Diéta: sacharidy lepšie ako ich povesť

Súčasné výživové trendy ťažko zanechajú v sacharidoch niečo dobré. Štúdie ale ukazujú, že sacharidy môžu predĺžiť život.

Diéty s vysokým obsahom sacharidov sú veľmi dobré na potlačenie chuti do jedla, podporu zdravia a zlepšenie priemernej dĺžky života. K tomuto záveru dospeli austrálski vedci, ktorí sa vo svojej štúdii sacharidov na myšiach zamerali predovšetkým na hormón FGF21. FGF21 je skratka pre fibrolastový rastový faktor 21. Tento rastový faktor sa považuje za predlžujúci životnosť.

Nízkosacharidové, paleo alebo Atkinsove diéty: ak si myslíte, že sú súčasné trendy, sacharidy sú viac jedom ako hodnotnou súčasťou stravy. Predpokladá sa, že sacharidy zaručujú cukrovku, poškodenie pečene a obezitu. To sú zo svojej podstaty zveličenia. Pre všetky živiny platí toto: Príliš veľa a príliš jednostranné má vždy zdravotné nevýhody.

Produkcia rastového faktora fibrolastov 21

Austrálska štúdia sa zameriava na spojenie medzi sacharidmi a rastovým faktorom Fibrolast 21. Pozitívne účinky FGF21 boli potvrdené v niekoľkých štúdiách. Podľa toho hormón pomáha regulovať metabolizmus, regulovať chuť do jedla, stimulovať imunitný systém a v konečnom dôsledku predlžovať dĺžku života. Tím univerzity v Sydney chcel vedieť, ako zloženie potravy ovplyvňuje výrobu FGF21.

Za týmto účelom vedci vytvorili celkovo 25 výživových plánov pre testovacie myši s rôznym podielom sacharidov, bielkovín a tukov. Priemerný obsah energie bol tiež výrazne odlišný. Výsledok: Najvyššiu produkciu FGF21 vykazovali myši, ktoré boli kŕmené najvyšším percentom sacharidov a najnižším percentom bielkovín.

Vedci sa vo svojej štúdii menej zaujímajú o súčasné výživové trendy. Dekódovanie kompletnej signálnej dráhy FGF21 skôr vidia ako príležitosť na vývoj nových prístupov v liečbe chronických chorôb, ako je cukrovka. Aj v - často márnom - boji proti obezite by znalosti o ideálnom zložení potravy mohli otvoriť nové perspektívy.