ANTI AGING FOOD - Krása vychádza zvnútra!

Princezná Elna-Margret zu Bentheim a Steinfurt nám vo svojej knihe o potravinách proti starnutiu presne ukazuje, ako to funguje, a tiež predstavuje veľmi chutný recept, ktorý sa dá použiť na zdravé hodovanie.

Ajouré: Teraz je jasné aspoň jedno: Krása vychádza zvnútra! Kedy ste k tejto realizácii prišli sami?

Veľmi skoro! S modelingom som začal, keď som mal 16 rokov a rýchlo som si uvedomil, že bez zdravého jedla by nič nefungovalo. Našťastie som tiež nikdy nebol veľkým fanúšikom rýchleho občerstvenia. Vždy mi chutilo zdravé jedlo. Doma sme vždy varili čerstvú zeleninu z kuchynskej záhrady mojich starých rodičov.

Ajouré: Ako vznikol nápad na vašu knihu o potravinách proti starnutiu?

Mal som obdobie, asi pred tromi rokmi, keď mi nebolo vôbec dobre. Diagnostikovali sme myokarditídu, ktorú som pravdepodobne dostal po prechladnutí. Musel som si úplne prebudovať fyzickú zdatnosť a tiež prehodnotiť stravu. Lekár mi vtedy povedal, že správnou stravou môžeš sám ovplyvniť veľkú časť svojho zdravia. Tá veta vo mne akosi zafungovala. V tom čase som toho veľa čítal - pretože som bol odsúdený aj na odpočinok. A čím hlbšie sa tam dostanete, tým viac si uvedomíte. Potom som integroval to, čo som sa práve naučil, do nášho každodenného rodinného života. Alebo povedzme: skúsil som ! Čo nie je vôbec také ľahké. Veľká časť „chytrých kníh“ si vyžadovala obrovské množstvo času, nakupovania a prípravy a nakoniec nikto z nás nechutil naozaj dobre. Samozrejme, že tam bola frustrácia! To bol okamih, keď som si myslel, že moderná a zdravá výživa musí fungovať tak, aby chutila a dala sa ľahko pripraviť. Vhodné pre rodiny s deťmi.

Vtedy som o tom začal experimentovať a blogovať na Facebooku. V tom čase sa k nám iba prelievali rôzne potravinové trendy. Odozva bola taká pozitívna, že mi čoskoro ponúkli dva stĺpce na túto tému v dvoch časopisoch. To nakoniec viedlo k knižnému projektu. V zásade mi ide o vedomie vášho vlastného tela. Takže vylepšiť a zachovať celý súčasný stav. Krása je potom pozitívnym vedľajším účinkom!

Ajouré: Vaša kniha sa číta ako skvelý sprievodca, ktorý objasňuje zmätok a vysvetľuje, prečo sú niektoré jedlá obzvlášť dobré - alebo nie. Čo sú podľa vás najrozšírenejšie mýty o jedle?

Myslím si, že hlavným problémom mnohých ľudí stále zostáva, že správna výživa súvisí s abstinenciou. Odriekanie, strava, umŕtvovanie - to všetko sú negatívne veci, ktoré okamžite vedú k vnútornej blokáde. Sám som urobil toľko diét a výsledky boli vždy krátkodobé. Po mojom srdcovom príbehu ma už táto téma unavila. Chcel som diétu, ktorú by som mohol „žiť“ 365 dní v roku, ktorá by ma uspokojila a mala vo mne pocit, že robím niečo dobré pre svoje telo.

Ajouré: „Jesť to, čo vás rozžiari“ je vaše motto! Čo presne vás prinúti najviac svietiť a robí s vami zázraky?

Pretože moje telo mi už ukázalo červenú kartu, dnes do svojho týždňa zámerne zaraďujem dni odpočinku. Veľa cestujem a tiež to milujem. Medzi tým mám však svoje „wellness dni“. A taký deň vyzerá, že vedome robím to, na čo mám chuť. Často sú to dni, kedy skúšam nové recepty s maskou na vlasy vo vlasoch a kreatívne trávim celý deň v kuchyni. Celkom ma to uvoľňuje. Syn mi často pomáha a skúšame, čo chutí najlepšie. Sú to dni, kedy vedome jem len dobré veci, pijem veľa vody alebo čaju a doslova tankujem. Takže moja žiara zostáva!

Ajouré: Stačí podľa neho čiastočne jesť, alebo niečo prinesie, iba ak sa ho budete dôsledne držať?

Neverím v militantný, zdvihnutý ukazovák! Jeden malý krok správnym smerom je lepší ako pokojné státie, však?! Chcem, aby bola moja kniha inšpiráciou. Každý si môže zvoliť svoj recept, nech má najradšej. Ak to chutilo, mohol by pripraviť ďalší a pridať ho do svojho „kuchárskeho repertoáru“. A tak ďalej. Čo som si na sebe všimol, bolo to, že čím lepšie som jedol, tým menej a menej som chcel jesť „prázdne rýchle občerstvenie“ a priemyselné výrobky. Len ma to už nebaví. Ale je to jedna cesta - netlačte na seba príliš veľa a dávajte si realistické ciele. Nakoniec by nás jedlo malo baviť a nestať sa stresovým faktorom. Hlavnou motiváciou pokračovať bude cítiť sa energickejší a zdatnejší. Už dva roky som nebol prechladnutý!

Ajouré: Je niečo, čo je v skutočnosti každý deň vo vašom jedálničku?

Citróny! Som absolútny narkoman - môžem si pokvapkať citrónovú šťavu takmer na čokoľvek alebo ju zapijem vodou ... môj manžel a syn sa nad tým vždy smejú, keď si v reštaurácii vypýtam citrón navyše!

Ajouré: Aký je váš obľúbený recept, keď musíte ísť rýchlo?

Môj avokádový chlieb v štýle LA z mojej knihy.

Ajouré: Máte tipy, ako najlepšie začleniť zdravý životný štýl do stresujúceho každodenného života a ako ho udržiavať?

Organizácia a príprava je všetko. Som naozaj veľa a vždy si so sebou beriem svoje vlastné jedlo - najmä v dňoch, keď nevyhnutne neviem, kde a kedy budem jesť. Môže to byť šalát alebo moje newyorské ovsené vločky. Takže nespadám do nebezpečnej diery na hlad, kvôli ktorej sa dopúšťame tých najhorších (výživových) hriechov. Ráno v hoteli si vždy objednám varené vajíčko s celozrnným chlebom a prírodný jogurt s čerstvými bobuľami alebo banán - takto ľahko zvládnem spiatočnú cestu a vydržím všetky pokušenia na železničných staniciach a letiskách. Všeobecne tiež plánujem svoj týždeň. Keď mám veľa pozvánok na večeru, v týchto dňoch zvyknem jesť ľahko, aby som mohol byť večer dobrým hosťom, pretože nie som typ „Jesť len šalátový list“ - milujem dobré jedlo a som vždy zvedavý na nové príchute alebo výrobné metódy. Veľmi mi pomáhajú aj moje pevné športové stretnutia. Pretože sa nenapcháte pred a po cvičení - to by bolo ako obliecť si to prepotené oblečenie po sprche!

Orechová čokoláda FUDGE Recept z "Anti Aging Food"

Súťaž

Bohužiaľ, táto súťaž už vypršala!

Ak chcete, môžete skúsiť šťastie v našich ďalších súťažiach.
Držíme vám palce!

Fotografie: Christian Geisselmann