Bielkovinový chlieb večer vám pomôže schudnúť

TrueHaltNot - Ak si večer doprajete chlieb, ktorý obsahuje bielkoviny, - na rozdiel od toho, čo sľubuje pekár za rohom - počas spánku nechudnete. To hovoria odborníci na výživu a obhajcovia spotrebiteľov.

Príjmy za bielkovinový chlieb

Nie je ľahké potvrdiť alebo vyvrátiť účinok chleba s vysokým obsahom bielkovín na zníženie hmotnosti: Neexistujú žiadne vedecké štúdie, ktoré by testovali jeden alebo druhý, nenašli sme. Bolo by žiaduce vykonať vyšetrenia, pri ktorých by sa porovnávali dve čo najpodobnejšie skupiny. Jedna skupina zje večer bielkovinový chlieb. Druhá skupina normálneho chleba. Po stanovenom čase by ste potom skontrolovali, v ktorej skupine jedlíci testu schudli. Pokiaľ tieto štúdie nie sú k dispozícii, musí sa správne prečítať: V súčasnosti neexistujú vedecké dôkazy o tom, že by konzumácia takzvaných bielkovinových chlebov (cez noc) znižovala váhu.

Celozrnný chlieb - ale alternatíva k proteínovému?

Pretože to je teraz dosť neuspokojivé, prešli sme sa novinárskymi publikáciami a pozreli sme sa, čo už naši kolegovia skúmali. Osobitne sme venovali pozornosť pozíciám, ktoré zaujali poradenské centrá pre spotrebiteľov a Nemecká spoločnosť pre výživu. Ich názor má pre nás väčšiu váhu ako názor pekárenských združení, odborníkov na výživu, trénerov na chudnutie alebo iných lekárov à la Pape.

Obrázok je úplne jasný v správach z médií

Pozadie: diéta s vysokým obsahom sacharidov zvyšuje hladinu cukru v krvi a inzulínu, ako je známe. Je tiež zrejmé, že sa tým tuk ukladá a nerozkladá sa. Chlieb na dobrý večer teraz obsahuje viac bielkovín a menej sacharidov ako bežné druhy. Hladina cukru v krvi a inzulínu sa po bielkovinovom sendviči primerane zvyšujú. Vďaka tomu by mali kilá cez noc klesnúť. Odborníci však o tejto teórii pochybujú: „Rovnako ľahko by ste mohli mať normálnu večeru o 18. alebo 19. hodine a potom už nič. Potom je hladina inzulínu po približne dvoch hodinách opäť znížená, “hovorí Karin Riemann-Lorenz z hamburského spotrebiteľského centra Frankfurter Rundschau.

Ale nepomáha vám chudnutie pri chudnutí? Pravdepodobne nie, pretože podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) nezáleží na tom, kedy v deň ten, kto chce schudnúť, konzumuje ktoré živiny. Skôr sa počíta celá energetická bilancia. A práve tu sa dobre nedarí chlebom obsahujúcim bielkoviny: „Často majú viac kalórií ako klasický chlieb,“ hovorí Antje Gahl z DGE do Stuttgarter Zeitung. A Stiftung Warentest potvrdzuje: Proteínový chlieb poskytuje až o desať percent viac tukov a kalórií ako bežné chleby. Tuk je nevyhnutný na to, aby sa chlieb spojil a vyzeral ako chlieb.

Záver

Takže bielkovinový chlieb vám pri chudnutí nepomáha. Ale ak vám chutí a ak ste ochotní zaplatiť takmer dvojnásobok ceny bežného chleba, môžete tak samozrejme urobiť. Hladní ľudia s alergiou by však mali vedieť presne vysvetliť, ktoré bielkoviny obsahuje chlieb, tvrdí Angela Clausen zo spotrebiteľského centra NRW v šou ZDF Volle Kanne.