Histamínová diéta - nielen pre postihnutých

Asi 2% populácie trpia histamínovou intoleranciou. Histamínová diéta je pre vás nevyhnutná, ak sa chcete vyhnúť bolestiam brucha, nevoľnosti, migréne a podobne. Okrem toho existuje veľa ďalších ľudí, ktorým by podľa odhadov odborníkov na výživu prospela strava s nízkym obsahom histamínu a nízkym obsahom gluténu.

Potraviny s nízkym obsahom histamínu? Výber nie je ľahký!

Dodržiavanie histamínovej diéty však nie je také ľahké, koniec koncov, zoznam potravín, ktoré obsahujú histamín, je dlhý. Avokádo, čokoláda, káva, citrusové plody, paradajky a nápoje obsahujúce kofeín sú v prípade, že neznášate histamín, tabu. Mnoho vyzretých syrov, nakladaných a údených jedál, morských plodov, špenátu, jahôd a ananásu, nealkoholických nápojov a červeného vína nemá pri histamínovej diéte absolútne miesto v ponuke.

Zdravé potraviny tiež obsahujú histamín

Bohužiaľ, veľa zdravých potravín obsahuje aj histamín - takže ak trpíte neznášanlivosťou histamínu, zdá sa byť takmer nemožné jesť zdravo a vyvážene. Ale iba na prvý pohľad: S histamínovou diétou môžete tiež znížiť váhu zdravo a chutne. Aj keď je predtým potrebný nejaký výskum a vytrvalosť, aby ste sa prehrabali v zoznamoch povolených a zakázaných potravín. Natalie z blogu Nathalie’s Cuisine ušetrila toto úsilie a pravidelne predstavuje chutné a zdravé recepty na histamínovú diétu. Podľa jej vlastných vyjadrení sa 3 dni po začiatku diéty cítila oveľa lepšie - ako uvádza instyle.de.

Ak sú niektoré živiny nedostatočné, telo nemôže produkovať dostatok enzýmov diamínoxidázy (DAO) na odbúravanie histamínu. Spoľahlivý prísun životne dôležitých látok je preto nevyhnutný pre intoleranciu histamínu. The Kombinovaný prípravok Betadianin podporuje organizmus pomocou živej látky, ktorá je špeciálne prispôsobená požiadavkám na intoleranciu histamínu (sponzorované).

Histamínová diéta: čo musíte brať do úvahy!

Odporúča sa prísna histamínová diéta počas šiestich mesiacov. Potom sa na tanier môžu dať opäť výnimky - ale s mierou. Dovtedy:

Obilie vždy predvarte
Potraviny uchovávajte v chladničke
Vždy kupujte čerstvé ryby a prepravujte ich vychladené
Dbajte na kvalitu olivového oleja
Jogurt a smoothie zmiešajte s 1 lyžičkou ľanového oleja

V žiadnom prípade by ste nemali:

Udržujte obilniny dlhšie ako jeden deň
Jesť sušené ovocie s prísadami
Na vyprážanie použite olivový olej
Ľanový olej skladujte v chladničke
Použite zeleninový vývar s droždím

Histamínová strava nie je zaujímavá iba pre ľudí s histamínovou intoleranciou. Na zníženie hmotnosti ju môžu používať aj úplne zdraví ľudia. Nie je samozrejme potrebné, aby ste sa zaobišli bez zdravých potravín, ktoré obsahujú histamín.

V reštaurácii Natalie's Cuisine nájdete vynikajúce jedlá a oveľa viac o histamínovej strave.