Americké mini kukuričné psy Pečieme ku koreňom

Chcel som tento recept preniesť online na soooooo dlho, ale nejako sa to stále posúvalo na koniec zoznamu. Teraz sa tieto mini kukuričné psy * konečne * dostali na blog! Proste idú perfektne k môjmu malému „Týždňu nezávislosti potravín“. Bez ďalších okolkov som sa rozhodol, že tento týždeň pred 4. júlom - „Dňom nezávislosti“ v USA - budú všetky nové recepty súvisieť s krajinou neobmedzených možností ... pochádza z prílišného času uzamknutia a nevedenia čo s tým robiť. Srandujem ...;)

Mini kukuričné psy Pečieme ku koreňom

Predpokladám, že ma už trochu poznáš. Som obrovský fanúšik USA. Nie je fanúšikom politiky, ktorá sa tam momentálne deje, ale stále veľkým fanúšikom krajiny a jej obyvateľov. V prípade ľudí však iba asi 61%, ak sa pozriete na posledné čísla, P

Nebojte sa - nebude to tu politický príspevok * kašeľ *, aj keď by bolo určite vhodné sa takýmto problémom venovať, keď sa pozriete na celú tamojšiu situáciu. Všetko sa tu stále točí hlavne okolo jedla. Príležitostne možno so štipkou ostrých komentárov;) V takom prípade máme teraz na týždeň dobroty z USA. Nie viac a menej ...

Američania majú vždy vtipné nápady, pokiaľ ide o to, ako zabaliť čo najviac kalórií do čo najmenšieho priestoru. „Viac je viac“, to je heslo. Vyprážanie niečoho je pravdepodobne najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako maximalizovať kalorický obsah občerstvenia alebo podobne. S týmito mini kukuričnými psami to môžete dobre vidieť aj ochutnať;)

V prípade kukuričných psov sa však vina nedá úplne presunúť na Američanov. Za to, že vôbec existujú kukuričné psy, je zrejme zodpovedný nemecký mäsiar. Jeho americkí zákazníci v Texase neboli tak nadšení zo svojich nemeckých párkov, ako sa očakávalo, a tak ponoril párky do cesta a potom ich vypražil ... ktoré sa potom stali celonárodným hitom. Sú veci, však?;)

Mini kukuričné psy Pečieme ku koreňom

Kukuričné psy - či už mini alebo maxi - sú typickým americkým pouličným jedlom alebo rýchlym občerstvením. Maličkosti často nájdete na pouličných trhoch, vidieckych veľtrhoch alebo v zábavných parkoch. Prvý „pes v ceste“ som mal v zábavnom parku v Anaheime ... kto by si pomyslel;) A musím povedať, že som bol nadšený z prvého sústa. Vlastne nie som fanúšikom párkov - ani studených, ani teplých. Veci, ktoré musíte vyloviť z časti klobásovej vody v pohári, ma pri tom pohľade dávia do roubíka ... predpokladám, že napríklad Texans a ich nemecké klobásy;) Ale trik skrývania sa v cestíčku a následné vyprážanie funguje aj pre mňa . Zrazu máte v ruke super chutné občerstvenie, ktoré navyše vyzerá v miniatúre neskutočne roztomilé - mám rád mini verzie všetkých vecí;)

Každopádne. Takže ak máte niekedy deň, keď sa nestaráte o kalórie z vyprážania a čakáte napríklad väčšie balenie, urobte si týchto mini kukuričných psov. Stavím sa, že vám budú okamžite vytrhnuté z rúk. U nás skutočne neprežili dlho po odfotení;)

Mimochodom, na kukuričné psy som použil mini wienery - ale môžete použiť aj „normálne“ párky wiener alebo hot dogy a potom ich nakrájať na veľkosť. Len čo sú na tyčinke a cesto je okolo, už rozdiel nevidíte. Čo si tiež viem predstaviť, je mini saláma s cukrárskou škrupinou - tá bude pravdepodobne čoskoro vyskúšaná ...

ZLOŽKY/PRÍSADY

24 mini tulákov alebo párkov v rožku
24 drevených špíz
75 g kukuričnej múky alebo polenty (obe fungujú)
65 g múky (typ 550)
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
1 ČL cukru
1/8 lyžičky soli
120ml mlieka
1 vajce (L)

Olej/tuk na vyprážanie

24 mini wieners alebo párky v rožku
24 drevených špíz
1/2 šálky (75 g) žltej kukuričnej múky alebo polenty (funguje oboje)
1/2 šálky (65 g) viacúčelovej múky
2 lyžičky prášok do pečiva
1 lyžička cukor
1/8 lyžičky. soľ
1/2 šálky (120 ml) mlieka
1 veľké vajce

olej/tuk na vyprážanie

NÁVOD/PRÍPRAVA

2. V miske zmiešame kukuričnú múku (alebo polentu), múku, prášok do pečiva, cukor a soľ. Mlieko a vajce spolu vyšľaháme a potom pridáme do misy a všetko rozmixujeme na hladké cesto. Odlož bokom.

3. Naplňte hrniec olejom/tukom na vyprážanie a zohrejte ho na približne 180 ° C (360 ° F). Hrniec by mal byť dostatočne veľký, aby klobásy a špízy dokázali plávať v tuku. Pripravte si tanier s kuchynským papierom.

4. Párky ponorte do cesta, kým nie sú úplne pokryté, a potom ich vložte do rozpáleného oleja/tuku (koniec s drevenými špízmi môže byť v oleji/tuku). Nedávajte do tuku príliš veľa kukuričných psov naraz, inak teplota príliš poklesne. Smažte kukuričné psy do zlatohneda - trvá to asi 2 minúty. Hotové kukuričné psy vylovte z oleja/tuku a nechajte na tanieri stiecť kuchynským papierom. Postup opakujte, kým nie sú všetky klobásy vyprážané. Podávame teplé s trochou kečupu a horčice alebo s obľúbeným dipom.

2. Do misy pridáme kukuričnú múku (alebo polentu), múku, prášok do pečiva, cukor a soľ a zmiešame, aby sa spojili. Mlieko a vajíčko premiešajte v druhej miske, pokiaľ nie sú dobre spojené. Nalejte zmes mlieka do misky so suchými prísadami a miešajte, kým sa nespoja. Odložiť.

3. Zahrejte hrniec s olejom alebo tukom na pečenie, kým nedosiahne teplotu asi 180 ° C. Hrniec by mal byť dostatočne veľký, aby sa do neho zmestili kukuričné psy vrátane špízov s dostatkom oleja/tuku, aby mohli voľne plávať. Taniere vyložte niektorými papierovými utierkami a položte ich blízko, aby ste tam mohli preniesť vyprážané psy z kukurice a odtekať.

4. Viedenčana ponorte do cesta, aby sa úplne obalila, a potom ho vložte do rozpáleného oleja/tuku (špízy tiež idú do oleja/tuku). Nepridávajte príliš veľa naraz, inak teplota príliš poklesne. Smažte zo všetkých strán, kým nie sú pekne zlatisté - trvá to asi 2 minúty. Uložíme na plech s papierovou utierkou a necháme odtiecť. Opakujte, kým nezmiznú všetci Viedenčania. Podávame teplé s trochou kečupu a horčice alebo s obľúbenou omáčkou.

Chceš viac? Sledujte blog na Facebooku, Twitteri, Instagrame alebo Pintereste, kde nájdete nové recepty a ďalšie. Ak máte nejaké otázky, napíšte mi.

Tu je verzia receptu, ktorá sa ľahko tlačí.