Dieťa s nadváhou

Dnes je podvýživa považovaná za jednu z príčin civilizačných chorôb, ktorej náklady predstavujú pre štátny rozpočet enormnú záťaž. Počet detí s nadváhou za posledných niekoľko desaťročí neustále stúpal. Zo štyridsiatich percent detí s nadváhou a 80 percent adolescentov s nadváhou neskôr ochorejú tuční dospelí.

Obzvlášť problematická je detská obezita. Telo dospievajúcich sa vyvíja. To isté platí aj tu: dieťa nie je malý dospelý. Zbytočné kilogramy vyvíjajú tlak na nie úplne odolnú podporu dieťaťa a pohybový aparát: výsledkom je trvalé poškodenie chrbtice, kĺbov, nôh a šliach.

Nedostatok pohybu - a zdá sa, že v našej spoločnosti je to čoraz chronickejšie - tieto negatívne účinky podporuje. Ovplyvnené sú ale aj vnútorné orgány, ako napríklad srdce a pečeň.

Systémy pre kardiovaskulárne choroby a metabolické poruchy (ako je vysoký krvný tlak, zvýšený cholesterol, hladina cukru v krvi a kyselina močová) sú tu už prítomné. Okrem toho sa tučné dieťa zraní ľahšie ako dieťa s normálnou hmotnosťou, pretože jeho pohyblivosť a reakcie sú obmedzené.

Svojmu dieťaťu tiež ušetríte obrovské množstvo emocionálnych a sociálnych problémov, ak sa budete starať o to, aby bolo štíhle. Deti si môžu navzájom veľmi ubližovať. Dieťa veľmi trpí podpichovaním svojich rovesníkov.

Nadváha teda nemá iba fyzické, ale aj psycho-sociálne dôsledky: tučné dieťa sa stiahne. Počítače a televízia často nahrádzajú priateľské kontakty. Táto izolácia im ale ešte viac bráni v opätovnom získaní normálnej hmotnosti prostredníctvom športovania a hier v prírode - osudový cyklus, ktorý môžete prerušiť.

Sladkosti - problém sám o sebe?

To nemusí platiť, pretože deti môžu byť vychovávané k tomu, aby so sladkosťami zaobchádzali opatrne. Na jednej strane tu zohráva úlohu vzorový efekt ošetrovateľov: Ak sa radi veľa občerstvíte, možno sa dokonca vzdáte jedál v prospech sladkostí alebo si medzi tým doprajete niečo sladké, vaše dieťa len ťažko dospeje k záveru, že neustále občerstvenie je nezdravé.

Pokiaľ ide o občerstvenie, vo všeobecnosti platí to, čo je dôležité pri jedle: Ak si budete sami cvičiť vedomý a rozumný štýl stravovania, bude pre vaše dieťa jednoduchšie vzdať sa jednej alebo dvoch čokoládových tyčiniek.

Bohužiaľ nie vždy máte stravu svojho dieťaťa pod kontrolou sami. Najmä „drahí príbuzní“ majú tendenciu potajomky dávať dieťaťu sladkosti, pretože si myslia, že pre nich robia niečo dobré. Porozprávajte sa s babkou alebo strýkom, majte jasno vo svojej pozícii a nebojte sa, že budete pôsobiť sebavedome. Za žiadnych okolností by ste nemali objasňovať záležitosť pred dieťaťom.

Ak dieťa zriedka prichádza do styku s príslušnými príbuznými, máte možnosť ich tolerovať. Ak ste často v kontakte, musíte nájsť riešenie. Robíte to v záujme svojho dieťaťa, pretože príliš veľa sladkostí vedie k obezite a zubným chorobám, ako je napríklad zubný kaz.

