Diéty na chudnutie na „skutočnom“ testovacom stole

Tlačová správa od: CentroSan B.V.

Rôzne diéty mali za následok úbytok hmotnosti v kontrolovaných pokusoch. Zatiaľ však existuje len málo dôkazov o dlhodobej účinnosti diét na chudnutie v bežných životných podmienkach, ktoré nie sú veľmi podporované. Skupina vedcov z Nového Zélandu to skúmala v štúdii zameranej na dospelých s nadváhou. Zistiť, aké efektívne boli tri rôzne diéty v podmienkach „skutočného sveta“,

Štúdie sa zúčastnilo 250 zdravých dospelých s nadváhou (BMI 27 a viac) po dobu jedného roka. Na začiatku dostali všetci vysvetlenie rôznych diét, potom sa mohli rozhodnúť pre formu. Môžete si vybrať medzi stredomorskou alebo paleo diétou alebo prerušovaným pôstom. Stredomorská strava zahŕňa konzumáciu ovocia, zeleniny, celozrnného chleba a obilnín, strukovín, orechov, semien a olivového oleja, ako aj mierne množstvo rýb, kuracieho mäsa, vajec a mliečnych výrobkov. Červené mäso by sa malo jesť iba raz týždenne alebo menej. Pre paleo diétu sa odporúčala mierna forma. Okrem nedostatočne spracovaných potravín s dôrazom na ovocie a zeleninu, živočíšne bielkoviny, orechy, kokosové výrobky a dobrý olivový olej by mali byť denne zahrnuté aj niektoré mliečne výrobky a porcia strukovín a obilnín. Počas prerušovaného hladovania účastníci znížili príjem energie asi o 25% v dva dni, ktoré si sami vybrali za týždeň (500 kalórií pre ženy, 600 kalórií pre mužov). Po konzultácii účastníci nasledovali zvolenú stravu bez pomoci odborníkov na výživu.

Asi 54% účastníkov sa rozhodlo pre prerušovaný pôst, 27% pre stredomorskú stravu a 18% pre paleo stravu. Po roku však iba mierne viac ako polovica účastníkov dodržiavala stredomorskú stravu (57%) a prerušovaný pôst (54%), a iba zhruba tretina naďalej dodržiavala paleo stravu (35%). Ostatní účastníci diétu predčasne ukončili alebo ju dodržiavali iba čiastočne. Po jednom roku bola priemerná strata hmotnosti 4 kilogramy pri prerušovanom hladovaní, 2,8 kilogramu pri stredomorskej strave a 1,8 kilogramu pri paleo diéte. Dodržiavanie príslušnej stravy počas celého roka zvýšilo úbytok hmotnosti počas prerušovaného hladovania a stredomorskej stravy o 1,1 respektíve 1,8 kilogramu. Vedci tiež sledovali zmeny v metabolizme v priebehu štúdie. Pri prerušovanom hladovaní a stredomorskej strave sa systolický krvný tlak znížil v priemere o 4,9 mm Hg, respektíve 5,9 mm HG. Okrem toho sa v stredomorskej strave znížila hladina cukru v krvi (glykovaný hemoglobín) v priemere o 0,8 mmol/mol.

Pre vedcov tieto výsledky ukazujú, že stredomorská strava, prerušovaný pôst alebo paleo diéta môžu byť zdravou výživou. Chudnutie zostalo pomerne mierne bez pravidelného stravovacieho dohľadu účastníkov. Pôstna alebo stredomorská strava mala o niečo lepší úspech a účastníci tiež dosiahli určité zlepšenia zdravotného stavu týkajúce sa krvného tlaku a/alebo cukru v krvi. Vedci zdôrazňujú, že neexistuje len jedna „správna“ strava pre všetkých ľudí, ale skôr rôzne možnosti. Všetky tri diéty ponúkajú rozumný prístup k zdravej výžive. „Najlepšia“ strava je tá, ktorá obsahuje zdravé potraviny a ktorá vyhovuje jednotlivcovi. Tu sa ukázalo, že stredomorská strava bola pre účastníkov najjednoduchšia. Očakávania úspechu pri chudnutí prostredníctvom diéty bez neustáleho dohľadu by nemali byť príliš vysoké, aby sa zabránilo sklamaniu, ktoré môže viesť k ukončeniu liečby. V skutočných podmienkach dosiahli účastníci najlepšie výsledky so stredomorskou stravou a prerušovaným pôstom.

Náš tip: Keď chudnete, mali by ste sa ubezpečiť, že v dôsledku zníženého príjmu kalórií neklesá príjem dôležitých mikroživín. Kvalitná príprava s vitamínmi, minerálmi a stopovými prvkami môže kompenzovať možné deficity.

Zdroj:
Michelle R. Jospe a kol., Prerušovaný pôst, paleolitická alebo stredomorská strava v skutočnom svete: prieskumná sekundárna analýza štúdie chudnutia, ktorá zahŕňala výber stravy a cvičenia. In: American Journal of Clinical Nutrition, online publikácia z 27. decembra 2019, doi: 10,1093/ajcn/nqz330.