čerešňa

Čerešňa

Čerešňa, presnejšie vtáčia čerešňa (botanikmi nazývaná aj Prunus avium) je ovocie, ktoré sa hojne konzumuje. Samozrejme existuje asi 200 druhov čerešní, ale tu sa chceme zmieniť iba o vtáčej čerešni, pretože je to jedna z najslávnejších druhov čerešní.

Čím je toto ovocie také výnimočné?

Najdôležitejšia je samozrejme chuť. Chutí často veľmi sladko, niekedy kyslo. Okrem toho je ho v lete k dispozícii veľa v závislosti od regiónu. V supermarkete ich dokonca nájdete takmer po celý rok. V zime však klesá chuť a aróma, pretože nejde o regionálne ovocie, ale o ovocie, ktoré k nám prichádza počas dlhej prepravy z južnej Európy a ďalších oblastí blízko rovníka.

Obsahuje tiež dostatok vitamínov. Patria sem vitamíny A, B1,2,3,5 a 6, ako aj veľké množstvo vitamínu C. Nielen vitamíny sú však rozhodujúce. Mikroživiny sú tiež nevyhnutné pre ľudský organizmus. Potaš, vápnik, fosfor a železo sú obzvlášť dôležité. Tieto mikroživiny nielen posilňujú naše kosti, ale sú dobré aj pre kardiovaskulárny systém.

Využitie tohto všestranného ovocia

Lacné varenie by nebolo lacné varenie, keby nebolo rady, ako ho používať.
Prvou formou podania je samozrejme čerstvé ovocie. Pre tých, ktorým sa to zdá príliš nudné, existuje aj tvar ovocného koláča, ktorý môže byť naplnený nielen jedným druhom ovocia.

Dobrými kombinovanými partnermi sú maliny alebo černice, pretože sa príliš neodchyľujú od chuti a poskytujú jemné aromatické nuansy. Medzitým existuje aj možnosť ovocie prevariť a spracovať na džem.

Ak chcete, aby váš imunitný systém a kosti boli fit, môžete si pripraviť čerešňovo-banánovú šťavu spracovaním a zmiešaním oboch druhov ovocia do jednej šťavy.