Časť 15: Byliny namiesto tuku a vrecúška, majoránka

tím DD-Team, 17. augusta 2008

tuku

Typické pre nedeľu, malá exkurzia do sveta korenia. Tentokrát ide o známejšiu, majoránku.

Majoránka je tiež známa ako klobásová kapusta alebo mairan. Najlepším spôsobom použitia majoránky (ako prezrádza prezývka) je ochutenie klobásy 🙂 Typická chuť pečene, krvi a klobásy pochádza do značnej miery po pridaní majoránky.

Majorán možno tiež použiť na dochutenie všetkých výdatných jedál: hovädzie, jahňacie, baranie, dusené, kastróly, zemiaky, polievky a paradajky.

Ako vždy, aj toto korenie chutí najlepšie čerstvé. Pri nákupe sušeného majoránu (supermarket) sa uistite, či v taške nie sú žiadne striebornošedé listy, čo je znakom nízkej kvality.

Po zdravotnej stránke sa hovorí, že majoránka je dobrá proti plynatosti. Môžete tiež dať do vane niečo, čo by vám malo upokojiť nervy.