku dobre pretrieť plochým hrotom. Zoberte klinček na konci chvosta a trochu ho nožom postrkajte. Potom vypadne cesnak.

Prípadne je pre mňa osobne jednoduchšie nerezať celú cestu, keď ste odrezali stonku. Ak pri rezaní klinčeka rezáte opatrne, nôž neprenikne cez tvrdú kožu, keď sa dostane k pokožke na opačnej strane. Nôž drží pokožku pevne a keď natiahnete klinček, pokožka sa začne oddeľovať. To mu dáva vynikajúci štart a robí cesnakovú časť s pokožkou ešte ľahšou.

Skúste dať klinček do mikrovlnnej rúry na 5 až 10 sekúnd a pokožka prakticky spadne. Dávajte pozor, aby ste ich nenechali príliš dlho sedieť, inak by explodovali a vaša mikrovlnná rúra mala škvrnu od cesnaku.

Toto je najrýchlejšia metóda, akú som doposiaľ videl. Stačí dať cesnak do pohára a pretrepať.

Položte nôž vodorovne na klinčeky a narazte doň. Týmto sa klinček trochu zlomí. Teraz odrežte hornú a potom spodnú časť a škrupina bude preč.

Spôsob, akým olúpem cesnak, je naozaj jednoduchý - a taký nie je uvedený v predchádzajúcich odpovediach.

Jemnú, papierovú pokožku z cesnakových strúčikov ľahko odlúpnete - a zvyčajne sa musia najskôr oddeliť.

Pokiaľ ide o tvrdšiu vnútornú pokožku - na spodnej časti klinčeka, kde sa drží v koreňoch, je suché, tvrdé, ploché miesto, zvyčajne trojuholníkového tvaru. Zvyčajne na okrajoch tejto základne sú rebrá, ktoré smerujú nadol. To, čo robím, je vyhĺbenie nechtu na dne klinčeka (len toľko, aby sa mi rozbila pokožka) a olúpanie sa. Hrebienok dobre drží a šupka sa odlomí a odlepí pásik z vnútornej kože.

Tri remorkéry (jeden na každej strane cesnaku) odlúpli väčšinu vnútornej šupky za menej ako päť sekúnd - a niekedy to trvá menej, ak sa dá vnútorná šupka uvoľniť vo väčšom kúsku alebo ak sa cesnak zošmykne z šupky.

Zistil som, že to s opečeným cesnakom funguje perfektne. Stačí sa mi vryť do miniatúry a dvakrát alebo trikrát zdvihnúť a celá pokožka je vypnutá. Možno bude potrebné, aby čerstvý cesnak trochu viac drhal a škrabal po zvyškoch vlákien, ale funguje to v podstate rovnako.

Cibuľu nalámte na klinčeky, odlomte spodok a v strede suchú tyčinku, ktorá ide hore. Pre každý klinček pevne stlačte hrebeň, ktorý by bol v strede žiarovky na doske, a roztlačte ho. To spôsobí, že sa pokožka z nechtíka odlupuje takmer úplne. Pomocou noža v podstavci sa potom dá veľmi ľahko odstrániť. Takto môžete odpojiť celú žiarovku za pár desiatok sekúnd.

Potom, čo ste ho odlúpli na klinčeky, zvyčajne ho ľahko rozdrvím palcom alebo bokom noža a tvrdá škrupina (šupka) sa roztrhne, čo umožňuje celkom ľahké ručné lúpanie.

Moja žena používa toto zariadenie, čo je v podstate gumový valec, do ktorého zatočíte klinček a ktorý rozbije šupku. Funguje to dobre, ale dokážem šúpať klinček po klinčeku rýchlejšie ako ktokoľvek iný; -)

Robím to dvoma rôznymi spôsobmi: za prvé, keď veľa pracujem vonku a mám dobré mozole na rukách, vezmem riedku dlaň plnú klinčekov a ruky si pretriem o umývadlo alebo som medzi nimi s cesnakom. väčšinu kože a uvoľní to, čo zostane. Po druhé, ak má cesnak veľké strúčiky, ktoré držia spodnú a hornú časť strúčika, hore jednou rukou dole druhou a krútia strúčikom, uvoľní sa tým pokožka.