Výživa: Francúzske supermarkety sú povinné darovať nepredané jedlo

Plytvanie potravinami v našej spoločnosti je teraz také veľké, že došlo dokonca k protipohybom. Napríklad existuje zvyk nádob, v ktorých sa vyhodené jedlo zhromažďuje z kontajnerov v supermarketoch. Okrem toho sa v čoraz viac mestách objavujú takzvané skupiny zdieľajúce jedlo, kde si členovia navzájom rozdávajú nepotrebné jedlo. Vo Francúzsku s novým zákonom niečo robí vysoko oficiálny orgán proti plytvaniu potravinami. V budúcnosti budú supermarkety určitej veľkosti povinné naďalej predávať nepredané potraviny.

Dary, krmivo pre zvieratá alebo recyklácia

Francúzske národné zhromaždenie jednomyseľne rozhodlo, že veľké supermarkety už nebudú mať možnosť vyhodiť nepredané jedlo. Boli prijaté ďalšie tri ďalšie články k už existujúcemu zákonu.

V budúcnosti budú musieť supermarkety s predajnou plochou väčšou ako 400 metrov štvorcových darovať nepredané potraviny, ktoré sa dajú ešte zjesť, charitatívnym organizáciám alebo ich bezplatne poskytnúť ako krmivo pre zvieratá alebo ako kompost pre poľnohospodárstvo.

„Je škandalózne vidieť, ako sú jedlé potraviny vyhodené do koša,“ uviedol Guillaume Garot, socialistický poslanec francúzskeho parlamentu.

Potravinový odpad by sa mal znížiť na polovicu

Cieľom francúzskej vlády je znížiť do roku 2025 potravinový odpad na polovicu. Je však diskutabilné, či zákony ako ten, ktoré boli nedávno prijaté, sú tým správnym prostriedkom. Iba päť percent vyhodených potravín vo Francúzsku pochádza zo supermarketov, zatiaľ čo každý Francúz vyhodí každý rok do koša dvadsať až tridsať kíl jedla.

Potravinový odpad v Nemecku

Aj v Nemecku naberá potravinový odpad znepokojivé rozmery. Zhruba 11 miliónov tanierov s jedlom v hodnote okolo 25 miliárd eur každoročne skončí v odpadkovom koši. Zahrnuté sú všetky časti spotrebiteľského reťazca, od poľnohospodárstva až po spotrebiteľov. Odhadzované potraviny znamenajú spotrebovanie energie, znečisťujú podnebie a majú vplyv na ceny potravín. Akékoľvek opatrenie proti tomuto druhu odpadu je preto vítané.