Zubáč s chrumkavou zeleninou a zemiakovou kašou
300 g zemiakov, múčne varenie
200 g ružičkového kelu
200 g detskej mrkvy
200 g hrachového cukru
80 ml mlieka s nízkym obsahom tuku
4 filé z candáta (približne 220 g)
2 lyžice repkového oleja
1 lyžička olivového oleja
soľ a korenie
Príprava:
- Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky a povarte ich do mäkka.
- Vodu dajte zovrieť do druhého veľkého hrnca.
- Medzitým si ružičkový kel umyjeme, kúsok odrežeme a odstránime vonkajšie listy. Mrkvu ošúpte. Cukrový hrášok umyte. Do vriacej vody pridáme štipku soli a mrkvu a ružičkový kel povaríme 4 minúty. Po 2 minútach pridáme snehový hrášok a zvyšok času povaríme. Potom scedíme a opláchneme v studenej vode.
- Zemiaky tiež scedíme a necháme ich odpariť. V malom hrnci pomaly zohrejte 100 ml mlieka.
- Pikantu poklepte, odstráňte kosti, ak je to potrebné, a niekoľko minút ju opečte na rozpálenom repkovom oleji.
- Medzitým pridáme k zemiakom teplé mlieko a zemiaky roztlačíme. Potom dochutíme trochou soli, korenia a muškátového orieška.
- Cíceru otočíme, pridáme zeleninu, pridáme olivový olej, dochutíme korením a všetko niekoľkokrát prehodíme.
- Na zemiaky poukladajte zemiakovú kašu a zeleninu, na vrch poukladajte zubáča.
- Ako jedlo ovplyvňuje hladinu cukru v krvi diabetesDE - Nemecká pomoc pri cukrovke
- Tipy na zdravú výživu v období koronavírusovej cukrovkyDEDE - nemecká pomoc pri cukrovke
- Čo je to diabetes typu 1 diabetesDEDE - nemecká pomoc pri cukrovke
- Sladidlá diabetesDE - nemecká pomoc pri cukrovke
- Keď cukrovka ovplyvňuje obličky diabetesDE - Nemecká pomoc pri cukrovke