Chudnutie a chudnutie s chilli

Autor: Ralph Grundmann | 1 komentár | Dňa: 11. júna 2014 | Kategória: blog

Milovníci mierneho korenia teraz akceptovali aj dovoz stredoamerického a orientálneho horkého korenia. Korenie našich miestnych jedál a jedál sa zjavne uberalo ostrejším smerom. Triumfálny pochod ohnivého chilli, feferóniek a papriky sa nezastavil ani v gurmánskych kuchyniach. Čili nielenže dáva zeleninovým, rybím a mäsovým pokrmom ohnivý pizzazz, ale čili tiež premieňa východoázijské a mexické varené výtvory na špeciálny chuťový zážitok. Po celom svete existuje viac ako 200 druhov chilli. Chilli je tiež známe ako ‘diabolské korenie’ alebo ‘španielske korenie‘. V podobe vlákien je chilli podobné kvalitnému a drahému šafranu a potom prechádza pod mystickým názvom „anjelské vlasy“.

Nezameniteľné príchute chilli sa pohybujú od veľmi horkých, od horkých po najhorúcejšie. Znalci chilli vedia, že korenené chilli jedlo vás nielen zbavuje smädu, ale stimuluje aj vlastné spaľovanie tela. Výsledok každý pozná. Telo sa začne potiť. Logický záver je zrejmý, a to že čili má schopnosť mať slovo pri chudnutí. Dôraz sa kladie na „vyjadrenie sa“. Inými slovami: chilli slúži ako podpora ostatným ďalšie stravovacie plány. Čo konkrétne sa však za tým skrýva? Čo kvalifikuje toto jedinečné korenie ako súčasť stravovacieho plánu?

Správne použitie čili

Každý, kto sa rozhodol zahrnúť chilli ako ďalší zabijak tukov do svojho programu chudnutia, by tak mal robiť opatrne a pomalými krokmi, kým sa z pikantnosti nestane zvyk. Možnosti prepracovania denného menu podľa receptov na varenie chilli sú rozmanité a môžu sa líšiť podľa individuálnych potrieb. V cestovinách a ryžových jedlách, ale aj v lahodných polievkach, jedna alebo dve nasekané čili papričky dodajú prvý impulz vyššiemu spaľovaniu tukov. Na počiatočné zmiernenie je vhodné odstrániť oddeľujúce membrány a semená (bezpodmienečne používajte kuchynské rukavice a zabráňte kontaktu s očami, pretože kapsaicín môže spôsobiť podráždenie pokožky!). Cieľom by malo byť trvalé používanie chilli papričiek po celý deň. Aj keď si chuťové poháriky po fáze aklimatizácie zvykli na ohnivé horúčavy, spaľovanie tukov a metabolizmus naďalej bežia na plné obrátky. Ak spotrebujete príliš veľa tepla, pomôže vám kúsok bieleho pečiva alebo niečo mastné. Vôbec žiadna voda.

Diéty vykonávané zdravo sa vždy skladajú z mnohých malých kúskov puzzle. Každý, kto verí, že dokáže nahradiť dôležité živiny umelými, sa mýli rovnako ako ktokoľvek, kto verí, že dokáže dosiahnuť svoju vysnívanú váhu bez väčšieho cvičenia. Rozhodujúce je celkové denné množstvo kalórií. Ak je to menej ako množstvo, ktoré telo spáli, človek klesá. Súčasťou možnej stravy je skutočnosť, že ľudské telo spaľuje viac tukov konzumáciou chilli. Ale naozaj iba časť!

Pre všetkých, ktorí napriek diéte nechcú prísť o zábavu, odporúčame naše rafinované diétne menu (3 chody so zaručenou hodnotou menej ako 800 kilokalórií).