Ocenenie „BeKi“: V detskom dome Sunshine je zdravé stravovanie zábavou

Teraz môžete uverejňovať články vo svojom priečinku Zoznam na čítanie ukladajte a čítajte, kedykoľvek chcete.

Článok bol uložený do zoznamu na čítanie.

Piť čerstvé ovocie a zeleninu, celozrnné pečivo a vodu niekoľkokrát denne - a nie často sa občerstviť čokoládou: pedagógovia v Detskom domove Sunshine v Mьhlhofene prikladajú veľký význam zabezpečeniu zdravého stravovania detí. Nie nadarmo bolo komunálnemu zariadeniu opäť udelené osvedčenie „BeKi - vedomá výživa dieťaťa“ od ministerstva pre vidiecke oblasti a ochranu spotrebiteľa. Toto ocenenie získala prvýkrát pred tromi rokmi.

Prostredníctvom tejto celonárodnej iniciatívy by deti mali spoznávať a oceňovať jedlo, jesť a piť vedome a naučiť sa s jedlom zaobchádzať samostatne. Mali by tiež zažiť regionálne poľnohospodárstvo. „Týmto spôsobom miestne deti vidia, kde a ako potraviny rastú, a získavajú uznanie pre poľnohospodárov a ich podniky,“ uviedol Dominik Mattes, riaditeľ detského domova. „Certifikáciou dokumentujeme, že pre nás je dôležité vedomé vzdelávanie v oblasti výživy pre deti.“

Pre ocenenie musí byť splnených niekoľko úspechov

Na získanie ceny bolo treba dosiahnuť niekoľko úspechov. Pedagógovia teda museli prejsť príslušným pokročilým výcvikom. Deti jedia a pijú v samostatných priestoroch v každej skupinovej miestnosti; jedálenský kút je nastavený tak, aby deti mohli pokojne a nerušene jesť. „Je pre nás dôležité, aby jedlo bolo tiež potešením a aby ste si ho dopriali,“ vysvetlil Mattes. Deti tiež spolupracujú so špecialistami na príprave a upratovaní jedálenského kúta. Chceme, aby rodičia dali svojim deťom raňajky bez cukru. Namiesto plastu sa používajú aj karafy a poháre zo skla.

Zatiaľ osem certifikovaných inštitúcií v okrese Bodamské jazero

Na slávnosti odovzdala Irmgard Hofmann, koordinátorka „BeKi“ v okrese Bodamské jazero pečať Dominikovi Mattesovi: smiešna hruška. Hofmann poukázal na to, že ľudia sa najskôr musia naučiť piť a jesť. Je dôležité zažiť pôžitok v komunite a je dôležité oceniť jedlo. Hofmann dúfa, že ďalšie strediská dennej starostlivosti v oblasti Bodamského jazera môžu byť certifikované. „Zatiaľ ich je iba osem.“

Starosta Dominik Mдnnle uviedol, že je dôležité, aby sa deti hrou naučili, aká dôležitá je správna výživa. „Jedlo musí byť označené obrázkom.“ Člen Spolkového snemu Lothar Riebsamen poukázal na to, že podľa štúdie Nemeckej spoločnosti pre výživu stojí zdravý obed v priemere iba o 4 centy viac, ako sa bežne podáva v školách. „O 4 centy viac je investícia do zdravia našich detí.“

„Buďte dobrým vzorom pre deti“

Dominik Mattes, ktorý prevádzkuje detský domov Sunshine od roku 2016 v oblasti zdravej a vedomej výživy.

Čo sa presne myslí pod vedomou výživou?

Nemecká spoločnosť pre výživu špecifikuje jasné kritériá pre výživu detí pri vedomí. Potravinová pyramída môže slúžiť ako základ vedomej výživy nielen pre deti. To ukazuje v rôzne veľkých segmentoch, aký priestor by mali jednotlivé skupiny potravín zaberať. Podrobný popis nájdete tiež na stránke http://www.bzfe.de/inhalt/die-ernaehrungspyramid-640.http://html

Ako môžete naučiť deti vedome jesť?

Najlepšie to funguje, ak si to sami príkladujete a dávate im tak dobrý príklad. Jedlo je zvyčajne spojené aj s emóciami, a tak si deti spájajú jedlo aj so zážitkami alebo špeciálnymi udalosťami. Preto by deti nikdy nemali byť nútené jesť niečo, čo nechcú. Chute sa v priebehu života znova a znova menia a tak sa môže stať, že napríklad ako dieťa ste nemali radi olivy, ale ako dospelí ich radi jete.

Koľko detí momentálne jedáva na slnku?

Momentálne tu máme 15 detí, ktoré tu jedia popoludní. Dodáva nás zásobovač. Mimo časov Corona si deti môžu sami vytvárať jedlo a tým si ho sami dávkovať. Odporúčame deťom, aby vyskúšali zeleninu alebo šalát. Ak však nechcete, nemusíte. Väčšina detí má veľmi rada a pokiaľ vám nechutí, nemusíte ju jesť ďalej. Tiež sme zistili, že keď majú deti možnosť sami si zasadiť jedlo a potom pomôcť s prípravou, chutí oveľa lepšie!

Naučte deti výhodám miestnej polohy a sezónnosti?

Áno. Pretože je dôležité, aby deti v materskej škole zistili, odkiaľ jedlo pochádza a kto ho vyrába. Každý rok teda podnikáme výlety na ovocnú farmu Kitt v Überlingene. Deti tam vidia a zažívajú regionálne a sezónne poľnohospodárstvo a to, aké dôležité sú pre nás tieto farmy. Najmä v oblasti Bodamského jazera môžeme byť veľmi hrdí na naše rozmanité poľnohospodárstvo!