Avokádové živiny - to všetko je v super ovocí

Každý, kto pozná výživové hodnoty avokáda, už nikdy nebude vnímať ovocie ako tukovú bombu. Tu sú všetky vitamíny a minerály v jednej tabuľke.

Avokádo (Persea americana) má povesť skutočnej tukovej bomby, a teda aj výkrmu. Ak sa však bližšie pozriete na nutričné hodnoty, rýchlo si všimnete, že to nie je vôbec pravda. Tuky v avokáde sú všetko nezdravé.

Pretože existuje veľa zdravých, nenasýtených mastných kyselín, sú pre naše telo veľmi cenné. Napríklad tuky v avokáde sú ľahko stráviteľné a majú pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu. Okrem toho môžu dokonca pomôcť telu stratiť tuk. Nemyslíš? Ale je to pravda. Zodpovedá za to enzým lipáza. Tento enzým je zodpovedný za trávenie tukov alebo presnejšie za rozklad tukov z potravy.

Dôležité vitamíny v avokáde

Avokádo neobsahuje iba zdravé tuky. Ovocie je tiež bohaté na vitamíny a minerály. Ich vysoký obsah vody navyše podporuje reguláciu rovnováhy tekutín v tele. Ako vidíte, avokádo je všetko, len nie nezdravé. Výživová tabuľka to dokazuje.

Výživové hodnoty v avokáde - to všetko je v ňom

Pri 160 kcal na 100 g by si človek mohol myslieť, že avokádo je skutočnou výkrmnou potravinou. Ak ale teraz viete, že sú to všetko zdravé tuky, a potom sa tiež pozriete na to, čo ešte obsahuje avokádo, rýchlo vyjde najavo, že je zdravé. Môže to teda prísť na stôl častejšie. Obzvlášť vynikajúco chutí napríklad avokádová polievka. Tiež ho rada používam ako polevu na chlieb namiesto masla alebo margarínu.

Výživové hodnoty na 100 gramov

Kalórie	160 kcal
tučný	13 g
sacharidy	2 g
Bielok	1,5 g
Minerály
draslík	500 mg
Vápnik	14 mg
horčík	25 mg
fosfor	45 mg
zinok	625 ug
železo	495 ug
Vitamíny
Vitamín A	0,02 mg
Vitamín B6	0,27 mg
Vitamín E.	1,3 mg
vitamín C	13 mg

Kedy je avokádo zrelé?

Avokádo sa často hovorí v reči ako zelenina, je však správnejšie povedať, že je to jadrovník. Medzi najznámejšie patria tie Avokádo Fuerte a Avokádová nenávisť. Avokádo sa zberá pred tým, ako dozreje, preto je vhodné nechať ovocie pred konzumáciou (dozretím) chvíľu postáť.