Cuketové zemiakové placky

Vegetariánske občerstvenie, ktoré chutí kedykoľvek. Teplé a chutné. Milujem cukety a zemiaky, tak prečo ich nekombinovať? So syrom a kyslou smotanou. Niekedy to nemusí byť viac. Len si musím dať pozor, aby mi ešte niečo zostalo. Pretože keď môj manžel objaví zemiakové placky z cukety, budem mať veľké problémy z nich niečo dostať.

Na dve porcie potrebujem:

1 cuketa (podľa veľkosti a osobného vkusu)
2 zemiaky (tiež tu, v závislosti od veľkosti a osobného vkusu)
1 vajce
1 cibuľa
1 hrsť strúhaného syra (Gouda/Bergkäse/Ementhaler)
Soľ/korenie/muškátový oriešok
1 kyslá smotana Becker
1/2 citróna (šťava)

Nakrájajte na kocky cibuľu. Zemiaky a cuketu nastrúhame veľké a necháme odstáť. Cibuľu sparíme dosklovita.

Vajíčko ochutíme množstvom korenia, muškátového orieška a soli. Ste vítaní, aby ste trochu okorenili, pretože zelenina potrebuje veľa korenia. Zemiaky vytlačte a zemiakovú vodu sceďte. K zemiakom pridáme cuketu, cibuľu, syr a vajce. Všetko dobre premiešajte.

Vložte veľa oleja (nie olivového oleja!) Do panvice. Keď je skutočne horúco, po lyžici pridajte na panvicu trochu kôpky zemiakovej/cuketovej zmesi a trochu ju vyrovnajte. Keď okraje mierne zhnednú, sušienky sa dajú otočiť.

Nárazníky položte na papierovú utierku a nechajte odtekať.

Do kyslej smotany nalejte citrónovú šťavu a dobre premiešajte, prípadne dochuťte trochou korenia. Placky podávajte s dipom z kyslej smotany.