Alergia na glukózamín a mäkkýše - Alergie - 2020

Obsah

Glyconutrients (1/2) - Lukas Waldmann (november 2020).

Môžu ľudia, ktorí sú alergickí na mäkkýše ako krevety, užívať glukozamín, populárny doplnok výživy? Získajte viac informácií o tom, či je to bezpečné, ak máte alergiu na morské plody.

Čo je to glukozamín?

Glukozamín je prírodná látka, ktorá hrá dôležitú úlohu pri tvorbe a oprave zdravých chrupaviek. Je to populárny doplnok výživy, ktorý sa často užíva v kombinácii s chondroitín sulfátom. Používa sa okrem iného na liečbu artrózy.

Glukozamín ako doplnok výživy

Glukozamín je dostupný ako doplnok výživy v kombinácii s chondroitín sulfátom alebo v kombinácii s niekoľkými ďalšími zlúčeninami. Na základe výsledkov takzvanej štúdie GAIT vydala Americká vysoká škola reumatológie pokyny pre jej použitie.

Na doplnky výživy sa, bohužiaľ, nevzťahujú rovnako prísne pokyny ako na lieky na predpis a ich zloženie sa môže výrazne líšiť. K dispozícii sú tri hlavné formy (glukozamínsulfát, glukozamín hydrochlorid a N-acetylglukozamín), ale to, čo je uvedené na fľaši, nemusí nutne korelovať s tým, čo je vo vnútri. Bylinné štúdie preukázali, že množstvo aktívnej zložky v týchto doplnkoch sa môže pohybovať od nuly do 100 percent.

Alergia na glukozamín a mušle

Glukozamín sa často vyrába zo škrupín kreviet, krabov a morských rakov. Výsledkom bolo, že ľudia s alergiou na mäkkýše boli často upozornení, aby toto jedlo nekonzumovali. Téma je trochu kontroverzná.

Na jednej strane bola hlásená závažná okamžitá reakcia z precitlivenosti spôsobená glukozamínom pri alergii na slávku v roku 1999. Boli tiež hlásené prípady, ktoré naznačujú súvislosť medzi výrobkami obsahujúcimi glukozamín a chondroitín, ako aj astmatické záchvaty .

Podľa Americkej akadémie pre alergiu, astmu a imunológiu je však mylná predstava, že ľudia alergickí na mäkkýše nemôžu užívať glukozamín. V súčasnosti existuje len málo dôkazov o tom, že glukozamín obsahuje bielkoviny slávky, časti slávok, ktoré spôsobujú príznaky potravinových alergií. Niektoré malé štúdie to podporili.

Štúdia z roku 2006 sledovala 15 ľudí, ktorí podstúpili kožné testy a tiež špecifické testy IgE na krevety (krvné testy), ktoré boli alergické na krevety. Všetkých 15 z týchto účastníkov tolerovalo doplnok glukozamínu chondroitínu (1 500 mg Glukozamín) na začiatku aj po 24 hodinách (aby sa vylúčila oneskorená reakcia.) Dve ďalšie malé štúdie s celkovým počtom 22 ľudí ukázali, že ľudia s alergiou na slávky môžu užívať glukozamín bez toho, aby mali alergické reakcie.

Vzhľadom na malý počet doteraz študovaných ľudí by bolo vhodné, aby sa ľudia s alergiou na mäkkýše pred užitím glukozamínu poradili so svojím lekárom. Zvážte odporúčanie k alergiológovi, ktorý môže navrhnúť perorálne podávanie glukozamínu pod dohľadom lekára.

Aké jedlá sa považujú za mušle?

Existujú dve hlavné kategórie mušlí bezstavovcov. Patria sem kôrovce a mäkkýše.

Kôrovce: Táto kategória zahŕňa krevety/kraby, morské raky, kraby, raky (morský rak) a morského ježka.
Mäkkýše: Do tejto kategórie patria ustrice, mušle, mušle (quahogs), kámoši, chobotnice, slimáky, kalamáre (kalamáre), kalamáre, morské uhorky, mušle, morské šneky, surové mušle, surelis (napodobeniny slávok v sushi).

Potraviny, ktoré môžu obsahovať mäkkýše

Ak ste alergický na mäkkýše, musíte si dať pozor na potraviny, ktoré používajú zložky mäkkýšov. Napríklad, hoci to pre väčšinu ľudí nie je problém, krmivo pre domáce zvieratá často obsahuje určité množstvo mušlí. Ak ste veľmi alergickí na mäkkýše, možno budete chcieť, aby niekto iný nakŕmil mačku ich obľúbenou zmesou morských plodov. Musíte vedieť, aké zložky môžu mäkkýše obsahovať a ako jesť v reštaurácii, ak ste alergický na mäkkýše.

Alergia vs. potravinová intolerancia

Je dôležité rozlišovať, či máte skutočnú alergiu na mäkkýše alebo intoleranciu potravy. Rozdiel medzi týmito reakciami určí typy príznakov, ktoré sa môžu vyskytnúť. Ak trpíte potravinovou intoleranciou, môžete sa cítiť veľmi zle a potrebovať lekársku pomoc kvôli dehydratácii spôsobenej zvracaním alebo hnačkami. Naproti tomu, ak ste mali alergiu, mohli by ste skončiť anafylaktickým šokom, čo je zdravotný stav, ktorý môže byť bez liečby smrteľný.

Alergia na mäkkýše a potravinové farby

Aj keď sa v minulosti vyskytli obavy týkajúce sa vzťahu medzi alergiami na mäkkýše a reakciami na farbu potravín a rádiokontrastným farbivom, v súčasnosti sa verí, že je v poriadku mať rádiokontrastné farbivo, pokiaľ nie ste zvlášť alergickí na samotné farbivo.

Alergia na glukózamín

Niektorí ľudia môžu mať špecifickú alergiu na glukozamín, aj keď nie sú alergickí na mäkkýše. Precitlivenosť na glukozamín sa zistila najmä u ľudí s chronickým ochorením pečene.

Spodný riadok

Aj keď sa zdá, že väčšina ľudí s alergiou na slávky môže tolerovať glukózamín, malo by sa o tom pred použitím poradiť s lekárom.