Farebná zeleninová polievka s proso

prísady

1 liter	Zeleninový vývar
60 g	proso
1	Jarná cibuľka)
1	Paprika (papriky), najlepšie červená alebo žltá
2	Mrkva
100 g	Huby, čerstvé
n. B.	petržlen
n. B.	tymián

Nutričné hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Jarnú cibuľku nakrájajte na malé krúžky a bylinky nasekajte alebo odtrhnite zo stonky.

Proso s cibuľovými krúžkami a bylinkami duste v zeleninovom vývare 20 minút. Medzitým si nakrájajte papriku na štvrtiny a nakrájajte na tenké prúžky, šampiňóny rozpolte a nakrájajte na tenké plátky rovnako ako mrkva.

Keď je proso opuchnuté, pridajte zeleninu do vývaru a povarte ďalších 5 minút.

Ak necháte zvyšky polievky cez noc, proso môže príliš napučať, takže na ďalší deň treba nalievať trochu viac vývaru.