Korenená šťuka v hliníkovej fólii

Šťuka pečená v alobale

Korenená šťuka v hliníkovej fólii pre 4 osoby.

Zloženie:
Celá šťuka cca 2,5 kg (bez)
2 vetvičky rozmarínu každý s dĺžkou 20 cm,
Slané a tymiánové
1 stredná cibuľa
1 strúčik cesnaku
2 lyžice olivového oleja
Papriková soľ
Paradajka Bruscetta (suché hotové korenie)

Príprava:
Vydlabte a vyčistite šťuku. Trochu rozotrieť, potom navonok rovnomerne soľ a korenie. Asi lyžicu paradajkovej bruscetty rovnomerne rozotrieme do brucha, pridáme korenie a soľ (kto má rád aj trochu horúceho, mletého feferónu).

Potom vetvičky rovnomerne rozdeľte do brucha. Cibuľu a cesnak nakrájame na štvrtiny a striedavo ich pridávame do brucha. Na hliníkový papier (na dvojnásobok dĺžky šťuky) natrieme olivový olej a na vrch uložíme šťuku. Prehnite hliníkovú fóliu smerom k hlave a dobre ju preložte. Potom dáme na plech a pečieme asi 40-45 minút na 200 stupňov. Potom poukladajte na tanier a vyberte vetvičky a cibuľu z brucha. Tiež varené zemiaky s maslom alebo kôprovou omáčkou. Hartmut Post vám praje dobrú chuť do jedla.