Cvičenie A La Carte - Centrum chudnutia - 2020

Obsah:

UTOROK 23. apríla 2013 - Podľa výskumu, ktorý bol dnes predstavený na stretnutí Experimental Biology 2013 v Bostone, by sa minúty na cvičenie potrebné na spálenie položiek ponuky mali zobrazovať spolu so stupňami testovania a počtom kalórií v reštauráciách. Výplata: Jedli by sme menej.

Vedci z Texaskej kresťanskej univerzity (TCU) sledovali výber 300 mužov a žien vo veku od 18 do 30 rokov, ktorým bolo podané jedno z troch menu - jedno s iba položkami menu, jedno s počtom kalórií v každej položke a v treťom zozname sú uvedené minúty rýchlej chôdze potrebné na spálenie každej kalorickej položky.

„Plynulá chôdza je niečo, s čím sa môže stretnúť takmer každý, a preto spálenie kalórií z jedla trvá minutie rýchlej chôdze zobrazenej v ponuke,“ uviedla v tlačovej správe Ashlei James, vedúca výskumná a postgraduálna študentka TCU.

Vedci zistili, že štítky Calorie Count neovplyvnili zadané objednávky. Diners si objednali a spotrebovali zhruba rovnaký počet kalórií bez ohľadu na to, či ich jedálny lístok obsahoval kalórie alebo nie. Tí, ktorí si objednali, objednali a skonzumovali menej kalórií ako hostia, ktorých menu zobrazuje kalórie alebo vôbec žiadne štítky.

„Táto štúdia naznačuje, že zobrazovanie minút cvičenia môže byť prospešné pre skupinu mladých mužov a žien,“ uviedla v tlačovej správe Meena Shah, PhD, vedecká pracovníčka TCU. „Toto je prvá štúdia, ktorá hodnotí účinky zobrazovania minút od rýchlej chôdze zvážiť potrebu spaľovania kalórií z kalórií, ktoré sa spotrebujú a spotrebujú, “dodala.

V snahe o lepšie informované a zdravšie stravovacie návyky sú už potravinové a reštauračné reťazce s 20 a viac miestami na celoštátnej úrovni zo zákona povinné zverejňovať počet kalórií vo svojich položkách menu. Podľa údajov Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb v USA výsledky bohužiaľ zaostávajú za očakávaniami, pričom tretina dospelých Američanov stále trpí nadváhou.

„Potrebujeme účinnejšiu stratégiu, ktorá povzbudí ľudí k objednávaniu a konzumácii menšieho množstva kalórií z jedálnych lístkov,“ tvrdí Dr. Shah v čísle.

Dnešná štúdia testovala takúto stratégiu. „Myslím si, že by to mohlo potenciálne pomôcť ľuďom, ktorí skutočne netušia, koľko kalórií treba na deň skonzumovať,“ uviedla Keri Gans, MS, RDN, CDN, odborníčka na výživu a autorka knihy The Small Change Diet. "Je to iná perspektíva. Myslím si, že väčšina ľudí by si dokázala predstaviť tráviť čas športom."

Gans zistil, že rýchlosti chôdze sú pre každého odlišné. „Myslím si, že rýchla chôdza je pochopiteľná, ale nie som si istá, ako si to väčšina ľudí vyloží,“ povedala. "Pre 27-ročného muža je to veľmi odlišné od 65-ročnej ženy ... Myslím si, že ženy to budú ovplyvňovať s väčšou pravdepodobnosťou. Väčšine z nich ide skôr o ich váhu."

Zatiaľ čo Gans verí, že zaradenie obsahu do jedálneho lístka podporí zdravšie rozhodovanie v reštauráciách, ostatní v pohostinstve majú rôzne obavy. „Ľudia by chceli konzumovať veci, ktoré si pri cvičení vyžadujú najmenšiu námahu, a preto by pravdepodobne obmedzili výber prísad šéfkuchára,“ uviedla Leah Rinaldi, šéfkuchárka z New Yorku. „Napríklad maslo, vajcia, mliečne výrobky a cukor - základ väčšiny dezertov a prísady, vďaka ktorým sú potraviny bohaté a žiaduce - by bolo potrebné vymeniť alebo používať s mierou, aby sa niektoré jedlá udržali v primeranej miere.“

"Je to rozchod, ako to býva v teórii. Nejete dezert a potom choďte cvičiť a uvidíte, ako sa dezert spálil. Je ťažké, aby sa ľudia starali o veci, keď nevidia priamu príčinu a cítiť efekt, “dodala.

Aj keď výsledky štúdie naznačujú, že ľudia by si v reštauráciách pravdepodobne vybrali zdravšie možnosti, rozsah úlohy, ktorú táto metóda zohráva pri znižovaní obezity, zostáva záhadou. „Ponúka veľkú šokovú hodnotu, ktorá by mohla zvýšiť povedomie v oblasti, ktorá možno predtým neexistovala, ale v skutočnosti sa nedostáva k zdroju našich problémov s obezitou, čo je vzťah našej kultúry k jedlu a stravovaniu. celok, “uviedol Rinaldi.