Farebný zemiakový šalát s uhorkou a paprikou so steakom alebo zeleninovými karbonátkami. Rodinné jedlo, ktoré sa konzumuje do 500 kalórií.

"Mohli by sme súrne zjesť vynikajúci zemiakový šalát," povedalo mi nedávno dospievajúce dieťa. Výborný nápad! Pred mojim duchovným bufetovým okom sa sľubne rozžiarila obrovská misa so zemiakovým šalátom s majonézou, kyslou uhorkou a mäsovou klobásou ... a okamžite potom sa rozdelila na veľa malých bubliniek. Dieťa a ja sa na seba pozeráme kriticky. "Chudneš," hovorí mi dieťa. "Nejete mäso," hovorím dieťaťu, ktoré od 2. januára nejedlo živočíšne jedlo z dôvodov životného štýlu a puberty. Obaja s poľutovaním prikývneme. Bude to ťažké. Babičkin zemiakový šalát sa bude musieť zatiaľ asi zaobísť bez nás. A my na ňom. Bohužiaľ, majonéza a klobása nie sú pre nás tou správnou voľbou. Ale mrkvový šalát ma nepustí. Aj tak tam niečo musí ísť? Odchádzam do kuchyne.

Od začiatku roka sa proces varenia v našej mini kuchyni s dvoma varnými platňami trochu skomplikoval. Vždy som rád používal podlahu na ukladanie misiek alebo hrncov, horúcich podnosov a panvíc. Medzitým som to pomocou tohto rotačného systému dotiahol na úroveň pekného majstra sveta. Je pravda, že nie všetky večere pre rodinu sa musia pripravovať osobitne a v dvojnásobnom počte ako riad. Stále je veľa dusených jedál, pekáčov, zeleninových panvíc a podobne, ktoré môžeme jesť všetci spolu.

Rodinný život: Každý by mal byť šťastný-kuchynka-žonglovanie s horúcim sporákom

Ale často robím rôzne veci dvakrát. Pretože s mužom nechceme žiť úplne ako vegetariáni. A pretože by som možno teraz radšej nejedol hranolky, môj manžel a dieťa nejaké veľmi naliehavo chceli. Je to neustále žonglovanie s kuchyňou, ktoré by mal byť šťastný, s horúcimi nádobami na sporáku a na podlahe. Hovorí sa mu aj rodinný život.

Teraz si zvykám na tieto nové výzvy. V poslednej dobe sa čoraz viac snažím nájsť jednu hlavnú zložku, ktorú môže a chce jesť každý. A potom pliesť ďalšie veci, ktoré vyhovejú rôznym potrebám. Čo nás vedie priamo k zemiakovému šalátu. Je vlastne perfektné ako obľúbené jedlo pre všetkých - pokiaľ je nízkokalorické, vegetariánske a chutné a chutné.

Bez majonézy a s množstvom čerstvej zeleniny - vegetariánsky zemiakový šalát s optimalizovanou kalóriou je úplným rodinným hitom

O 10 minút neskôr som do misky hodil varené zemiaky, čerstvú uhorku, osamelú papriku z parapetu a trochu červenej cibule. Aj pažítka musí ísť ... na sporáku sa dusí zálievka na báze zeleninového vývaru s väčším počtom cibúľ. Takto si naši priatelia na juhu vždy pripravujú zemiakový šalát, však? Šalát sa zaleje horúcim dresingom a nechá sa chvíľu namočiť. Medzitým rýchlo opečiem dva steaky pre muža a pre seba a vegetariánsku placku pre dieťa. Čo na výsledok povie zvyšok jadrovej rodiny?

Muž a dieťa spočiatku vyzerajú trochu podozrivo. Zemiakový šalát v miske nevyzerá celkom tak, ako by mali radi predtým - s majonézou alebo inou bielou omáčkou. Ale skúsia to. A potom ho milujú. Dieťa dokonca dvakrát zdvihne a konkrétne vysvetľuje, aké chutné je jedlo. A že ho teraz musíme jesť častejšie. Muž prikývne na súhlas s plnými ústami. Ó jedlo, slávne jedlo!

Dnes robím zemiakový šalát tretíkrát za 10 dní. A viem, že bude opäť hitom. Život s blízkymi môže byť taký jednoduchý. Alebo čo povieš?

