Aký je rozdiel medzi plodmi šaronu a žeruchou?

Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.

Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.

Pure Ley

Tomel a Sharon sú v podstate rovnaký druh ovocia. Rozdiely možno nájsť v detailoch, pretože ovocie Sharon je rafinovaná kultivovaná forma tomelu. Zatiaľ čo tomel pôvodne pochádza z Ázie a stále sa najviac pestuje v Kórei, Japonsku a Číne, šaron pochádza z Sharonskej nížiny v Izraeli. Dnes sa pestuje aj v Španielsku, Taliansku a Južnej Amerike.

Na rozdiel od persimmons má Sharon tenšiu šupku, dužina je o niečo pevnejšia a neobsahuje žiadne semená. Je tiež mimoriadne jemnej chuti. Pretože produkuje menšie množstvo tanínu gallotanínu, je už sladký, keď ešte nie je úplne zrelý, zatiaľ čo tomel stále chutí horko. Má tiež dlhšiu trvanlivosť ako tomel.

V porovnaní s mnohými inými druhmi ovocia majú persimmons a sharon plody obzvlášť vysokú hladinu betakaroténu. Za pomarančovú kôru a dužinu vďačia tiež predchodcovi vitamínu A. Vitamín A okrem iného prispieva k udržaniu normálneho zraku a pokožky, ako aj k normálnej funkcii imunitného systému.

Obidve druhy ovocia sa dajú ľahko jesť surové. Pretože mäso je dosť jemné a veľmi šťavnaté, má zmysel nakrájať tomel a Sharon na malé kúsky. Šupka je v zásade jedlá, ale chutí horkasto, ak tomel ešte nie je zrelý, a preto by sa mal odstrániť. Zrelý tomel, ako zrelá paradajka, ustupuje tlaku. Miska Sharon sa dá vždy zjesť. Ovocie by sa malo pred konzumáciou poriadne umyť. Chutí z. B. dobré v jogurtovom kréme.