Na druhej strane neustále vyjednávanie alebo dokonca zákaz nepomáha pri jednaní s dieťaťom. Naopak - zákaz je lákavý. Aj z výživového hľadiska nemá veľký zmysel všeobecne zakazovať konzumáciu cukru. Na jednej strane je vrodená preferencia sladkostí a na druhej strane mierny príjem sladkých jedál vášmu dieťaťu neuškodí. Nemal by však pokrývať viac ako asi 20 percent jeho kalorického príjmu (čo zodpovedá asi lyžici džemu, 50 gramom gumových medveďov alebo malej zmrzline).

Určite by ste mali mať na pamäti, že dieťa nie je príliš vnímavé na zdravotné argumenty dospelých. Pravidlá hry, ktoré dodržiava, oveľa pravdepodobnejšie pomôžu. Týmto spôsobom sa s ním môžete dohodnúť, že sladkosti by mal jesť iba raz denne a vždy po jedle.

Pochúťky medzi jedlami rýchlo kazia chuť do jedla. Nikdy by ste si potom nemali zabudnúť umyť zuby! Nezvyknite si dieťa na sladké navyše. Ak pripravujete „sladké“ jedlo pre svoje batoľa alebo kojenca, postačí prírodná ovocná sladkosť - napríklad mrkva a ovocie.

Nepoužívajte do detskej výživy žiadne sladidlá!

Ak už má vaše dieťa chuť na sladké, nevzdávajte to. Postupne znižujte množstvo cukríkov. Nikdy nepoužívajte sladidlá alebo potraviny, ktoré obsahujú náhrady cukru. Tieto „umelé cukry“ do detskej výživy nepatria! Mali by ste sa tiež vyhnúť limonádam alebo džúsom so sladidlami.

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) definovala takzvané prípustné množstvá umelých sladidiel, hodnoty ADI. Udávajú množstvo na kilogram telesnej hmotnosti, ktoré môže človek skonzumovať denne bez toho, aby podstupoval akékoľvek zdravotné riziko. Znesiteľné množstvo sa u detí rýchlo dosiahne pomocou niekoľkých pásikov žuvačky.

Pohľad na zoznam prísad pomáha rozlíšiť syntetické od prírodných cukrov. Majte na pamäti, že iné prírodné cukry, ako je fruktóza (ovocný cukor), maltóza (sladový cukor) alebo maltodextrín, tiež nemajú žiadne výživové ani fyziologické výhody oproti bežnému stolovému cukru (sacharóza). Ak chcete použiť med, mali by ste venovať pozornosť nasledujúcemu:

med má menšiu sladiacu silu ako stolový cukor

med nie je taký sladký ako stolový cukor vyrobený z červenej repy. To znamená, že aby ste dosiahli rovnakú sladkosť, musíte použiť viac medu a tým dodať jedlu viac kalórií.

Tmavý med je zdravší

Tmavý med je zdravší ako ľahší. Ako zistili vedci z Illinoisskej univerzity, množstvo takzvaných antioxidantov v mede súvisí s jeho farbou.

Antioxidanty inhibujú účinky agresívnych zlúčenín kyslíka v tele. Takéto voľné radikály poškodzujú genetický materiál buniek, čo môže v extrémnych prípadoch viesť k chorobám, ako je artritída, infarkt a rakovina.

Americkí vedci zistili, že čím je med tmavší, tým viac antioxidantov obsahuje. Spotrebitelia by však nemali preceňovať antioxidačné vlastnosti medu. Samotný med nenahrádza zdravý životný štýl a stravu!

Med nemôže nahradiť ovocie a zeleninu

Med nemôže nahradiť ovocie a zeleninu. V podstate asi 80 percent medu pozostáva z cukru: 38 percent fruktózy (ovocný cukor), 31 percent dextrózy (hroznový cukor) a deviatich percent sladového cukru (maltóza). Skladá sa tiež z ďalších dvojitých a viacnásobných cukrov - a takmer 20 percent vody.

