Výživa a bezpečnosť potravín

Aktuálne

Varovania týkajúce sa potravín

Regionálne jedlo skutočne regionálne?

Regionálne vlastné značky v supermarketoch a zľavách sú trendy. Bavorské spotrebiteľské centrum sa bližšie zaoberá koncepciami, ktoré za ním stoja. Najdôležitejší výsledok: každý poskytovateľ definuje regionálne inak. Termín nie je chránený zákonom. To znamená, že spotrebiteľ musí starostlivo skontrolovať, či chce skutočne nakupovať regionálne.

Poznáte už topinambur?

Podzemné, zahustené výhonky sa používajú v rastline topinamburu. Teraz sú dostupné na jeseň a v zime na trhu so zeleninou, vysvetľuje spotrebiteľské centrum Bavaria. Hľuzy si môžete vychutnať surové alebo varené a obsahovať vlákninu inulín, ktorý stimuluje činnosť črevných baktérií.

Orechy - malé elektrárne

Orechy sú zdravé. Mali by byť ale správne uskladnené. Podľa Federálneho centra pre výživu im chutí v podstate chladné, tmavé, suché a dobre zabalené. Otvorené obaly z mletých alebo nasekaných orechov by ste mali vždy skladovať v tesne uzavretých nádobách, najlepšie v chladničke, a spotrebovať do štyroch týždňov.

Ktorú syrovú kôru môžem so sebou jesť?

Pravidlo znie: Pri prírodne zrejúcich syroch sa podľa Bavorského spotrebiteľského centra vytvára počas zrenia syrová kôra a je jedlá. Tie obsahujú B. parmezán alebo camembert. Ľudia so zníženou imunitou a tehotné ženy by sa toho však mali zdržať. V žiadnom prípade nie sú vhodné na konzumáciu nátery vyrobené z parafínov, vosku alebo plastu.

Prichádza skóre Nutri

Skóre Nutri Score je zjednodušené a farebne zvýraznené vyobrazenie výživovej kvality potravín, vysvetľuje Federálne centrum pre výživu. Je to dobrovoľné logo. Stupnica od A do E poskytuje informácie o celkovej výživovej hodnote potraviny. To umožňuje oveľa jednoduchšie porovnávanie v rámci skupiny výrobkov.

NADERI Tradičné pečivo, MAHYAR
GOVINDA BackPacker Hemp, Govinda Natur GmbH
Čerstvá farmárska klobása v kruhu/Stracke, Feste Farmárska klobása v kruhu, Pfefferbeißer
Farmárske klobásy, Herbertehof
RomiMarie GRISSINI TORINESI CON SEMI DI SESAMO 250 g, spoločnosť ROMINA s.r.o.
Prírodný sezam, lúpaný sezam, frízske müsli Seesucht, Meienburg GmbH & Co.KG
Organický údený losos Norfisk, Norfisk GmbH
TRS Jeera prášok 100g mletý kmín - mletý kmín, TRS Wholesale Co Ltd, Middlesex
Gurmánska najlepšia kuchyňa - Trout Caviar, Guba-Trade GmbH
Senfonie Premium Gewürzwelt AVOCADO, Altenburger Senf & Feinkost
Natierajte „Cícerovú čili“ od značky „Sanchon“, natierajte „Cícerový zázvor“ od značky „Sanchon“, Petersilchen GmbH
HAK Edamame fazuľa, HAK-foodeko GmbH
Varené víno z červeného vína, ekologické vidiecke vinárstvo Huter
Zmes želé: 50% želé s jablkovým pyré a 50% želé so slivkovým pyré, Monolith Süd
Podrobnosti a ďalšie správy na Lebensmittelwarnung.de

Krátky a kompaktný

Nutri-Score jednoducho vysvetlil

The Nutri-skóre je tam. Výrobky od zúčastnených spoločností majú jednotnú stupnicu: päť úrovní od Zelená až červená, preukázať, či je výživové zloženie výrobku priaznivé alebo nepriaznivé. Informácie má Spolkové ministerstvo výživy.
BMEL: Nutri-Score

Cez zimu zdravé

Vlhké jesenné počasie, nižšie teploty a najrôznejšie vírusy zvýšené nároky na náš imunitný systém. Ako prechádzate zimou stále fit? Vitamíny, zinok a fytochemikálie sú nenahraditeľné. So správnymi potravinami ste dobre vybavení.
Čo robiť . aby ste sa dostali do zimy fit?

Pôžitok z čaju - zdravý, ale stresujúci

Najmä keď je vonku chladnejšie, jeden sa nám páči ohrievacia šálka čaju. Ponuka je mimoriadne rozmanitá a pre každý vkus je tu niečo. Ale taký je naozaj čaj zdravé a prospešné, ako sľubuje reklama? Spravte sa inteligentným.

V trende - rastlinné nápoje

Rastlinné nápoje sú v súčasnosti štandardom v obchode s potravinami. Ovsené, mandľové alebo sójové nápoje pre mnohých ľudí nahradia kravské mlieko. Posvietili sme si na výrobu, označovanie, možné škodlivé látky a zdravotné výhody.

Konope dobýva svet potravín

Výrobky z konope sa môžu v Nemecku legálne predávať od roku 2017, ak vyhovujú určitým požiadavkám. Odvtedy podiel potravín, ktoré obsahujú konope, neustále stúpal.
Aký zdravý je však nový trend?
Konope v jedle

Otázky týkajúce sa výživy?

Je vám z vegánskej stravy zle? Čo je ekologické na organickom mede? Pomáhajú proteínové koktaily budovať svalovú hmotu? Tím odborníkov z Bavorského spotrebiteľského centra odpovedá na otázky týkajúce sa výživy a potravín na internetovom fóre „Marketplace Nutrition“.
Trhová výživa