Chudnutie stravy zdravie

Výživa a ekológia, strava a ochrana životného prostredia (pokračovanie)

Uverejnené 5. júla 2020 spoločnosťou KPBaumgardt

2007 Musel som byť vo fáze zberu - pozbieral som kúsky mozaiky, napríklad problém s uhlíkovou stopou potravín zo vzdialených krajín. Práve som to mal v celkovej téme s názvom

Výživa a ekológia, strava a ochrana životného prostredia

Tam je na svojom mieste v rámci väčšieho obrazu, a keď to robíme „Diéta“ Pochopte správne, slovo môžeme preložiť aj ako „životný štýl“, ktorý má zase svoju vlastnú tému okolo duševného stavu, zodpovedajúceho správania a rovnováha Zahŕňa napríklad prácu a odpočinok, jedlo a pitie atď.

Bez potravy neexistuje žiadna výživa a logicky tiež potraviny bez poľnohospodárstva a bez „výroby potravín“, pretože časy lovu a zhromažďovania sú v podstate ukončené a nenahraditeľné.

Rovnako ako kvetináč na parapete je malý biotop, poľnohospodárstvo sa odohráva vo „veľkom ekosystéme“, ktorý obsahuje banálne a podivné: Okrem iného piesočné púšte, betónové púšte, soľné púšte, ľadové púšte, vodné cesty, diaľnice, bojiská, cintoríny hrdinov a vojenské výcvikové priestory. Hovorí sa, že na týchto druhých oplotených miestach možno nájsť aj vzácne rastliny a zvieratá, ale vzhľadom na bojovú „povahu“ ľudí (pretože „vojna je otcom všetkých vecí“) je iluzórny nápad použiť ich na Vyhlásiť prírodnú rezerváciu.

Jazykovo stále existujú staré vzorce „pole a les“ a „mesto a krajina“, ale protiklady sa rozpúšťajú, polia sa stávajú stavebnou pôdou, lesy už nie sú divoké a tiché a protipožiarne koridory medzi potrebnými monokultúrami sú čoraz dôležitejšie. ktorú podkôrny hmyz dobýva. Husto osídlené mestá vytvárajú internátne mestá a stávajú sa miestami pre „poľnohospodárstvo“ s umelým svetlom alebo vertikálnym záhradníctvom.

Konzumujeme pôdu namiesto toho, aby sme ju využívali - nikto nevie povedať, ako dlho a ako by mala fungovať. Dem Využívanie pôdy by bolo tiež myšlienkou, ktorá je viac v súlade s biblickým prikázaním nadvlády ako so súčasnou praxou ničenia. Z pralesov sa stáva vo veľkej miere „sójová pôda“ z dôvodu potreby krmiva kvôli „mäsovému hladu“ kvôli zisku a tieto polia sa čoskoro vyčerpajú.

Príliš veľa mäsa vás robí chorým, príliš veľa zvierat, ktoré sú rýchlo vykrmované koncentrovaným krmivom, spotrebuje viac kalórií (zdrojov), ako poskytuje Zem, a preto vznikla myšlienka, že jeme globálnu a zodpovednú stravu šetriacu zdroje, ktorá je veľmi rastlinná, teda pre globálnu susedia dosť na jedenie zostáva namiesto kŕmenia cez hladné ľudské ústa v oblasti výkrmu zvierat.

Konzumujeme príliš veľa v porovnaní s „čarovnou cieľovou čiarou“ hovädzieho mäsa, „škrobovitej zeleninovej hmoty“ (tu je ešte treba položiť niekoľko otázok - zdá sa, že v tomto zozname sa nenachádza pridaný cukor), vajec, hydiny, mliečnych výrobkov; Pokiaľ ide o ostatnú zeleninu, ovocie, strukoviny/strukoviny, celozrnné výrobky a orechy, zostávame pod špecifikáciami ...

V globálnom meradle bohatí jedia toľko mäsa, že ich nie je celkovo dostatok: „Jeme príliš veľa mäsa“. Nedostatok, hlad a hlad v jednej časti sveta, nadváha a nadváha v druhej. Osobitnú úlohu tu má nadváha, ktorá vzniká v dôsledku priemyselne vyrobených, rafinovaných a chuťovo vylepšených lacných potravín. Tam, kde je prístup k cenovo dostupným čerstvým produktom príliš obmedzený, nemôžete ušetriť varením sami.

„Stále viac každodenných labužníkov experimentuje s domácim tempehom a novými typmi prípravy“ - to bol čistý optimizmus alebo šibeničný humor ...

Kdekoľvek - z akýchkoľvek dôvodov (a to by bola najzaujímavejšia otázka) - je príliš veľa zjedené, telo si ukladá energetické zásoby a vedie k nadváhe alebo obezite.

