Bezlepkové je na vzostupe, ale prináša výhody len niekoľkým

Čoraz viac ľudí sa obracia na bezlepkové jedlá, nielen na tie s potvrdenou celiakiou. Je to iba výstrelok alebo existuje lekárske opodstatnenie tohto trendu - napríklad u pacientov s podráždeným črevom? (Medical Tribune 40/18)

Trh s bezlepkovými výrobkami prekvitá. Zatiaľ čo niektorí pacienti z toho majú úžitok, iní sa mohli s dôverou zahryznúť do rožku.

V rokoch 2009/2010 dodržiavalo bezlepkovú diétu 1,3% Američanov. Takmer väčšina z týchto ľudí (56%) mala celiakiu. O štyri roky neskôr bolo takmer dvakrát toľko ľudí, ktorí zakázali lepok z ich jedálneho lístka. Iba každý štvrtý spotrebiteľ, ktorý sa pri nakupovaní pozrel na štítok „bez lepku“, to mohol ospravedlniť celiakiou. Trend, ktorý bude pravdepodobne pokračovať aj v posledných rokoch. Bez ohľadu na to, ako vnímate rastúci trh s bezlepkovými výrobkami, má tento vývoj minimálne jednu výhodu: pacienti s celiakiou, ktorí sú odkázaní na tieto výrobky, si teraz môžu vybrať z oveľa väčšej a lacnejšej ponuky bezlepkových potravín.

Ak si chcete článok prečítať celý, musíte sa bezplatne prihlásiť alebo zaregistrovať.

Vaše výhody na stránke medonline.at

Personalizovaný obsah prispôsobený vášmu profilu
Školenie DFP: elektronické výučby, štúdium literatúry a kurzy MM
Aktuálne odborné články, najmodernejšie články, správy z kongresov, odborné rozhovory

Zaregistrujte sa teraz zadarmo a buďte v obraze!