Aké zdravé je avokádo skutočne?

Nielenže sú dobré pre chuť na jedlo, avokádo je tiež plné vitamínov a vlákniny. Ale tiež plný tukov. Náš odborník vie, kedy je avokádo dobrou voľbou a kedy nie.

V minulosti sa na nich mračilo kvôli vysokému obsahu tukov, ale dnes je avokádo vyslovene superovocia a stalo sa súčasťou zdravej výživy - je avokádo zdravé alebo nie? Isté je, že avokádo so sebou prináša vitamíny, minerály, nenasýtené mastné kyseliny a vlákninu, ktoré majú všetky pozitívny vplyv na organizmus. (Tiež zaujímavé: Výsadba semien avokáda: Ako si sami vypestovať rastlinu avokáda)

Ale: Obsahujú tiež okolo 160 kalórií a 15 gramov tuku na 100 gramov - a jediné avokádo môže ľahko vážiť 300 gramov. Dobrá správa: Väčšina tukov sú zdravé nenasýtené mastné kyseliny.

Avokádo: ideálne občerstvenie

Štúdie ukazujú, že konzumácia avokáda má pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu v dôsledku zdravých mastných kyselín. Pomer takzvaného „dobrého“ cholesterolu (HDL) k „zlému“ (LDL) cholesterolu sa zlepšil. Znížila sa tiež hladina triglyceridov u účastníkov, ktorí jedli veľa avokáda. Tieto hodnoty sa považujú za jeden z rizikových faktorov infarktu a mŕtvice.

Niektorí odborníci dokonca predpokladajú, že nenasýtené mastné kyseliny z avokáda môžu prostredníctvom určitého enzýmu pomôcť telu odbúravať viac tukov po konzumácii ovocia. Vďaka vysokému obsahu tuku udržuje avokádo tiež dlhodobo stabilnú hladinu cukru v krvi a pôsobí proti chuti na jedlo. Preto sú ideálnym občerstvením medzi jedlami. (Prečítajte si tiež: Ideálne pre športovcov: avokádo superfood)

Všetko je v cene - avokádo je také zdravé

Ovocie obsahuje nielen veľa zdravých mastných kyselín: Avokádo má tiež skóre s rôznymi vitamínmi a minerálmi, vrátane rôznych vitamínov B, vitamínov A, K, E a C, ako aj draslíka, horčíka, železa a medi.

Avokádo má navyše veľa vlákniny, ktorá je dôležitá pre zdravé fungovanie čriev. Málokomu sa podarí skonzumovať odporúčané minimálne množstvo 30 gramov vlákniny denne. Avokádo obsahuje okolo sedem gramov vlákniny na 100 gramov. To znamená, že 100 gramov ovocia samotného pokrýva takmer 25 percent dennej potreby vlákniny. Pomerne vysoký podiel vlákniny tiež pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. (Prečítajte si, prečo sa chudnutie v polovici 30. rokov stáva ťažšie)

Avokádo má ešte jednu rozhodujúcu výhodu: ak ho kombinujete s inými potravinami, telo z nich lepšie vstrebáva živiny. Týka sa to najmä výživných látok, ktoré telo dokáže optimálne využiť iba v kombinácii s tukom, vrátane najmä vitamínov A, E a K. rozpustných v tukoch.

Zlá ekologická rovnováha pre avokádo

Nadmerná konzumácia avokáda sa nedávno dostala pod paľbu z ekologických dôvodov: Pestovanie ovocia spotrebováva pomerne veľké množstvo vody a v niektorých prípadoch sú lesné oblasti vyklčované, aby sa vytvoril priestor pre rastliny. Vysoká spotreba vody môže spôsobiť pokles hladiny podzemnej vody v krajinách, ktoré už trpia suchom. Okrem toho sa pri pestovaní často používajú pesticídy a syntetické hnojivá.

Zlej ekologickej rovnováhe je možné do istej miery čeliť zabezpečením čo najkratších dopravných trás. Ak si chcete upokojiť svedomie, môžete použiť aj ekologicky vypestované avokádo, ktoré má organickú pečať. Avokádo stále zostáva importovaným produktom, ktorého pestovanie nie je celkom bezproblémové. Ak hľadáte zdravú alternatívu, môžete z času na čas použiť napríklad vlašské orechy. (Tiež zaujímavé: Záchrana planéty zdravou stravou - funguje to?)

Môžete jesť jadro avokáda?

Okrem toho je v poslednej dobe populárne používať všetky časti avokáda vrátane veľkých jadier a rozdrviť ich na prášok. „Zoznam predpokladaných zdraviu prospešných vlastností mletých jadier je dlhý,“ hovorí Daniela Krehl z Bavorského spotrebiteľského centra. Aminokyseliny, karotenoidy alebo horké látky, ktoré obsahuje, údajne bránia kardiovaskulárnym chorobám, posilňujú imunitný systém, stimulujú spaľovanie tukov, pomáhajú pri bolestiach svalov a kĺbov, zabraňujú poruchám štítnej žľazy a epilepsii a zabraňujú rakovine.

Doteraz však neexistujú žiadne štúdie o mechanizme účinku prášku. „Pre nedostatok štúdií nie je možné v súčasnosti vylúčiť zdravotné riziká,“ tvrdí odborník. „Niekoľko dostupných štúdií, ktoré sa uskutočnili v skúmavkách alebo na zvieratách, neposkytuje žiadny dôkaz o vlastnostiach podporujúcich zdravie inzerovaných u ľudí.“ Krehl upozorňuje, že v Nemecku zatiaľ nebol povolený predaj výrobkov, ktoré obsahujú prášok vyrobený z jadier avokáda. Spolkový inštitút pre hodnotenie rizík tiež radí proti konzumácii.