Alexa Iwan hovorí o zdravom stravovaní a chudnutí v televízii

13. júla 2012 - 9:26 hod

„Obezita nikdy nie je len„ problémom so stravovaním ““

Formát RTL „Alexa - bojujem proti tvojim kilogramom“ sa dostal až na dno problémov s váhou. Odborníčka na výživu Alexa Iwan sa sťahuje k postihnutým rodinám sama a trávi s nimi dni a noci, aby ich situáciu zažila na vlastnej koži. Až potom vytvorí vedecky podložený akčný plán a monitoruje jeho vykonávanie. Nevyhýba sa ani extrémnym prípadom. Jej hlavným záujmom je sprostredkovať pocit zdravého stravovania.

O čom konkrétne je nový formát dokumentu?

"Ako odborník na výživu a tréner v oblasti stravovania sa snažím pomáhať rodinám, v ktorých majú nadváhu deti a možno aj rodičia. Nejde však o maximálny úbytok hmotnosti v čo najkratšom čase. Ide o pozitívnu zmenu životného štýlu: vyvážené jedlo s čerstvými výrobkami, Uznanie štruktúry jedla, pohybu, správania sa v televízii, uvedomenia si tela a zodpovednosti za svoje zdravie. Takéto zmeny si vyžadujú čas. A kroky, ako to dosiahnuť, môžu byť iba také veľké, ako sú tí, ktorých sa to týka, spolu s nimi schopní ísť. Diétu nemáme a nikto nemusí hladovať Ani to nie je o hodnotení postavy, nikomu nevyčítam, že je tučný. Snažím sa ukázať ľuďom, že starostlivosť o seba a dobré stravovanie je zábava a robí vám dobre. ““

Váš prvý prípad vás zavedie do Berlína. Čo je také vzrušujúce na rodine Schultheissovcov?

"V Berlíne je to o slobodnej matke Sandre a jej synovi Frankovi. Sandra je veľmi sympatický a veselý človek - mala však smolu a za sebou dlhú históriu utrpenia. Po dvoch nehodách ležala celé mesiace v posteli a ona Plochý zviazaný. Z frustrácie, nudy a kvôli pohodliu začala jesť stále viac a občerstviť sa na boku. A jej syn tvrdo pracoval. Sandra mu nemohla zakázať, čo robí. Výsledok: Sandra Nakoniec vážil 105 kg a Frank mal tiež veľkú nadváhu. Obaja svojou váhou veľmi trpeli, ale nikdy nedostali krivku, aby niečo zmenili sami. S oboma som pracoval veľmi intenzívne a prišlo veľa osobných vecí. Veľmi si vážim Sandru, pretože je veľmi otvorená a úprimná, pokiaľ ide o obmedzenia, s ktorými musia obézni ľudia zápasiť v každodennom živote. ““

Navštívite celkovo sedem rôznych rodín. Problémy nie sú podobné, ľudia majú nadváhu?

"Správne, všetky rodiny, ktoré navštevujem, majú problém s nadváhou. Ale tým sa podobnosti končia. Nadváha nikdy nie je len" problémom so stravovaním ". Nadváha môže vzniknúť z rôznych dôvodov. A dôvod, prečo to človek robí nadváha nie je vždy okamžite zrejmá. Na obezitu sa dá pozerať ako na príznak, skutočné príčiny sú často veľmi hlboké a skryté. A to je presne to, čo chcem ukázať: Ľudia s nadváhou nie sú nevyhnutne slabí alebo nadmerní. Často majú problémy inde, ale neviem, čo robiť. Utešená strava a rady „len toľko nejedz“ nie sú pre týchto ľudí užitočné. Vždy sa snažím pozrieť na celú rodinnú situáciu. Čo sa zhoršuje? Prečo Cíti sa niekto smutný, osamelý, nemilovaný alebo preťažený? Samozrejme, že tiež mením stravovanie v rodinách, veľa varíme a veľa hovorím o zdravých de Food - ale veľa hovoríme aj o úplne iných veciach. A preto je každá nová rodina pre mňa vždy úplne novou výzvou. ““

Mnoho kíl často vedie k šikanovaniu

Aké ďalšie príbehy očakávajú diváci?

