Repkový olej

Ako sa repkový olej získava a ako môže pomôcť pri chudnutí.

Repkový olej vám môže pomôcť pri chudnutí. Môže pomôcť najmä s nebezpečnými Brušný tuk až o 1/4.

Repkový olej alebo repkový olej, coleslawový olej, repkový olej alebo repkový olej je prírodný olej získavaný zo semien repky olejnej (Brassica napus). Niekedy sa tiež získava z príbuznej olejniny (Brasscia rapa susp. Oleifera).

v pôvodu bol podiel Horké látky v repkovom oleji (kyseline erukovej) a bol preto ťažko konzumované a väčšinou ako lubrikant, Lampový olej a surovina pre Výroba mydla použité.

Odrody z Kanady chované v šesťdesiatych a tiež v sedemdesiatych rokoch (O-repka, repka repka olejná) a 80. roky ((00-repka olejná) boli v porovnaní s repkou olejnou inováciou a umožňovali používať ako potravinu repkový olej.

V 90. rokoch sa repkový olej používal aj ako palivo rastlinného oleja Biopalivo ako bionafta (metylester repky olejnej).

Jeden sa používa na extrakciu repkového oleja

lisovanie za studena v decentralizovaných olejárňach
a lisovanie alebo rafinácia za tepla v olejových mlynoch

Pri lisovaní sa odstráni čierna škrupina repky a zo žltých jadier sa vylisuje repkový olej. To znamená, že horké látky v šupke sa nedostanú do oleja.

Obsah oleja je medzi 40 a 50% s výťažkom dobrej 1/3 semena. Zvyšná repková hmota je bohatá na bielkoviny a energiu a môže sa použiť ako krmivo vo forme repkového šrotu, repkového štola alebo repkového koláča.

Ako môže repkový olej pomôcť pri diéte

Repkový olej však môže mať pozitívne účinky na distribúciu telesného tuku v strave. Okrem pohybu hrá dôležitú úlohu správna strava s vysoko kvalitnými potravinami s čo najmenšou hustotou energie. Pri konzumácii tukov by ste teda mali venovať pozornosť rastlinným polynenasýteným mastným kyselinám. Americké štúdie preukázali, že repkový olej lisovaný za studena môže konkrétne znižovať brušný tuk.

Paradoxne nemusí konzumácia tukov viesť k priberaniu, pokiaľ sú telu prospešné. Napríklad deti, ktoré pili tučné mlieko, chudli alebo boli štíhlejšie ako tie, ktoré konzumujú nezdravé občerstvenie, pretože okrem iného menej papali, pretože boli z mlieka plnšie.

Mononenasýtené mastné kyseliny pomohli testovaným osobám v štúdii schudnúť. Dokázali odbúrať 1/4 brušného tuku bez toho, aby sa usadil v iných častiach tela, napríklad na zadku alebo bokoch.

Na tento účel sa pili smoothie s ľanovým olejom, repkovým olejom a kukuričným olejom. Proti brušnému tuku boli účinné najmä mononenasýtené mastné kyseliny v repkovom oleji.

Štúdia Nemeckého inštitútu pre výskum výživy (DIfE) ukázala, že repkový olej môže mať u niektorých ľudí ešte lepší pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu a pečene ako olivový olej, ktorý sa za studena lisuje za zvlášť zdravý.

Repkový olej je so svojimi omega-3 mastnými kyselinami a mnohými vitamínmi rozpustnými v tukoch veľmi vhodný aj ako prísada do detskej výživy.

Informačná služba pre spotrebiteľa uvádza, že repkového oleja sa už predáva viac ako olivového alebo slnečnicového oleja.