Nech je to vynikajúce! ღ

Recept na farebný zemiakový šalát s uhorkou a paprikou so steakom alebo zeleninovými karbonátkami

Ingrediencie pre 3 porcie:

600 g zemiakov, uvarených v šupke
1 hada uhorka
1 červená paprika
2 červené cibule
1 zväzok pažítky
250 ml zeleninového vývaru
1 polievková lyžica zrnitej sladkej horčice
1,5 lyžice stredne horúcej horčice
3-4 lyžice vínneho octu alebo ryžového octu
pár čiarok tekutej stévie
Soľ korenie

1 lyžička masla
3 bedrové steaky à 200 g alebo vegetariánske karbonátky

Takto to funguje:

Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kúsky. Uhorku pozdĺžne rozpolíme a malou lyžičkou vyškrabkáš semienka. Uhorku nakrájame na približne 0,5 hrubé plátky. Papriky očistíme a nakrájame na malé kocky. Olúpte červenú cibuľu a nakrájajte na kolieska. Ošúpte a najemno nakrájajte druhú červenú cibuľu. Pažítku nakrájame na kolieska. Vložte zeleninu s cibuľovými krúžkami a bylinkami do misy.

Zeleninový vývar privedieme s nakrájanou cibuľou do malého hrnca k varu a dusíme 3 minúty. Potom odstavíme z plameňa, vmiešame horčicu, ocot a stéviu a dobre ochutíme soľou a korením.

Teplým dresingom zalejeme zemiakový šalát a opatrne premiešame. Nechajte to krátko prejsť.

Medzitým zohrejte jednu (alebo dve) panvice na stredné až vysoké teploty. Roztopte v ňom maslo a steaky alebo karbonátky opekajte z každej strany 3 až 5 minút, v závislosti od hrúbky a požadovanej úrovne varenia. Mäso necháme krátko odpočívať a potom dochutíme soľou a korením.

Steaky a/alebo karbonátky spolu so šalátom poukladajte na taniere a podávajte.

BBQ
Bufet
Obliekanie bez oleja
zeleninový šalát
grilovanie
uhorka
Zemiaky
zemiakový šalát
Deti a rodina
číry obväz
bez majonézy
paprika
piknik
šalát
Šalát k jedlu plný
steak
vinaigrette

Nositeľka Dutt, pracujúca mama a food bloggerka od roku 2011. Svoju kuchyňu s umývačkou riadu s rozlohou 3,5 štvorcového metra miluje viac ako čokoľvek. Burns pre rýchle domáce jedlá a ľadovo studené martini. Takže takmer nikdy nevynechá jedlo. Miluje svoju malú rodinu, ktorá vždy, keď je podlaha plná fotografických rekvizít alebo omrviniek, priviera oči. Ďalšie informácie získate kliknutím na „Čo sa tu deje?“.

Príspevok navigácia

Domáca melasa z granátového jablka. Orientálny sirup je vrcholom dresingov, humusu, rýb, grilovaných a všetkého sladkého i slaného.

Výdatné pesto z kvasníc s „farebnými“ vajíčkami. Moje rýchlo upečené žemle hniezdia na desiatu, veľkonočné zajačie mlieko a pekné instantné vajcia.

Foxy vyhľadávanie? Celkom šťastný:

Tekvica, slávna tekvica! Mojich 8 obľúbených receptov s Hokkaido & Co.

pridané odMel
3 minúty čítania
3 komentáre

Zverejnené v
- low carb
- Šaláty, zelenina a polievky

Big Mac šalát so slaninou a vajcom.

pridané odMel
5 minút čítania
47 komentárov

Ajurvédska polievka z citrónovej ryže

pridané odMel
2 minúty prečítané
5 komentárov

2 komentáre

Milá Mel,
dakujem za tento super recept. Inšpiroval som sa vašim projektom od 20 do 20 a začal som sám počítať kalórie. S lahodným zemiakovým šalátom som bol dokonca schopný presvedčiť snúbenca, ktorý je inak veľmi kritický k diétnej strave žien. Spýtajte sa oveľa viac takýchto skvelých receptov:).

Milá Mel,
Zemiakový šalát som navarila napriek manželovej skepse. Na moje prekvapenie to teraz môžem robiť častejšie.
Vďaka
Zdravím Melanie