Med obsahuje iba stopové množstvá vitamínov vrátane vitamínov B1, B2, B6, kyseliny pantoténovej a kyseliny listovej. Okrem toho existuje veľmi malé množstvo minerálov, ako je draslík, horčík a vápnik, ako aj stopové prvky, ako je železo a meď. 100 gramov medu tiež obsahuje okolo 100 miligramov voľných aminokyselín, z ktorých prolín tvorí 50 až 85 percent.

Enzýmy, dochucovadlá a kyseliny sú tiež obsiahnuté v mede. Celkové množstvo týchto látok, ktoré majú priaznivý vplyv na organizmus, je však veľmi malé a tvorí len nepatrný zlomok dennej potreby človeka.

Med nepatrí do detskej výživy

Inštitút Roberta Kocha v Berlíne aj Nemecká a rakúska spoločnosť pre výživu varujú pred kŕmením detí medom alebo potravinami, ktoré sú s ním pripravené.

Dôvod: detský botulizmus spôsobený baktériou Clostridium botulinum. Dojčenský botulizmus je veľmi zriedka diagnostikovaná choroba, ktorá však môže viesť k úmrtiu dieťaťa neodhaleného a neliečeného. U detí sa vyvíja iba v prvom roku života - najmä v prvých šiestich mesiacoch.

„Iba“ počas tohto obdobia je možné, aby baktérie kolonizovali črevo, množili sa a tvorili bakteriálny toxín (botulotoxín). U starších detí a dospelých sa to už nestáva, pravdepodobne preto, lebo tomu bráni stabilná črevná flóra. Toto varovanie sa nevzťahuje na hotové jedlá s medovými prísadami. Sú neškodné, pretože teplo patogén zabije.

Nezúfajte z hamburgeru!

Aj keď budete postupovať podľa všetkých predchádzajúcich rád, dbajte na všetky tipy: Nerobte si mukami vinou, ak by váš potomok mal jesť inak, ako chcete. V našej spoločnosti, ktorá sa vyznačuje nadbytkom, určuje príjem potravy nielen pocit hladu, ale aj psychologický účinok potraviny: Niektorým potravinám sa priraďuje typický životný štýl zameraný na skúsenosti, a tak mutujú do určitého druhu psycho-jedlého produktu.

Argumenty teórie výživy súvisiacej so zdravím naopak pôsobia dosť skromne a nie príliš atraktívne. Keď rodičia nastúpia najneskôr do materskej školy, spoznajú silu reklamného priemyslu a z toho vyplývajúci, niekedy nepochopiteľný vplyv toho, že deti sa stravujú inak.

Potom sa nekontrolovane zrazia protichodné názory na hodnotu jedla alebo zloženie jedla. Aj priateľov „ovocný trpaslík“ môže pokaziť všetko vaše úsilie. Ak vaše dieťa v školskom veku rozpadne do seba hranolky a hamburgery z McDonald's a opláchne ich koksom, nie je to v žiadnom prípade „traumou zo šalátu“ alebo „celozrnnou psychózou“. Možno to len prechádza dospievajúcou fázou vývoja. A to, čo by vás malo potešiť, sa v určitom okamihu skončí.

Neustále informujte o bulletine z netdoktor.at

Autori:
DR. Svorka Birgit Steiner
Redakčné úpravy:
Marita Vollborn

Aktualizované dňa: 1. 1. 2001 | 00:00

Viac článkov na túto tému

Deti a dospievajúci s nadváhou

Univ.Prof. DR. Kurt Widhalm, špecialista v pediatrii a dospievajúcej medicíne, vysvetľuje závažný problém s dospievajúcimi.

Ako môžem bojovať proti svojej závislosti na jedle?

Otázka: Som 42-ročný muž, vážim 104 kilogramov a liečim sa na vysoký krvný tlak osem rokov. Viem, že súrne ...

Ako schudnúť zdravo a ľahko?

Otázka: Aký je najjednoduchší a najzdravší spôsob chudnutia?