Aký je skutočný prínos stravy? A ako to funguje?

Tu je občerstvenie, je tu nealkoholický nápoj: veľa ľudí kŕmi svoje telo kalóriami takmer neustále. To nemusí platiť v prípade prerušovaného pôstu. Ako však ovplyvňujú pravidelné prestávky na jedlo vaše zdravie?

Fotoséria s 10 obrázkami

16: 8, 14:10 alebo 5: 2? Čítanie prerušovaných pôstnych vzorcov je komplikované a princíp všetkých metód je jednoduchý: po určitý čas jete málo alebo nič. To nie je problém pre väčšinu ľudí, ale nie pre všetkých. Nemali by to robiť napríklad deti a tehotné ženy.

Podľa internistu a odborníka na výživu prof. Andreasa Michalsena sú najbežnejšími formami prerušovaného pôstu varianty časovo obmedzeného stravovania. Patria sem diéty 16: 8 a 14:10, ako aj diéty 5: 2 fix alebo dvojdňová strava. Čo však znamenajú čísla?

16: 8 alebo 14:10: čo znamenajú čísla

Diéta 16: 8 alebo 14:10: Počas 16 alebo 14 hodín nebudete konzumovať nič iné ako vodu, nesladený čaj alebo čiernu kávu. Zvyšných osem alebo desať hodín môžete jesť normálne, vysvetľuje Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE).

"Nie je toľko pokynov pre výber jedál." Strava by mala byť čo najvyváženejšia a mali by ste jesť skoro večer a raňajkovať neskoro, “hovorí Gahl.

5: 2 nalačno alebo dvojdňová strava

V týchto formách zvyčajne jete päť dní v týždni a postíte sa dva dni. Pri dvojdňovej diéte by pôstne dni mali nasledovať po sebe - každý by ste mali skonzumovať najviac 650 kalórií, vysvetľuje Gahl. Podľa princípu 5: 2 pôstne dni nemusia nasledovať jeden za druhým, ale mali by mať pevný rytmus - napríklad vždy v utorok a piatok. Potom je povolená štvrtina obvyklého energetického príjmu, čo zodpovedá približne 500 až 650 kalóriám.

Zvyknite si na dva až štyri týždne

Andreas Michalsen radí tým, ktorí chcú začať s prerušovaným pôstom, aby dali telám dva až štyri týždne, kým si zvyknú. "Spočiatku máš hlad, to je normálne." Keď si zvyknete, môžete posúdiť, či je to pre vás dobré, “hovorí hlavný lekár naturopatického oddelenia Nemocnice Immanuel v Berlíne, ktorý sa tam každý rok stará o zhruba 1 500 pôstov.

A to je to, v čo väčšina pôstov dúfa, že schudne. Podľa lekára tento výpočet funguje vo väčšine prípadov. Podľa výživového poradcu Gahla však prerušovaný pôst nie je zázračným liekom na chudnutie. Pomerne malý vplyv má index telesnej hmotnosti, ktorý popisuje pomer hmotnosti a výšky a je hrubým indikátorom nadváhy a podváhy.

Podľa Gahla má pôst výhodu, že redukuje nezdravý brušný tuk. A: „Prísnymi diétami telo odbúrava beztukovú hmotu, teda svaly. To sa znižuje prerušovaným pôstom. ““

Štúdie ukazujú pozitívne účinky

V súčasnosti existuje niekoľko klinických štúdií o účinnosti tohto typu pôstu u zdravých dospelých osôb, ale väčšina výsledkov pochádza zo štúdií na zvieratách, sumarizuje Gahl.

To ukazuje veľa pozitívnych účinkov: Okrem chudnutia sa napríklad pri cukrovke typu 2 zlepšil metabolizmus, hovorí Gahl. Znížilo sa riziko kardiovaskulárnych a neurologických ochorení, zlepšila sa funkcia mozgu, krvný tlak, hladina lipidov v krvi a hladina cukru v krvi nalačno.

Kritika pojmov

Okrem študijnej situácie však existuje kritika: „Väčšina konceptov neobsahuje žiadne alebo iba vágne odporúčania pre výber potravín,“ hovorí Antje Gahl. „Ak ľudia teraz nevedia, ako sa majú lepšie stravovať alebo ako sa majú nekontrolovateľne stravovať, prínosy pre zdravie zmiznú a zlé stravovacie návyky sa nezmenia.“

Na druhej strane Andreas Michalsen verí, že ľudia majú chuť na jedlo kvôli lepšiemu jedlu. Ale tiež zdôrazňuje: „Bez ohľadu na to, čo jete, jete iba podľa času - to by samozrejme nemalo platiť. Najlepšie je kombinovať zdravé stravovanie s pôstom. ““

Riziká pôstu

Prerušovaný pôst so sebou prináša aj riziká: môže klesnúť krvný tlak a hladina cukru v krvi a môžu vás bolieť hlavy, vysvetľuje Gahl. Je obzvlášť dôležité vypiť najmenej 1,5 litra denne, najlepšie vodu. Tehotné ženy, dojčiace matky, deti a dospievajúci by nemali mať pôst. To platí aj pre ľudí s poruchami stravovania. Ľudia s predchádzajúcimi chorobami by sa mali poradiť so svojím lekárom.

Ale: „Telo v zásade zvláda prestávky na jedlo dobre,“ hovorí Gahl. Prerušovaný pôst je v podstate vhodný pre každého zdravého človeka a dá sa ľahko integrovať do každodenného života.