Čučoriedkové placky s cmarom

cmarom

1. januára sme boli s monsieurom v tom najčistejšom upratovacom šialenstve. Nie je to tak, že by sme si predtým povedali: „No, poďme teraz upratať!“ Nie, skôr sa toto šialenstvo v nás začína vkrádať, až kým nás už v určitom okamihu nebude možné zastaviť. Ľahko po kocovine a dosť unavení, chceli sme si urobiť iba kávu. Večer predtým sme plechovku s kávovými zrnami odložili na poličku, ktorá z priestorových dôvodov visela dosť vysoko. Keď monsieur stál na malom rebríku, aby priniesol kávové zrná, pozrel na mňa tvárou zvráskavenou od spánku a divoko rozstrapatenými vlasmi: „Tu hore by si mohol opäť oprášiť.“ Bez jediného slova som mu podal mokrú handru. „Áno, ako? Teraz? Ja? “Krátkym pokrčením plecí som mu podal vhodný čistiaci prostriedok a potom som sa sústredil na rozpustenie tablety aspirínu v mojom vodnom pohári.

Monsieur utieral jednu poličku za druhou a bol čoraz viac opitý, nejako nákazlivý. O zvyšok sa postaral aspirín a len krátko nato už pre mňa nebola bezpečná žiadna skriňa. Objavil som dávno zabudnuté jedlá a premýšľal som, kedy sme niekedy použili jednu alebo druhú prísadu? Uznesenie na rok 2017: udržujte poriadok v kuchynských skrinkách a sledujte prísady!

Keď som v mrazničke našiel čučoriedky, ktoré som si nazbieral z leta, rozhodol som sa konať: hrubé čučoriedkové placky s cmarom sú každopádne skvelé raňajky na kocovinu.!

Suroviny na 8-10 čučoriedkových palaciniek

  • 160g múky
  • 3 lyžice cukru
  • 2 1/2 lyžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lyžičky soli
  • 300ml cmaru
  • 2 vajcia
  • 2 lyžice rozpusteného masla + maslo na vyprážanie palaciniek
  • 250 g čerstvých alebo mrazených čučoriedok
  • Javorový sirup a podľa potreby maslo na podávanie

príprava

Cesto sa mieša za 10 minút a každá palacinka je pripravená na pečenie za 5 minút.

  1. Rúru predhrejte na 100 stupňov cirkulujúceho vzduchu.
  2. Múku zmiešame s práškom do pečiva, soľou a cukrom vo veľkej mise.
  3. V druhej miske zmiešajte cmar s vajcami a 2 lyžicami rozpusteného masla. Postupne vmiešavame zmes múky a cukru. Nakoniec zložíme čučoriedky.
  4. Rozohrejeme obalenú panvicu a rozpustíme v nej trochu masla. Palacinky z cesta pečieme po kúskoch, z každej strany 2 - 3 minúty. Pre každú palacinku neprestávajte na panvicu pridávať malý kúsok masla. Hotové palacinky udržiavajte v rúre až do podávania teplé.
  5. Podávajte čučoriedkové placky s javorovým sirupom a podľa potreby s trochou masla.