Aký (ne) zdravý je alkohol?

„Nikto nemôže odmietnuť pohár cti!“ - hovoria. Je to skutočne pravda? Alebo inak: Kedy začína byť alkohol zdraviu škodlivý?

Publikované: 02.03.2014 | 00:00

Vedeli ste, že neandertálci už jedli kvasené ovocie, aby mali dobrú náladu? Oveľa neskôr starí Egypťania pestovali vinohradníctvo a pili, až kým neomdleli. Nie samozrejme pre zábavu, ale s predpokladom priblíženia sa k bohom. Pravdepodobne to mohol jeden alebo druhý faraón uspieť tak, že náhodne vystúpil do vyšších sfér.

Ale veľa umelcov nebolo a nie je proti alkoholu z dôvodu zvyšovania kreativity. Ernest Hemingway, ťažký alkoholik, formoval svoj život ako spisovateľ podľa hesla „iba spisovatelia, ktorí pijú, sú dobrí spisovatelia.“ Samozvané požehnanie za nájdenie slova bolo súčasne kliatbou pre jeho zdravie.

Čo sa stane v tele, keď pijete alkohol?

Nasledujúcu situáciu pravdepodobne poznáte. Pohodlne sedíte s priateľmi a s chuťou popíjate alkoholický nápoj. Najneskôr pri treťom poháriku si všimnete, ako sa vám líca na tvári červenajú. Ahoj Schwips! Ako k tomu ale dôjde? Ako telo spracúva alkohol? Mali by ste vedieť, že malá časť požitého alkoholu sa dostane do krvi priamo cez sliznice. Štvrtina sa vstrebáva cez sliznicu žalúdka, zvyšok cez črevá.

Vstup a demontáž

To, ako rýchlo sa alkohol dostane do krvi, závisí od mnohých faktorov. Teplé, sladké a/alebo sýtené nápoje telo vstrebáva pri turbo rýchlosti. Rýchle pitie a prázdny žalúdok tiež podporujú rýchly a nepríjemný stav. Jednotlivé faktory, ako napríklad určité choroby, sa postarajú o zvyšok a tiež zvyšujú rýchlosť absorpcie.

Maximálna koncentrácia alkoholu v krvi sa dosiahne asi po 60 minútach. Potom alebo niekedy aj počas tejto doby začne telo odbúravať alkohol. Pečeň funguje ako „hlavný nositeľ zodpovednosti“. Iba 10% alkoholu sa vylučuje pľúcami, obličkami a pokožkou.

Reakcie na alkohol sú rôzne!

Zatiaľ je všetko dobré. Prečo však ľudia na konzumáciu alkoholu reagujú úplne inak? V zásade sa dá povedať, že ženy tolerujú alkohol menej dobre ako muži. Je to čiastočne spôsobené zložením tela. Ženy majú zvyčajne vyššie percento telesného tuku. V porovnaní s mužmi je však obsah vody nižší. Vrchol: Alkohol sa lepšie rozpúšťa vo vode ako v tuku. Ženy majú menej enzýmov zodpovedných za odbúravanie alkoholu. Preto sú aj nepríjemnejšie - aj keď pijú presne rovnaké množstvo alkoholu ako ich mužskí kolegovia.

Okrem pohlavia reakcie závisia aj od veku. Mladí ľudia majú menej enzýmov degradujúcich alkohol. Jedným z dôvodov, prečo je fyzický dopad na maloletých ešte závažnejší.

Je pohár červeného vína zdravý?

Červené víno má pozitívny vplyv na zdravie srdca. Povedzte vinári a milovníci vína. Pre mnohých sa zdá byť výrok rovnako „závažný“ ako argument „lupienky sú vyrobené zo zemiakov, a preto sú zdravé“. Niektoré vedecké výskumy však v skutočnosti naznačujú, že látky v červenom víne majú ochranný účinok na cievy.

Nasleduje veľké „ale“. Aspekt prevencie vyjde najavo až pri miernej konzumácii červeného vína. „Mierna konzumácia vína“ znamená asi 2 poháre týždenne! Ak sa prekročí, prevažujú negatívne účinky. Ak máte pochybnosti, je lepšie vziať si čerstvé hrozno a pohárik červeného vína považovať za prvok potešenia.

