Čínska klasika: Ja rezance s hovädzím mäsom a choi sumou

Chudé s rezancami: Tento ľahký recept na cestoviny nemá viac ako 500 kalórií a je zaručene chutný pre každého

Žiadny čas a veľký hlad? S touto čínskou klasikou si rýchlo prídete na svoje

Sotva iná prísada sa na naše taniere dostane tak často ako cestoviny. Milujeme ich ako farfalle, špagety a fusilli z Talianska alebo ako mie, soba a ryžové rezance z Ázie. A aby to nikdy neomrzelo, zozbierali sme pre vás tie najlepšie recepty na cestoviny - s úplne novými výtvormi a populárnou klasikou, ktoré sme dostali nový spád. Špeciálne: Žiadne jedlo nemá viac ako 500 kalórií - pre väčší pôžitok bez výčitiek!

Zloženie pre 4 osoby):

3 strúčiky cesnaku
3 cm zázvor
1 zelené chilli korenie
200 g hovädzieho filé
300 g Choi Sum (alternatíva: Pak Choi)
2 lyžice arašidového oleja
2 lyžice mirinu
2 lyžice sójovej omáčky
1 polievková lyžica ustricovej omáčky
1 polievková lyžica čili omáčky
50 ml kuracieho vývaru
300 g ja rezancov
soľ
1 čajová lyžička opečeného sezamového oleja
korenie

Príprava:

Olúpte a jemne nakrájajte cesnak a zázvor na kocky. Chilli papričku umyte, očistite a nakrájajte nadrobno.
Hovädzie filé poklepte do sucha a nakrájajte na tenké plátky. Choi suma umyte a nakrájajte na 5 až 6 cm dlhé kúsky.
Na woku rozohrejeme arašidový olej a asi 30 sekúnd na ňom orestujeme zázvor a chilli. Pridajte mäso a za stáleho miešania krátko orestujte. Primiešajte cesnak a Choi Sum a smažte ďalšiu 1 minútu. Primiešajte mirinovú, sójovú, ustricovú a čili omáčku. Zalejeme vývarom a necháme všetko všetko krátko podusiť.
Rezance meoodle uvaríme v slanej vode podľa pokynov na obale a necháme ich odkvapkať. Masovo-zeleninovú zmes pokvapkáme sezamovým olejom, dochutíme soľou, korením a zmiešame s rezancami.

Na osobu: 425 kcal, 10 g tuku

Príprava: 25 minút

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Lahodnejšie recepty „slim with noodles“ nájdete v extra čísle aktuálneho čísla freundin 11/2019.