Obezita je chronicky progresívne ochorenie, ktoré predstavuje obrovskú výzvu pre pacientov, lekárov a zdravotnícky systém kvôli veľkému počtu sekundárnych a sprievodných chorôb. Je dokázané, že nadváha a obezita sú príčinou viac ako 60 sekundárnych a sprievodných ochorení - vrátane chronických chorôb, ako sú kardiovaskulárne choroby, diabetes mellitus 2. typu a rakovina.

Takže to je všetko. S Coronou existujú plány na jeseň druhej vlny, miera nadváhy rastie alebo sa neposúva nadol. Vlny kŕmenia išli ruka v ruke so zvýšenou produktivitou výroby potravín, ničením biotopov a väčšími štandardnými porciami ako spoločenská hra (no, ktorá osobnosť opäť schudla alebo o tom napísala knihu?) Kŕč bol prevádzkovaný, čo sa chápalo ako „diéty“. Najslávnejší, navždy mladý predstaviteľ tohto starého remesla: Brigitte Weight-Watchers.

Keď som tu na blogu predstavil „novú stravu zdravú pre planétu“, spomenul som aj článok o súvislosti medzi kardiovaskulárnymi chorobami a „podvýživou“ - asi polovica občanov USA je v tomto smere zaťažená.

Pokiaľ ide o (prevažne) rastlinnú stravu, nehovorím: „Len to musíš chcieť“, ale pomáha to „chcieť to“. Sem-tam veľmi nepomôže vymyslieť „vegánsky recept“ - musí osloviť divákov. Kto chce druhoradú fotografiu jedla, ktorá má byť iba tlačenkou, ktorý chce tlačiť, kto chce byť diktovaný do jedálneho lístka?

Zo strany (potravinárskeho) priemyslu a politiky boli použité gigantické (reklamné) kampane na zmenu nášho životného štýlu a bolo vytvorené „nové poľnohospodárstvo“, ktorého negatívom je veľká (nekrvavá?) Smrť farmy.

Je zrejmé, že nejde o pozitívny vývoj. Nie z hľadiska životného prostredia, ani s ohľadom na etiku zvierat, ani s ohľadom na ľudské zdravie.

Keď Schopenhauser povedal: „Zdravie nie je všetko, ale všetko nie je nič bez zdravia“, to je vhľad a nie povrchné Böhmermannovo vyjadrenie, tiež nie „Nuhr“.
„Musieť mať všetko, chcieť preletieť všetky krajiny sveta, konzumizmus bez hraníc“ tiež nie je zdravé - Schopenhauer by to samozrejme povedal oveľa krajšie, grécka filozofia to vedela:

Moderovanie:
Úlohou túžby je skloniť sa pred rozumom.

To všetko je bremeno, komplikované, nerozumené, nekomunikované a odpoveďou je kniha, ktorá nám chce dať nástroje na budovanie lepšieho sveta; "Menej je viac". Jedna kniha navyše nie je menej, ale viac.

Bolo by lepšie kúpiť švajčiarsky armádny nôž s 54 nástrojmi, ktoré sa dajú rozložiť, kniha nebude k ničomu - koniec koncov, názov „Malý je nádherný“ už bol bez rozdielu daný. Greenpeace môže stále vyvesovať tisíce transparentov, žiaden z prepravných stojanov nebude demontovaný, stále si so sebou môžem vziať desiatky receptov Tempeh a ľudia naďalej kupujú mrazené potraviny od spoločností Wagner, Oetker, Iglo alebo No-Name: „Hlavná vec je, že chutí dobre“, toto je oficialne.

Chutí to, na čo ste si zvykli, chutí to, čo si myslíte, že jete, a nie to, čo v skutočnosti jete. Na obale sú šťastné zvieratá, idylické mlyny a lúky, okrúhle hamburgery s presnými sezamovými semiačkami s lahodným kvapkajúcim syrom. „Človek je to, čo je“ znamená, že človek sa vzdáva ilúzií, dokonca sa sám stáva ilúziou.

Potraviny, ktoré vyživujú ilúziu, zvyčajne nie sú kritizované. Tento nekritický postoj možno vysvetliť skutočnosťou, že potravinársky priemysel nahradil matku, ktorá pripravuje jedlo a stále živí dospelých. Kritika dodávaných potravín je pravdepodobnejšia z pizze dodanej „pekárom pizze“ ako zo 100% štandardizovaného priemyselného tovaru z mrazničky. To druhé je vlastne to, čo vždy pieklo „oriešky“.

Existuje však aj iná cesta. Fotografia, akoby chcela dokázať starú dobrú tézu „Nie je nič dobré, pokiaľ to neurobíš“:

Môžete byť dokonca hrdí na zeleninu, a to oprávnene. Toto je tu sprostredkované veľmi autenticky, Don Giardino je o ekologickom záhradníctve, sebestačnosti, permakultúre, biodiverzite a udržateľnosti. Jeho kniha „Moja cesta v udržateľnom živote“ sa v skutočnosti zaoberá mnohým tým, čo nás zaujíma.