"Napríklad stretávam rodinu, ktorej 12-ročná dcéra je kvôli svojej obezite v škole masívne šikanovaná. Nikdy predtým som osobne nič také nezažila, bolo to naozaj, ale naozaj zlé. Dievčatko sa kvôli tejto situácii takmer rozišlo." Tiež navštevujem matku, ktorej dve dcéry trpia odlúčením od otca, a svoj smútok dusia sladkosťami. Situácia, ktorá v Nemecku existuje pravdepodobne tisíckrát. A mám aj prípad, keď je matka mimoriadne obézna - čo je pre dve dcéry-dvojčatá veľmi ťažké. Deti samozrejme milujú svoju mamu, ale nie je dobrým vzorom v stravovacom správaní, a tak aspoň jednu z dcér stiahne do obezity. ““

Téma chudnutia je v televízii veľmi populárna. Čím sa vaša šou líši od ostatných šou?

"Toto predstavenie nie je predstavením, ale vážnym pokusom pomôcť ľuďom s nadváhou. Najmä deťom. Predstavenie sme začali vyrábať pred dobrým rokom. Už niekoľko mesiacov pracujem s rodinami. Nie je to o jednom." maximálny úbytok hmotnosti v čo najkratšom čase, ale skutočné zmeny v správaní. A to si vyžaduje čas. “

Detská obezita je v Nemecku všeobecne problémom?

"Áno, veľká. Podľa štúdie KIGGS, ktorú uskutočnil Inštitút Roberta Kocha, má v Nemecku nadváhu 1,9 milióna detí a mladých ľudí, z toho je 800 000 obéznych. Z veľkej časti týchto detí vyrastú dospelí jedinci s nadváhou." všetky zdravotné následky, ako je cukrovka typu 2, ako je vysoký krvný tlak, poruchy metabolizmu lipidov, kardiovaskulárne choroby alebo ortopedické problémy. Netreba zabúdať ani na psychické problémy, s ktorými musia deti s nadváhou často zápasiť. Všetky tieto deti a dospievajúci nevyhnutne potrebujú pomoc. “

Čo väčšina ľudí robí zle stravovaním?

"Ľudia často myslia iba na kalórie, ale nie dosť na to, aká kvalita skončí na tanieri. Rozumná strava je najlepšia investícia do seba! Prial by som si, aby sa o jedle diskutovalo rovnako ako o futbalových hrách." že ľudia majú v súčasnosti menej času na prípravu jedál, ako zvykli, a my už nebudeme vracať späť dejiny. Nie som však fanúšikom neustále sa zväčšujúcej ponuky hotových výrobkov. Mnoho spotrebiteľov v supermarkete už nemôže byť medzi „dobrým“ a Rozlišujte medzi „zlým“, pretože všetky balenia tvrdia, že ich obsah je zdravý. A tým sa dostávame presne k otázke, nad ktorou stojí za zamyslenie: Naozaj chceme dať svoju stravu - a teda aj svoje zdravie - z ruky? Každú chvíľu je to v poriadku - ale nie stále a nie pri každom jedle. ““

Boli vo vašom živote kľúčové skúsenosti alebo prečo je pre vás táto téma taká dôležitá?

„Môj záujem o varenie a kuchyňu sa vyvinul ako školáčka. Priateľ mojej triednej učiteľky pracoval v testovacej kuchyni časopisu„ essen & drink “. Myslel som, že to bolo skvelé. Ja sám som už vtedy bolil s pečením už natoľko, že náš Rodina nemohla jesť všetko. Takže som predal koláče v susedstve a zvýšil som tak svoje vreckové. V 16 rokoch som objavil knihy Dr. Brukera, priekopníka v oblasti celých jedál, a „zjedol“ som ich. Od tohto okamihu bolo jasné že budem študovať výživu. “