Frutti di Mare špagety - ľahké a rýchle s výrobníkom cestovín

16.12.2019 | Lukas Rathschlag

Čerstvé krevety a mušle spojené s voňavým cesnakom a špagetami. Tento taliansky recept na cestoviny je vynikajúci po všetkých stránkach. Najmä preto, že cestoviny sú tiež domáce. Dobrú chuť!

V kuchyni nádherne vonia olivový olej a cesnak a špagety sa varia vo veľkom parnom kastróle. Skoro máte pocit, že ste v kuchyni talianskej Nonny a tešíte sa na špagety Frutti di Mare s čerstvými krevetami a slávkami, ktoré sú dnes k dispozícii. S tymianom, slnečnými paradajkami a bielym vínom je toto jedlo typicky talianske.

Typicky taliančina znamená aj jednu vec: špagety musia byť domáce! Talianske cestoviny by neboli pravými talianskymi cestovinami, ak by ste si ich sami nevyrobili. S výrobníkom cestovín od spoločnosti PHILIPS máte po svojom boku dokonalého pomocníka.

Typicky talianske: Špagety Frutti di Mare

V spolupráci so spoločnosťou Philips

Domáce cestoviny sa dajú rýchlo a ľahko vykúzliť pomocou stroja na cestoviny PHILIPS HR 2382/15. Jednoducho naplňte správne množstvo múky alebo krupice a integrované váhy automaticky ukazujú, aké množstvo tekutiny, s vajíčkom alebo bez neho, musíte pridať. Takže s výrobníkom cestovín môžete pripraviť až 600 gramov cestovín naraz.

S výrobníkom cestovín si môžete čerstvé cestoviny pripraviť sami rýchlo a ľahko.

Stlačením gombíka urobí prácu len za 3 minúty a potom vám poskytne úžasne hladké cestoviny. Skvelé je, že s 8 priloženými lisovnicami môžete pripraviť širokú škálu druhov cestovín. Bez ohľadu na to, či sú špagety, špagety, anjelské vlasy, tagliatelle, pappardelle, penne, fettuccine alebo lasagne, cesto tvaruje cesto tak, ako chcete. Pre dokonalý začiatok je výrobník cestovín dodávaný s oddeľovačom cesta, čistiacim nástrojom, knihou receptov a návodom na obsluhu. Je k dispozícii v čiernej a bielej farbe.

Frutti di Mare - špagety s krevetami a slávkami

Suroviny pre 2 osoby

Na cestoviny

100 g múky
200 g krupice
1 vajce
1 polievková lyžica olivového oleja

Pre morské plody

150 g slávok
8 koktailových paradajok
1 strúčik cesnaku
2 vetvičky tymiánu
1 jemné chilli korenie
2 lyžice olivového oleja
3 lyžice citrónovej šťavy
200 ml bieleho vína
200 g kreviet, mrazených, olúpaných a zbavených krevet
soľ
korenie
½ čajovej lyžičky chilli vločiek

Cesnak, chilli a tymián sa k špagetám Frutti di Mare výborne hodia

príprava

Krok 1
Vezmite si svoj cestovinový prípravok a položte ho na pracovnú plochu. Vyberte matricu pre špagety a vložte ju do zariadenia. Múku a semolu dáme do cestovinového stroja a necháme odvážiť suroviny. Potom vám presne povie, koľko vody musíte zmiešať s vajíčkom a olejom, aby ste získali perfektné cestoviny. Vložte vajce a olej do kadičky s vodou, všetko spolu premiešajte a potom spustite výrobník cestovín. Nalejte tekutinu. V hrnci priveďte do varu dostatok slanej vody.

Krok 2
Po 3 minútach je cesto hotové a cestoviny sa podávajú na prednom konci zariadenia na výrobu cestovín. Krájačom na cesto ich nakrájajte na požadovanú dĺžku a položte ich na pomúčenú pracovnú dosku. Robte to tak dlho, kým sa nespotrebuje všetko cesto.

krok 3
Paradajky krátko umyjeme a nakrájame na štvrtiny. Olúpte cesnak, potom ho nakrájajte na kúsky. Tymian umyjeme, pretrepeme dosucha a odstránime vetvičku. Potom ho nastrúhajte nahrubo. Chilli papričku umyte, odstráňte stopku, rozpolte ju a nakrájajte na pol krúžky. Vložte olivový olej do hlbokej panvice a zohrejte ho. Na oleji sparíme cesnak a chilli. Pridajte biele víno a mušle a povarte ich asi 5 minút.

Krok 4
Pridajte krevety a nechajte ich 3 minúty podusiť. Potom odstráňte všetky uzavreté mušle. Všetko dochutíme soľou, korením, citrónovou šťavou a tymiánom.

Krok 5
Cestoviny uvarte na panvici so slanou vodou po dobu 4 minút, kým nie sú pripravené. Nalejte ich preč. Vložte rezance do panvice s morskými plodmi. Navrch posypte chilli vločky, všetko premiešajte a na záver svoje špagety Frutti di Mare dochuťte soľou a korením. Dobrú chuť!