Tuk nastavuje vnútorné hodiny

Autor: Annette Mende/Ak sa vám zdálo ťažké prejsť na letný čas, môžete skúsiť nastaviť svoje vnútorné hodiny dopredu pomocou vysokosacharidovej diéty.

Vedci z Nemeckého ústavu pre výskum výživy v Postupime zistili, že zloženie potravy ovplyvňuje uvoľňovanie kortizolu a vzorce aktivity rôznych génov.

"width =" 151 "height =" 151 "/>

Oba riadia cirkadiánny rytmus metabolizmu, pričom sa zdá, že strava s vysokým obsahom tukov posúva vnútorné hodiny dozadu. To je to, čo vedci okolo Dr. Olga Pivovarová v časopise Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (DOI: 10.1210/jc.2014-3868).

Svoje pozorovania vykonali na 29 dobrovoľníkoch, ktorí ich pôvodne na šesť týždňov nasadili na diétu s vysokým obsahom sacharidov. Testovaným osobám sa potom počas ďalších šiestich týždňov podávala izokalorická diéta s vysokým obsahom tukov. Pred a po zmene sa trikrát denne stanovovali hladiny kortizolu v slinách a expresia niekoľkých génov spojených s cirkadiánnym rytmom v monocytoch periférnej krvi.

Účinky zmeny výživy bolo možné vidieť priamo: Po zmene sa zvýšil ranný vrchol kortizolu. Navyše sa to spočiatku posúvalo dopredu, ale potom natrvalo dozadu, čo podľa názoru autorov odráža akútnu alebo dlhodobú reakciu tela na zmenu stravovania. Zmeny sa našli aj vo vzorci aktivity časovacích génov PER 1 až 3 a TEF. Tieto úzko korelovali s moduláciami v tukovom a energetickom metabolizme, ale nie s moduláciami v rytme kortizolu. Preto budú potrebné ďalšie výskumy, aby autori dúfali, že budú môcť vydať konkrétne výživové odporúčania prispôsobené vnútorným hodinám. /

K prehľadu medicína.