Ako piť tequilu?

Tequila je fascinujúci a všestranný duch, ktorý v tejto krajine príliš často nerobí dobrý prvý dojem. Silné noci pri pití často prinášajú späť len málo dobrých spomienok na tequilu. V tomto článku chceme rozptýliť falošné predsudky a uviesť agávovú pálenku do správneho svetla. Okrem bežných rituálov pitia večierkov existuje aj veľa spôsobov, ako si tequilu vychutnať vo veľkom štýle.

Povieme vám, o čom je pitie tequily a ako si môžete tequilu vychutnať na svojej nasledujúcej dovolenke v Mexiku bez toho, aby ste okamžite vyšli ako ne-mexičan.

Správne pite tequilu - so soľou a citrónom, čistú alebo v kokteiloch?

Najdôležitejšie pravidlo je v prvom rade povedať: Neexistuje správne alebo nesprávne! Potešenie je vždy individuálne. Preto pri pití tequily samozrejme nemusíte dodržiavať žiadne predpisy. Správne je to, čo sa vám páči!

Ak si však kladiete otázku, či je najlepšie piť vašu tequilu čistú, chladenú, so soľou a citrónom alebo v kokteilu, platí známe pravidlo: čím kvalitnejšia je tequila, tým je pravdepodobnejšie, že si ju vychutnáte. Dôvod je zrejmý, pretože takto sa môžu najlepšie rozvinúť rôzne nuansy chutí.

Najprv si však popíšme, ako väčšina Nemcov pije tequilu. Poradie a zloženie prísad do tequily sa líši podľa toho, či ide o bielu alebo hnedú tequilu.

1. Pite tequilu so soľou a citrónom - párty klasika

Tequila Blanco so soľou a citrónom je párty klasikou najmä v Európe a USA. Väčšina ľudí bude poznať poradie výstrelu tequily:

Citrónovým klinom navlhčite chrbát ruky medzi palcom a ukazovákom
Toto miesto posypte soľou a oliznite
Pite tequilu naraz
Zahryznite do kolieska citrónu

Tequila mixto a zriedka so 100% agávovou tequilou. Ak sa vám zdá citrón príliš horký a soľ príliš slaná po opakovanom zábere, môžete prejsť na sladšiu variantu: hnedá tequila so škoricou a oranžovou.

2. Ako piť tequilové zlato?

Pitný rituál so zlatou alebo hnedou tequilou je veľmi podobný, ale so škoricou a pomarančom má iné ingrediencie a iné poradie:

Posypte škoricou na plátku pomaranča
Pite tequilu naraz
Zahryznite do plátku pomaranča so škoricou

Pitie tequily so škoricou a pomarančom alebo soľou a citrónom je často odmietané ako „nesprávne“ a ako absolútne „zakázané“. Každý Mexičan by len začudovane krútil hlavou. Nie je to tak celkom pravda. Exotický variant nie je v domácnosti tequily známy, ale v Mexiku sa občas používa aj soľ a citrusové ovocie.

Dobré a lacné tequily pre tequilky a koktaily:

Sierra Tequila Reposado - najpredávanejšia nemecká tequila

Jose Cuervo Tequila Especial Gold - hnedá tequila pre Margarita & Co.

3. Ako piť tequilu v Mexiku?

V jeho domovine nepotrebujete špeciálnu príležitosť na vychutnanie si tequily. Na čom však skutočne záleží, je kvalita ducha agáve. Pretože v Mexiku ľudia radšej pijú rovnú tequilu. Na druhej strane, slávne sombrero na fľašiach Sierra nie je len zábavný klobúk ako vrchnák, ale aj: lis na citrusy. Limetky a ich čerstvo vylisovaná šťava sú tiež súčasťou tequily v Mexiku - a nielen v margarite, najslávnejšom kokteile tequily.

Tequila so soľou a limetkou - dôstojnejšia varianta

Mexický náprotivok k nášmu rituálu so soľou a citrónom je oveľa uvoľnenejší a má slúžiť ako osvieženie v horúcich letných nociach. Najskôr posypte limetkovou buničinou trochu soli. Potom kúsok odhryznite a rozhryzte, aby sa mohla rozvinúť citrusová aróma. Až potom si dúšok tequily doprajete s chuťou - NIE geexted, myslite na to - ktorá sa spája s kyslou limetkovou šťavou na podnebí a na jazyku. Vápno a soľ slúžia na senzibilizáciu a stimuláciu chuťových pohárikov a nie na to, aby vám menej kvalitná tequila bola v polovici príjemná.