Ako vlastne ovplyvňuje alkohol zdravie?

Špecialista na preventívne lieky Curtis Ellison z lekárskej fakulty na Bostonskej univerzite vypracoval odvážnu prácu: „Abstinencia od alkoholu by mala byť zahrnutá do katalógu známych rizikových faktorov srdcového infarktu a mozgovej príhody.“ Faktom je, že nadmerný alkohol je sám o sebe rizikovým faktorom. Rozpor? Myslíme si: Áno, absolútne! Po prvé: Proti „Genussaachterl“ sa nedá nič vytknúť. Isté však je, že negatívne účinky alkoholu vylučujú všetky výhody.

V prvom rade vedie príliš veľa alkoholu k typickej „kocovine.“ No, s bolesťou hlavy a nevoľnosťou „deň potom“ sa už pravdepodobne mnoho ľudí zoznámilo. Nepríjemné, ale znesiteľné! Poruchy spôsobené chronickým požívaním alkoholu sú oveľa nebezpečnejšie. Látka obsahujúca etanol napáda sliznice a tým podporuje zápal. V najhoršom prípade môžu zmeny tkanív a buniek zdegenerovať a viesť k rakovine.

Trpí najmä pečeň, ktorá je pri pravidelnom príjme alkoholu ohromená rozpadom - bunky sú poškodené a hromadí sa tuk. Dôsledky: stukovatenie pečene, žltačka, cirhóza pečene a dokonca aj rakovina pečene.

Alkohol podporuje obezitu?

Alkohol však ovplyvňuje nielen nervový systém a orgány, ale aj metabolizmus. Vysvetlenie: alkohol lieči organizmus „prednostne“. Inými slovami: Keď telo spaľuje alkohol, všetky ostatné zložky potravy, najmä tuky, sa zaradia do „čakacej listiny“. Okrem potenciálne zvýšeného rizika obezity existuje aj ďalší negatívny vedľajší účinok: Ak je blokované spaľovanie tukov, zvyšuje sa aj hladina tukov v krvi. Príliš vysoké hodnoty zase zvyšujú riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Okrem nepriaznivého vplyvu na metabolizmus je alkohol tiež kalorickou váhou. Pre porovnanie: 1 g sacharidov obsahuje asi 4 kcal, rovnaké množstvo alkoholu poskytuje dvojnásobnú výhrevnosť, a preto je takmer na rovnakej úrovni ako tuk.

Konzumácia alkoholu zvyšuje veľkosť pása

Štúdia, ktorú v roku 2011 uskutočnil Nemecký inštitút pre výskum výživy (DIfE), jasne ukázala súvislosť medzi pravidelnou konzumáciou alkoholu a brušným tukom. Nemeckí vedci zistili, že nadmerná konzumácia alkoholu vedie k väčšiemu pásu. Muži, ktorí roky konzumovali viac ako dva poháre alkoholu (96 g), mali veľkosť pása o 1,1 cm väčšiu ako ich abstinujúci kolegovia z porovnávacej skupiny. U žien sa prejavila ešte výraznejšia odchýlka. Obvod pása „ťažkých pijanov“ bol v priemere o 1,5 cm väčší ako obvod žien, ktoré konzumovali málo alkoholu.

Podľa údajov má pravidelná konzumácia alkoholu negatívny vplyv na distribúciu telesného tuku. Zdá sa, akoby alkoholové kalórie boli radšej v brušnej oblasti. Je tiež zaujímavé, že klasický efekt „pivného brucha“, ktorý sa zvyčajne pripisuje mužskému pohlaviu, nájdeme aj u žien.

Je dôležité vedieť: Pivné brušká sú vo vojne so zdravím - bez ohľadu na to, či je „nosičom“ muž alebo žena. Brušný tuk uvoľňuje určité látky prenášajúce látky, ktoré spôsobujú chronický zápal. Zvýšené parametre zápalu podporujú kalcifikáciu ciev a poškodzujú srdce a metabolizmus. Účinok brušného tuku na zdravie je taký silný, že odborníci v zdravotníctve majú v súčasnosti tendenciu považovať „baňaté bruško“ za nezávislý hormonálne aktívny orgán.

