Správna strava v SM: Čo je vlastne zdravé stravovanie?

Publikované 15. 9. 2017 napriek redakcii ms

Zdravé stravovanie pri skleróze multiplex môže výrazne zlepšiť pohodu. Správna výživa poskytuje vášmu telu všetko, čo potrebuje. Môže vám dodať silu, posilniť imunitný systém a urobiť vás šťastnými. Stručne povedané: ste to, čo jete.

Aj keď neexistuje priame spojenie medzi stravou a rozvojom SM, vyvážená strava je stále veľmi dôležitá.

Vyvážené a rozmanité - vlastnosti zdravej stravy

Zdravou stravou môžete prispievať k podpore a udržaniu svojho zdravia. Čo sa však za tým vlastne skrýva? Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu e. V. (DGE) znamená zdravú stravu, ktorá je vyvážená, s nízkym obsahom tuku a bohatá na vlákninu a vitamíny. Týmto spôsobom dodáte telu dostatok energie a všetkých dôležitých živín, napríklad tukov, bielkovín a sacharidov.

Sprievodca zdravým stravovaním v ČŠ

Chceli by ste v budúcnosti klásť väčší dôraz na zdravú výživu? Nasledujúce tipy založené na 10 pravidlách Nemeckej spoločnosti pre výživu vám môžu pomôcť:

Vychutnávajte si rôznymi spôsobmi: Jesť rôzne jedlá, najmä rastlinné, a kombinovať výživné a nízkoenergetické jedlá vo vhodných pomeroch.

Jesť s vysokým obsahom vlákniny: Konzumujte najmenej 30 gramov vlákniny v podobe chleba, cereálnych vločiek, cestovín, ryže alebo zemiakov - najlepšie pripravených s nízkym obsahom tuku a v celozrnnej verzii.

5 denne: Dosiahnite ovocie a zeleninu 5 krát denne. Takto si dodávate vitamíny, minerály a tiež vlákninu a sekundárne rastlinné látky. Najlepšie sú sezónne výrobky, čo najčerstvejšie alebo iba krátko uvarené.

Vedome servírovanie živočíšnych produktov: Doprajte si mlieko a mliečne výrobky každý deň, ryby raz alebo dvakrát týždenne, mäso a údeniny (max. 300 - 600 gramov týždenne) a vajcia s mierou. Obsahuje cenné živiny: napríklad vápnik v mlieku alebo jód, selén a omega-3 mastné kyseliny v morských rybách. Uprednostňujte tiež biele mäso (hydinu) a nízkotučné mäso a mliečne výrobky.

Užite si nízkotučné: Znížte príjem tukov - aj keď sú mastné kyseliny nevyhnutné a tučné jedlá obsahujú vitamíny. Odporúčame 60 až 80 gramov denne. Vysoké množstvo nasýtených tukov, napríklad mastného mäsa, môže viesť k srdcovo-cievnym ochoreniam. Preto by ste mali uprednostniť rastlinné oleje a tuky, napríklad repkový a sójový olej. Pamätajte, že mäsové výrobky, mliečne výrobky, pečivo a cukrovinky a rýchle občerstvenie často obsahujú skrytý tuk.

Opatrne s cukrom a soľou: Málokedy si doprajte cukor a sladené jedlá alebo nápoje. Ochutnajte svoje bylinky a korenie, dajte radšej soľ jódu a fluóru.

Dostatok tekutiny: Pite asi 1,5 litra tekutín denne - najlepšie vodu a nízkokalorické nápoje. Nápoje osladené cukrom by ste mali konzumovať len zriedka kvôli ich vysokému obsahu kalórií. Ak ich vypijete príliš veľa, môžu viesť k obezite. Umiernenie sa vzťahuje aj na alkoholické nápoje. Najlepšie je dopriať si alkohol iba príležitostne a v malom množstve.

Zachovať výživné látky: Nízke teploty, krátka doba varenia, pripravené s malým množstvom vody a malým množstvom tuku - jedlo pripravujte šetrne. Tým sa zachová prirodzená chuť a živiny. Najlepšie je používať čerstvé suroviny, aby ste sa vyhli zbytočnému odpadu z obalov.

Jesť s potešením a bez hektiky: Sústreďte sa úplne na jedlo, jedzte pomaly a nerobte nič bokom. Takto môžete rýchlejšie cítiť, že ste plní.

Buďte aktívni a dávajte pozor na svoju váhu: Sledujte svoju váhu. Zdravou stravou a cvičením dosiahnete veľa. Odporúčame byť aktívni 30 až 60 minút denne. Okrem klasického športu môžete napríklad ísť častejšie na prechádzku alebo na bicykel.

Výživový kruh DGE vám pomôže pri praktickom používaní zdravého stravovania pri roztrúsenej skleróze. Poskytne vám prehľad o tom, ako sa zdravá strava skladá zo všetkých základných živín.