Predprogramovaná podvýživa? Na výživu detí podľa potreby stačia takmer 3 eurá?

Na výživu detí do šesť rokov poskytujú sadzby Hartz IV a ALG II 2,77/2,62 eura, 6- až 14-ročné deti dostávajú 3,93/3,22 eura. Členovia Spoločnosti pre výživu a potravinárstvo (SNFS) kritizujú nedostatočné množstvo a varujú pred dlhodobými poruchami fyzického a intelektuálneho vývoja.

„Obzvlášť postihnuté sú deti slobodných matiek, ktoré sú príbuznými Hartzovi IV, tj v súčasnosti 2,1 milióna detí mladších ako 15 rokov,“ varuje prezident SNFS prof. Jan Frank. Deti z utečeneckých rodín tiež predstavujú osobitnú rizikovú skupinu, zdôrazňujú vedci SNFS. „Tieto deti boli často dlhodobo nedostatočne vyživované, a preto by sa im mala venovať osobitná pozornosť,“ vysvetľuje profesor Frank.

Zdroje, ktoré sú v súčasnosti k dispozícii na výživu detí z chudobných rodín, sú vo všeobecnosti dostatočné na nasýtenie dieťaťa. To však neznamená, že je k dispozícii dostatok vitamínov, minerálov a stopových prvkov, pretože deti potrebujú optimálny vývoj. V takom prípade odborníci hovoria o „skrytom hladi“. Na rozdiel od zdanlivého hladu (keď je na potlačenie hladu príliš málo energie (kalórií)), skrytý hlad sa zaznamenáva zriedka, najmä preto, že postihnuté deti majú často nadváhu. Je to spôsobené zmenou vo výbere potravín, ako vysvetľuje profesor Hans Konrad Biesalski, odborník na výživu na univerzite v Hohenheime. „Keď musíte šetriť, kupujete potraviny, ktoré sú lacné, ale aj vás zasýtia. Existuje mnoho štúdií, ktoré ukazujú, že kvalita potraviny, tj. Množstvo mikroživín, ktoré obsahuje, klesá s poklesom ceny a zvyšuje sa energetický obsah. “ To môže viesť k obezite aj napriek nedostatočnému prísunu mikroživín. U detí z chudobných pomerov je asi trikrát vyššia pravdepodobnosť, že budú mať nadváhu ako u iných detí.

Dôsledky potravinovej chudoby a skrytého hladu sú ďalekosiahle. Okrem nadváhy a jej sprievodných/sekundárnych chorôb existuje aj hrozba

zmenšenie a spomalenie rastu dĺžky,
Poruchy reči a reči, ako aj poruchy rastu mozgu a mozgu
celkový duševný vývoj.

Niektoré z týchto vývojových porúch sú nezvratné a následne nesú riziko života v chudobe neskôr v dospelosti.

Vedci preto apelujú na politikov, aby zvýšili denné dávky výživy detí mladších ako šesť rokov a zlepšili výživovú situáciu detí pomocou sprievodných opatrení. „Na zabezpečenie zdravej výživy detí do 6 rokov sú potrebné zhruba štyri eurá denne,“ zdôrazňuje profesor Frank. Na podporu rastu a vývoja potrebujú deti pestrú stravu, ktorá obsahuje dostatok ovocia a zeleniny, mliečnych výrobkov, mäsa a vajec a je doplnená prílohami ako je chlieb, zemiaky, ryža a cestoviny. Týmto spôsobom sú deti zásobované nielen dostatkom energie a bielkovín, ale tiež dostávajú potrebné vitamíny, minerály a stopové prvky. Pre zdravé stravovanie detí z rodín s obmedzenými finančnými zdrojmi je obzvlášť dôležité, aby rodičia mali základné znalosti výživy, nakupovania, skladovania a prípravy jedla.