Mimochodom: Všetko čisté pre každého, kto nosí na bokoch o pár kíl viac. Dôvod: Rukoväte lásky pozostávajú predovšetkým z podkožného tuku, ktorý - na rozdiel od brušného tuku - neovplyvňuje rovnováhu inzulínu.

Alkohol vás vlastne robí šťastnými?

„Koniec koncov, alkohol môže bojovať proti pochmúrnej nálade!“ niektorí sa teraz budú brániť tichou kritikou. A jeden alebo druhý nápoj obsahujúci alkohol je tiež spoločenský. To je čiastočne pravda. Keď sa látka etanol dostane do mozgu, vytvára nerovnováhu. Kvôli vlastným blokádam tela sa excitačné látky už ďalej neprenášajú. Príjemný dôsledok: Kútiky úst sa zdvihnú, tmavé míny jasné. Nie nadarmo spisovateľ Robert Musil uviedol: „Obavy sa neutopia v alkohole, ale lepšie plávajú.“

Nie všetky problémy sú, bohužiaľ, vhodné na plávanie. Hranica medzi potešením, spoločenskou spoločennosťou a obvyklým pitím je navyše veľmi jemná. Nadmerná konzumácia alkoholu vrhá zlý tieň na opojné šťastie a má opačný efekt - vedie k depresívnym náladám.

Existujú alternatívy? Samozrejme! Každú chvíľu prepnite na nealkoholické pivo. Neurológ David Kareken z University of Indiana v USA urobil úžasné objavy. Samotná chuť piva vás podľa jeho štúdie teší. Výskumník závislostí požiadal 49 mužov, aby vypili pivo s alkoholom alebo bez alkoholu. Oba nápoje zvýšili aktivitu dopamínu zvyšujúceho náladu. „Veríme, že toto je prvý experiment s ľuďmi, ktorý ukazuje, že chuť samotného alkoholického nápoja bez intoxikačného účinku alkoholu môže spustiť túto dopamínovú aktivitu,“ hovorí Karaken. Z tohto pohľadu by musela hrať iba hlava, čo sa často neústupne vyslovuje proti pivu bez alkoholu - z pohľadu „pivo bez alkoholu nie je pivo“.

Mierne požívanie alkoholu - takto to funguje!

Aké „nepríjemné“ si teraz budete myslieť. Nebojte sa, odteraz nie ste odsúdení na toast s ovocným čajom a kakaom pri slávnostných príležitostiach. Ako povedal Paracelus, dávka robí jed. Z lekárskeho hľadiska nie je s jedným alebo druhým pohárom vína nič zlé. Koľko ich však v skutočnosti je dosť a na čo by ste si mali dať pozor pri pití alkoholu?

Aké množstvo sa považuje za zdraviu neškodné?

Zahrňte dni bez alkoholu. Zostaňte bez alkoholu najmenej dva až tri dni v týždni. Kto konzumuje alkohol každý deň, telo si zvykne. Krok k závislosti je potom veľmi malý.

Pozor na choroby: Chronické ochorenia, ako je cukrovka, hepatitída a depresia, sú negatívne ovplyvnené konzumáciou alkoholu. Diabetici by pri konzumácii alkoholu mali určite strážiť hladinu cukru v krvi.

Východiská: pečeň, ktorá je prirodzene namáhaná alkoholom, tiež zohráva úlohu v metabolizme cukrov. Pečeň zvyčajne zaisťuje, že sa glukóza uvoľňuje nepretržite. V alkoholovom stave na ňu niekedy „zabudne“, môže to viesť k hypoglykémii - fatálnej pre diabetikov. Ak máte akékoľvek ochorenie, vždy sa poraďte s lekárom.

Autor: Mag. Sylvia Neubauer

Vitajte v KiloCoach ™!

KiloCoach ™ poskytuje vedomosti a nástroje pre úspešné chudnutie. Žiadne radikálne diéty, žiadny jo-jo efekt - odporúčané zdravotnými poisťovňami a vedecky potvrdené.

Vypočítajte si svoj BMI

výhody

Schudnite bez hladu
Žiadne požiadavky na stravu
Bez jojo efektu
S podporou odborníkov
Motivujúca komunita

Zaregistrujte sa tu

Vedecké štúdie

Zmena zdravotného správania pomocou online programu na chudnutie

KiloCoach ™ je neustále hodnotený

KiloCoach ™ funguje