Bezlepkové pekárne a kaviarne - sen pre mnohých ľudí s celiakiou

[Aktualizácia 29/04/2019] Dobrý deň, milí čitatelia blogu, tentokrát by sme vám chceli predstaviť pekárne a kaviarne, kde môžete bezpečne a bezpečne hodovať na bezlepkových pečivách, koláčoch a koláčoch. Znova a znova sa objavujú príspevky členov, ktorí hovoria, aké emotívne bolo stáť v pekárni a vedieť zjesť všetko - potom často prídu slzy, ktoré by len málokto čakal, že po diagnostikovaní celiakie budú môcť v živote zažiť znova. Kde to môžete zažiť a na čo musíte venovať pozornosť, sa dozviete v správe.

Mnohým členom našej skupiny na Facebooku diagnostikovali celiakiu vo veku od 20 do 30 rokov. To znamená, že majú stále pamäť, že jednoducho idú do akejkoľvek pekárne a potom si kúpia chlieb, rožky alebo čerstvé pečivo.
Po diagnostikovaní to už nie je možné. Aj keď niektorí pekári ponúkajú výrobky vyrobené z bezlepkových surovín, tieto výrobky nie sú alternatívou pre ľudí s celiakiou. Z dôvodu kontaminácie vo výrobe a predaji je riziko zápalu črevných klkov a poškodenia tela príliš vysoké.
V našej facebookovej skupine Celiac Disease Exchange, ktorá je dnes najväčšou nemecky hovoriacou facebookovou skupinou na tému celiakie a je bezlepková s viac ako 16 000 členmi, si tiež bez obáv vymieňame nápady, kde získať bezlepkové pečivo. Spustili sme pre vás prieskum, kam naši členovia radi chodia po bezlepkové pečivo. Výňatok z neho (k marcu 2017) s odporúčaniami pre celé Nemecko nájdete v tejto správe.

Vrcholom je samozrejme to, keď pekár pečie výlučne bez lepku a ste v bezlepkovom nebi.
V posledných rokoch sa také miesta vyskytujú aj v Nemecku. Väčšinou sú majstri pekári za nimi priekopníkmi vo svojom odbore a v popredí je blahobyt postihnutých. Kvalita výrobkov je samozrejme tiež veľmi vysoká.
Uviedli sme tu niektoré adresy, ktoré boli testované v našej skupine a hodnotené ako veľmi dobré. (Stav k februáru 2017). Ak vždy potrebujete aktualizované informácie, môžete ich získať vo facebookovej skupine Celiac Disease Exchange.

Tu sú naše absolútne TOP odporúčania pre bezlepkové pekárne

NameLocationStreetAdditional online shopgf pšeničný škrobInternet

Cukrárenská noha	86551 Aichach	Martinstrasse 29	Áno	Nie	glutenfrei-leckereien.de
Maisterei	35638 Leun	Wetzlarer Strasse 14	Áno	Nie	www.maisterei.de
Cukráreň Isabella	40545 Düsseldorf	Arnulfstrasse 4	Áno	Nie	www.isabella-patisserie.de
Ľad Voh	12161 Berlín	Bundesallee 118	Áno	Nie	www.berlin-glutenfrei.com
Jutová pekáreň	10437 Berlín	Schönhauser Allee 52A	Áno	Nie	www.jute-bäckerei.de
Kladivový mlyn	67489 Kirrweiler	Hlavná ulica 181	Áno	Čiastočne	www.hammermuehle-shop.de
Panista	71691 Freiberg/Neckar	Gaußstrasse 4	Áno	Nie	www.sz-glutenfrei.de
SENZO bezlepkové	24106 Kiel	Kämpenstrasse 2	Áno	Čiastočne	www.senzo.de
Pekáreň Peipp	91580 Grosshaslach	Talstrasse 2	Áno	Väčšinou	www.baeckerei-peipp.de
Zdroj chleba	10245 Berlín	Gärtnerstrasse 2	Nie	Nie	Zdroj chleba
Hviezdy na torte	81543 Mníchov	Freibadstrasse 18	Nie	Nie	Facebooková stránka
Chlieb AERA	10719 Berlín	Fasanenstrasse 74	Čoskoro	Nie	PLOCHOVÝ CHLIEB
vážne teraz	80799 Mníchov	Barerstrasse 48	Nie	Nie	Vážne teraz
Zelené zrno	88250 Weingarten	Predaj na trhu	Áno	Nie	Vážne teraz
Môj príbehový koláč	71263 Kvôli mestu	Predaj na trhu	Áno, ale zbierka	Nie	Môj príbehový koláč

U všetkých pekární je výhodou, ak chcete, aby ich špeciálne výrobky kontaktovali vopred a objednali si ich online alebo telefonicky.

Pred návštevou by ste sa tiež mali vždy informovať o aktuálnej otváracej dobe online.

Pekárne s bezlepkovými možnosťami

Bezlepkové ponuky v pekárni „za rohom“

Niektoré pekárske reťazce vám ponúkajú zabalený a bezpečný bezlepkový chlieb a pečivo, ktoré sa pečú v čisto bezlepkovej veľkej pekárni. Niekedy si ich musíte predobjednať alebo niektoré pobočky majú na sklade malú zásobu. Napríklad reťazec Steinecke ponúka bezpečné, bezlepkové pečivo od spoločnosti Böcker. To, či máte vo svojom okolí takúto pekáreň, zistíte na www.glutenfrei-vom-baecker.de.
V oblasti Porúria môžete tiež získať dva druhy bezlepkového chleba z pekárenského reťazca Backbord. Ďakujem Christina za tip.

Kaviarne a reštaurácie s bezlepkovými koláčmi/pečivom

Kliknite sem pre skupinu Facebook https://www.facebook.com/groups/zoeliakie.ausch/