4. Tequilu pite rovno - mexický originál

Tequila sa v Mexiku tradične pije čistá. Dôraz je kladený na zábavu. To znamená, že pálenka z agáve nie je rýchlo sklopená, ale radšej si ju vychutnáte v malých dúškoch a bez náhlenia sa. Tequila s kvalitným znakom „100% de agave“ alebo obzvlášť jemne vyzretá tequila nepotrebuje na rozmaznanie zmyslov ľad. Vychutnajte si vysoko kvalitnú tequilu najlepšie pri izbovej teplote, pretože takto sa môže najlepšie rozvinúť jej aróma profil.

Dobrá tequila na priame pitie - 100% destilovaná z agávy:

Casamigos Tequila Blanco - jasná tequila Georga Clooneyho

Tequila Ocho Reposado - jemná hnedá tequila z dubového suda

Z akého pohára pijete tequilu?

Z dôvodu vyváženia charakteru tequily by výber pohára nemal byť ponechaný na náhodu. Ak by mal byť v popredí (čistý) pôžitok a kvalita, potom v budúcnosti môžete panáčik pokojne nechať v skrini. V Mexiku sa tequila tradične pije v pohári „Caballito“ s teplotou 4-5 c.

Na rozdiel od okuliarov na nose sa tieto nezužujú smerom hore, ale prebiehajú rovno a pripomínajú malé poháre na dlhé pitie. Pre obzvlášť kvalitné vína - najmä Tequila Anejo - sa odporúča otočný koňak alebo vysoký pohár so stopkou s tulipánovou doskou. Takto si prídu na svoje vône a chuťové nuansy.

5. Tradičné tequilové nápoje z Mexika

Okrem čistého pôžitku je v Mexiku veľmi populárna aj kombinácia tequily so sangritou a limetkovou šťavou ako takzvaná tequila bandera, pričom tradičné tequilové miešané nápoje sú v obehu aj v srdci kultúry tequily, provincii Jalisco.

Tequila Bandera: mexická vlajka tequily

Tequila Bandera je populárny spôsob, ako si tequilu vychutnať v Mexiku. Bandera znamená „vlajka“ a označuje farby troch zložiek, ktoré spolu tvoria farby mexickej vlajky: zelená - biela - červená.

Pre pohár Tequila Bandera sú naplnené tri poháre:

pohár čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
pohár tequily blanco
pohár sangrity

Sangrita je typický mexický nápoj z pomarančovej, limetovej a paradajkovej šťavy, ako aj z medu, cibule, tabasca, korenia a soli. Má sladkú a korenistú chuť. Jeden po druhom sa z každého pohára odoberie dúšok, aby sa obsah zmiešal a rôzne arómy vytvorili úplne nový chuťový zážitok.

Miešanie tequily: „Cantarito“ & „Pajarete“ - tradícia z Jalisca

V mexickom štáte Jalisco je tequila obzvlášť obľúbená ako „cantarito“. Do pohára navyše jednoducho pridáte čerstvý pomarančový, grapefruitový a limetkový džús s tequilou a množstvom ľadu. Zmysly rafinované soľou a čili sa vydávajú na cestu do farebného Mexika.

Variantom, ktorý je obzvlášť rozšírený vo vidieckych oblastiach, je „pajarete“. Presná receptúra sa líši v závislosti od regiónu. Základnými ingredienciami sú trstinový cukor, kakao a kávový prášok. Srdcom tejto špeciality je však čerstvo nadojené teplé kravské mlieko, ktoré je zmiešané s tequilou so sirupom alebo karamelovou omáčkou.

Pravdaže, zmes, na ktorú si treba trochu zvykať! Ak dávate prednosť niečomu menej exotickému, zostaňte verní nášmu blogu a prihláste sa na odber nášho bulletinu - v priebehu nasledujúcich mesiacov budeme pravidelne zverejňovať skvelé recepty na kokteilové tequily.

¡Salud! - ďalší smrad z krajiny tequily v Mexiku

Opekanie je súčasťou spoločenského rituálu pitia tequily v Mexiku. Jednoduché „k dobru“ nestačí! Pri prvom pohári si človek praje „salud“ (zdravie), pri druhom „dinero“ (prosperita), pri treťom „amor“ (láska) a pri štvrtom pohári to je „tiempo para disfrutar“ (čas na potešenie).

Dobrá tequila na pitie čistá - vynikajúco vyvinuté špeciality:

Tequila Ocho Añejo - Single Estate Tequila zo suda na whisky

Padre Azul Tequila Añejo - superprémiová tequila s vekom lebky

Don Julio Añejo Tequila - dokonalá Tequila Reserva de Don Julio

Prajem vám zdravie, bohatstvo, lásku a vynikajúce potešenie pri pití tequily