Chren - zdravý horký koreň

Zberá sa po prvom mraze: chren. Je bohatý na minerály a vitamíny - a horký. Postarajú sa o to horčičné oleje v koreňoch. Pôsobia antibakteriálne a bojujú proti škodlivým patogénom v našom tele. To je dobré pri nachladnutí. Ak vás už zasiahlo, „očistite“ ostrosť hrdla, priedušiek a nosa.

Pri kašli pomáha napríklad nasledujúci recept: Chrenový chvost vydlabte nožom a lyžičkou. Zvyšok reďkovky nakrájajte veľmi najemno. Zmes zmiešajte s dvoma alebo tromi lyžicami medu. Do „reďkovkového pohára“ v spodnej časti vyvŕtajte pomocou kebabového špízu malý otvor, nalejte reďkovkovo-medovú zmes do dutého koreňa a nechajte stáť desať hodín. Vyteká prírodný sirup proti kašľu.

Populárne v kuchyni na dochutenie

Pôvodný domov chrenu je vo východnej a južnej Európe, kde sa mu hovorí „chren“. Horúci koreň je v kuchyni veľmi obľúbený ako pochutina: ryby, mäso a zeleninu môžeme dochutiť chrenom. Korene sú tvrdé, takže potrebujete kvalitné a najlepšie jemné strúhadlo. Pri trení sa zdravé horčičné oleje uvoľňujú. Aký je najlepší spôsob skladovania chrenu? Zahrabte ho vonku do vedra s vlhkým pieskom alebo ho zmrazte, ale potom ho vyčistite, aby nevyschol.

Prehľad receptov na návštevy

Mrazený jogurt, dusený cukrový hrášok s kuracím, jahodovým a rukolovým šalátom alebo jarný kvet a šalát z byliniek - recepty z programov Visite za posledných dvanásť mesiacov. viac

Čili: zmierňujte bolesť korenistosťou

Účinná látka kapsaicín obsiahnutá v chilli papričkách môže zmierniť bolesť a stimulovať metabolizmus. Ako správne pripravujete chilli papričky? A čo pomáha, ak je príliš teplo? viac

Partner rozhovoru v príspevku

Bernhard Hore
farmár
Rübkerov zlom
21629 Nový Wulmstorf