Stravovací štát

„Weizenwampe“, „Cukor nie je!“, „Tenký vo vašom spánku“: Pohľad v kníhkupectve do sekcie kuchárskych kníh - a už teraz je zrejmé, že odpoveď na otázku, čo by ste mali v skutočnosti jesť, nie je úplne rovnaká. zjavne zlyháva. Otázkou vlastne musí byť: Čo ešte môžete jesť? Ponuka jedál nikdy nebola taká skvelá. Nikdy to nebolo také zložité súčasne. V našej spoločnosti sú koniec koncov tí, ktorí sú štíhli a aktívni, považovaní za úspešných. Kedysi bolo bežnou praxou, že manažéri v strednom veku mali malé bohaté bruško a matky dvoch detí už nemali vosí pás, dnes už nie je zľutovanie. Päťdesiatnici behajú polmaratóny a dávajú cestoviny, tiramisu a červené víno na červený zoznam, aby mohli nosiť rovnaké značky džínsov ako ich rastúce deti. To zvyšuje potrebu všetkého, čo súvisí so zdravím, výživou a cvičením.

Samozrejme: zdravá strava a primeraný pohyb pomáhajú predchádzať chorobám a obezite. Názory na to, ktorá strava je správna, sa však čoraz viac rozchádzajú. Stravovanie, jedna z najprirodzenejších potrieb ľudstva, sa stalo predmetom viery. Varenie pre priateľov sa môže skončiť čistým stresom: Nevzdáva sa Bettina po 18:00 sacharidov? A bola to intolerancia lepku alebo laktózy, ktorej nedávno diagnostikovali Katharinu? A Štefan v poslednej dobe nezačal jesť vegánske jedlá?