Áno ty -; Goetheho inštitút

Odborníci na výživu sa zatiaľ nezhodli na tom, či radikálne krátke diéty skutočne vedú k požadovanej detoxikácii, alebo či majú iba krátkodobé účinky, ako je chudnutie a rovnováha rovnováhy tekutín.

Jedným z hlavných argumentov v prospech šťavnatého pôstu je, že telo musí v priebehu režimu spotrebovať podstatne menej energie na trávenie a metabolizmus a môže namiesto toho robiť „upratovanie domu“. Podporovatelia džúsu nalačno odporúčajú vyhnúť sa kofeínu, živočíšnym bielkovinám a alkoholu jeden až dva dni vopred v rámci prípravy na kúru, aby sa telu umožnilo prezliecť sa. Proces detoxikácie by mal byť navyše podporený prísunom veľkého množstva vody alebo bylinného čaju.

Človek vs. džús, potešenie vs. disciplína

Ako vášnivý jedák som si bol istý, že budem viacdňovú džúsovú diétu posudzovať absolútne nestranne a mimoriadne kriticky.

Voľba agónie padla na všestranný bezstarostný program poskytovateľa, ktorý dodáva svoje chutné, farebné a jemne za studena lisované džúsy, plne fľaškové a očíslované ako detoxikačný balíček, zadarmo. Aspoň som nebol ušetrený časovo náročnou prípravou štiav a mohol som sa sústrediť na to, čo sa má stať: tri dni bez tuhej stravy.

V piatok večer som doma naplnil chladničku zdanlivo nekonečným počtom 500 ml fliaš od džúsu, zjedol som jednoduchú šošovicovú polievku a hrdo som hovoril zvedavým priateľom o experimente a disciplíne a odriekaní, ktoré si šťavnatý pôst vyžaduje. Bol som pripravený vyskúšať Human vs. Juice, Indulgence vs. Discipline.

1. deň - „Návnada číha všade

Experiment sa začína o 8.30 h fľašou uhorky, kapusty a špenátového džúsu. Svetlozelená šťava prekvapí takmer sladkou chuťou a fľaša je za chvíľu prázdna. Odteraz bude prísne racionalizované, aby sa denná dávka šiestich 500 ml fliaš nevypila skoro popoludní. Voda a čaj sú navyše povolené a dokonca odporúčané, ale kto ich bude plný, nieto spokojný?

Fľaša číslo 2 (ananás s čerstvou mätou) je samozrejme stále príliš chutná na to, aby sa konzumovala pomaly, ale minimálne potom je uspokojený najväčší ranný hlad. Dávno pred mojou hlavou sa moje telo zjavne úplne prispôsobilo na začervenanie a signály s neustálym smädom po ďalšej vode. Motivovaná touto ochotou samočistiť sa, vyskúšam niekoľko cvikov jogy, ale náhly pocit závratu dovedie športové medzihru k náhlemu koncu. V rámci experimentu je určite v poriadku sedieť na gauči a pozerať povznášajúce filmy

Obed číslo 1, 2 a 3 (opäť uhorka a špenát, potom neskutočne vynikajúci melón a nakoniec výdatná zemitá červená repa a mrkva) prichádzajú a odchádzajú bez ďalších udalostí a moje vnútorné upratovanie pokračuje. Popoludní si uvedomujem, že prijímam takmer dvakrát toľko tekutín ako obvykle a môj metabolizmus s potešením spracuje všetko rýchlosťou svetla.

Keď sa objavia prvé bolesti hlavy, rýchlo sa s nimi bojuje a piť viac. Večer som si v rámci festivalu uvoľnil termín na kokteilovú recepciu a inšpirovaný vitamínmi a stopovými prvkami v ich čistej podobe som vlastne vyrazil vyzbrojený fľašou číslo 6, bohatým kešu mliekom so škoricou a morskou soľou. Samozrejme to netrvá ani do príchodu. Pretože pokušenie treba držať na uzde. Číha na nás všade v podobe stánkov s jedlom.

Na recepcii s hrdosťou opäť informujem o experimente, ale ľudia, s ktorými hovorím, sa zjavne viac zaujímajú o občerstvenie a farebné nápoje ako o asketizmus a sebaobnovu. Objednám si pohár vody a nevrlo sa opekám, než idem s vrčiacim žalúdkom domov.

Deň 2 - „Sila myšlienky

Po prebudení sa cítim ako hrozienka, celé moje telo prahne po vode. Čo sa stalo so šiestimi litrami tekutiny, ktoré som si včera nalial? Ponáhľam sa do chladničky a všimnem si, že džúsy od včerajška znateľne stratili farbu. V skutočnosti vyzerajú presne tak, ako sa cítim ja: bledo. A tak sa druhý deň experimentu začína tým, že trepem všetkých zvyšných dvanásť fliaš, aby som vyniesol aspoň trochu farby.

Okolo poludnia nastúpi niečo ako udržateľný rytmus pitia, a preto som na hodinu pevne presvedčený, že som silou svojich myšlienok umlčal svoj nenásytný žalúdok. Uvedomujem si, že to bol fatálny omyl, až keď sa mi v hlave nonstop objavia úžasne skutočné obrazy rôznych obľúbených jedál. Táto prezentácia pokušení trápi mňa a moje úbohé brucho až podvečer a nezastaví sa, kým sa nepretrhnem pôstom s tanierom nekorenenej šošovicovej polievky. Ponorím sa do meditácie o spojení medzi konzumáciou slaných a mastných jedál a emocionálnou pohodou a uvedomujem si, že som nielen nenásytná, ale aj zdanlivo veľmi náladová.

Deň 3 - „Žiadne trvalé škody

Je pondelok, takže s ťažkým srdcom opúšťam svoj táborový gauč pre kanceláriu. Aj v batožine: Posledných šesť fliaš džúsu, ktoré stoja medzi mnou a koncom experimentu. Aby som skrátil dlhý príbeh, ukázalo sa, že to bol veľmi dlhý deň, ktorý som strávil väčšinou premýšľaním o jedle. Tento neproduktívny stav sa skončil, až keď si večer pred koncom môjho pôstu, ktoré som si sám stanovil, doprajem namiesto inej fľaše nevinne bieleho kešu mlieka skutočné pohostenie. Koniec koncov, dovtedy som mal dobrých 60 hodín džúsu nalačno bez trvalého poškodenia a cítim sa podozrivo dobre. Malá prestávka od hranolkov a pizze nebola dobrá iba pre moje telo, aj keď moje sociálne kontakty trochu trpeli vedľajšími účinkami experimentu. Niekoľkodňový šťavový pôst a víkendové voľnočasové aktivity je možné kombinovať iba v obmedzenej miere. (Ak nemáte radi vyháňanie džúsov a trvalý hlad, môžete tiež len nahradiť jednotlivé jedlá vhodnými džúsmi.)

Po takmer troch dňoch bez tuhej stravy sa cítim sviežo a zdravo, ak nie som znovuzrodený. Moja rovnováha tekutín je zjavne konečne na primeranej úrovni, za čo mi moje telo poďakuje blaženou pohodou. V budúcnosti plánujem piť podstatne viac.

Lyžica Katharina
najradšej jesť boloňské špagety za nepriaznivého počasia a pevne verí v liečivú silu masla.