Chia chlieb! Čo je za tým?

chlieb

Chia chlieb! Čo je za tým?

Chia je na vzostupe. Takzvané superpotraviny si získavajú čoraz väčšie schválenie a sú na trhu ohromené širokou škálou výrobkov. Koniec koncov, o týchto semenách sa hovorí, že majú senzačné vlastnosti, ktoré už medzi Mayami zabezpečili vyváženú a zdravú stravu.

V tomto dnešnom príspevku sa okrem semien chia zameriavame hlavne na chia chlieb. Čoraz viac pekárov ponúka chlieb a vynára sa otázka, či to skutočne robí konzumáciu chleba oveľa zdravšou, alebo či sa pekársky priemysel snaží surfovať po novej trendovej vlne.

Čo je vlastne Chia?

Chia je druh rastliny, ktorá patrí do kvitnúcej rodiny Lipp a pridáva sa do rodu šalvie. Rastie hlavne v Mexiku a Strednej Amerike, kde jej najviac vyhovuje podnebie. Chia dnes ľudia pestujú v iných krajinách Južnej Ameriky, na juhu USA, v Austrálii ale aj v Afrike. Rastlina chia je náchylná na hnilobu a potrebuje pomerne suché podnebie.

Chia žiari predovšetkým svojimi pozitívnymi vlastnosťami, ktoré nás posilňujú v každodennom živote:

  • Veľa zdravých prísad
  • Chia semienka vám pomôžu schudnúť
  • Znižujú hladinu cholesterolu
  • Chia semiačka podporujú vaše srdce
  • Dobré aj na pálenie záhy
  • Pomáhajú pri regenerácii buniek
  • Chia semienka pomáhajú aj pri bolestiach kĺbov a artróze
  • Neobsahujú lepok
  • Podporujú hojenie rán
  • Chia semienka pomáhajú pri cukrovke
  • Chia semienka sú bohaté na antioxidanty

Určite sa ešte dá povedať o chia semiačkach. Zoznam pozitívnych účinkov je obrovský. Tu som vypísal iba najdôležitejšie vlastnosti z môjho pohľadu.

Je zrejmé, že Chia je čoraz populárnejšia a nachádza si cestu aj do Chia Brut.

Aké sú zložky chia?

Ako sme už čítali vyššie, chia má veľa pozitívnych vlastností. Ale aké výhody alebo ktoré zložky sú v semenách a hlavne neskôr v chia chlebe? Tu je zoznam najdôležitejších látok:

  • Omega 3
  • Omega 6
  • Vitamín E.
  • Vlákno
  • meď
  • horčík
  • Vitamín B3
  • vápnik
  • železo
  • Vitamín B1
  • fosfor
  • mangán
  • zinok
  • draslík
  • Vitamín B8
  • Vitamín A
  • Biotín
  • Vitamín B6

Ako vidíte, je za tým skutočne „sila“. Táto hodnota Omega 3 je predovšetkým jednou z najvyšších hodnôt v porovnaní s našimi typickými dodávateľmi Omega 3. Integrovaná do chleba Chia je Chia určite výhodou.