Vitálny metabolizmus

Metabolizmus, hmotnosť a zdravie pod kontrolou

Zverejnené v Chudnutie, ale ako // 2 komentáre

Tento koncept výživy je založený na myšlienke, že evolúcia, t. J. Skutočný fyzický vývoj, neprebieha tak rýchlo ako sociálny a technický pokrok ľudstva.

Naopak, tvrdí sa, že s počiatkom pestovania plodín na ornej pôde, teda s vývojom od lovca a zberača, sa človek náhle zmenšil, detská úmrtnosť rýchlo stúpla a priemerná dĺžka života sa výrazne znížila.

V roku 1975 vytvoril Walter Voegtelin na základe týchto úvah pojem strava z doby kamennej. Trochu nejasne formulované to pravdepodobne odkazuje na stravu v staršej dobe kamennej, teda na vývojové obdobie, v ktorom ľudia väčšinou nesedeli. Tvrdil, že ľudia jedia čisté mäso, ale v 80. rokoch sa to relativizovalo so zmiešaným jedlom. Váš zubár to s radosťou potvrdí, pretože ľudské zuby sú jasne navrhnuté pre zmiešané jedlo, t. J. Mäso a rastlinné jedlo.

Diéta z doby kamennej - Jedzte ako jaskyniari v počítačovom veku?

Pestované mäso (okrem chudého mäsa), morské plody, ryby, hydina a zelenina a bylinky: to znie ako skutočne chutná strava, však? Časy štúdia glykemického indexu alebo počítania kalórií sú preč. V súlade s genómom, teda s našim genetickým zložením, ktoré sa v skutočnosti nezmenilo od prvého homo sapiens, čo mimochodom znamená „vzpriamený človek“, jeme.

Aj keď má presvedčivý argument navrhovateľov diéty z doby kamennej, že neexistujú dôkazy o obéznych, diabetických alebo diétnych jaskynných ľuďoch so srdcovými chorobami, niečo do činenia, kritici majú tiež pádne argumenty. V prípade kritických hlasov existuje jedna námietka, ktorú je ťažké vyvrátiť. A síce, že strava bola prispôsobená životnému štýlu.

Teraz by to mohlo byť trochu tesné pre navrhovateľov, ktorí tvrdia, že strava z doby kamennej je pre človeka druhovo vhodnou výživou. Mohli by ste čeliť problému straty argumentácie o modernom spôsobe života, ktorý už určite nie je druhovo vhodný. Hovorme iba o funkcii metabolizmu, ktorý je zameraný na rýchly prísun energie pri behu, love a boji.

A oponenti vznášajú niečo ďalšie: Nemusí byť strava z doby kamennej regionálna? To znamená, že má praktický lekár, ktorý žije v horách, skutočne dovolené jesť morské ryby? Isté je, že naši pra-pra-predkovia to určite neurobili.

Montér so stravou z doby kamennej

Ako všetky diéty, aj táto má horlivých priaznivcov a rovnako horlivých odporcov. Asi každý musí sám zistiť, či ten koncept pre neho funguje. Faktom je, že sa ukázalo, že strava z doby kamennej má veľmi priaznivý vplyv na hladinu cukru v krvi. Pravda je, že nepochybne pomalé chudnutie sa dá udržať lepšie ako pri iných diétach. Tento koncept je rozmanitý a vhodný pre koncept trvalej výživy.

Ďalším faktom je, že vynechanie mlieka a obilnín má priaznivé účinky na váš metabolizmus. Je známe, že dospelý ľudský tráviaci trakt toho s mliekom veľmi nedokáže. Nie je možné použiť ani glutén, bielkovinu nachádzajúcu sa v obilninách. Takže niet divu, že intolerancia laktózy a lepku je taká rozšírená. Telu sa uľaví stravou z doby kamennej, pretože je dodávaná iba s potravinami, ktoré dokáže využiť. Aj potraviny, ktoré sú po spracovaní jedlé, napríklad olivy, sú tabu. Takže táto forma výživy je veľmi originálna.

Niektoré výživné rastliny a zvieratá, ktoré boli položené na stôl (alebo na ruku), však dnes už vyhynuli. Naopak, zvieratá, ktoré sa dnes jedia, neboli v tejto podobe v tom čase známe. Preto je nevyhnutný kompromis v oblasti autenticity. Ak sa však pozriete na množstvo pozitívnych posudkov, dá sa predpokladať, že tento kompromis funguje úžasne.

V každom prípade ide o zaujímavý koncept, ktorý perfektne fungoval pre našich predkov niekoľko tisíc rokov. Možno majú spoločné názvy „Homo Sapiens“ a „Homo Computeriensis“ viac, ako si myslíte?

Pudy a mechanizmy prežitia (ktoré bohužiaľ zahŕňajú aj tvorbu tukových zásob) sú dnes stále rovnaké ako vtedy. Takže predsa doba kamenná? Žiadne hladovanie, chutné jedlo a koniec koncov, veda zatiaľ nenašla jediný odkaz na tučných jaskyniarov ....

Ak chcete vedieť viac a chcete začať s diétou z doby kamennej, tu je odporúčanie knihy od Sabine Paul, špecialistky na túto tému: PaläoPower: Využívanie poznatkov evolúcie pre výživu, zdravie a potešenie. A prosím, povedzte mi o svojich skúsenostiach. napíš komentár nižšie.