Hotové jedlo na šeku

Pohodlie: hotové a polotovary

Pri takzvaných pohodlných výrobkoch („Convenience“ znamená pohodlie) sa rozlišuje medzi plne spracované výrobky a polotovary. V chladiacom regáli, mrazničke alebo v supermarkete sú k dispozícii rôzne varianty:

Hotová pizza, lasagne alebo polievka z konzervy patria medzi plne spracované hotové výrobky. Sú skonštruované tak, že sa dajú iba ohriať a rovno zjesť. Polotovary ako mrazená zelenina, cestoviny alebo halušky z chladničky sú základom pre jedlá, ktoré je možné pripraviť z iných čerstvých surovín.

V zásade platí, že ak budete dlhodobo jesť vyváženú stravu z čerstvých surovín, vaše zdravie sa nepoškodí, ak každú chvíľu použijete hotové jedlo. Ak chcete nakupovať hotové jedlá zdravým spôsobom, môžete si vybrať produkty s malými základnými znalosťami a skombinovať ich s čerstvými surovinami. Týmto spôsobom zostáva menu vyvážené a celkovo rozmanité.

Kontrola: živiny a kalórie v hotových jedlách

Zoznam zložiek a nutričné údaje na balení produktu prezrádzajú, čo sa nachádza v hotovom jedle. Stojí za to sa bližšie pozrieť, pretože sú tu veľké rozdiely. Hotové výrobky ako salámová pizza alebo mrazené hamburgery často obsahujú veľa tukov a veľké množstvo nasýtených mastných kyselín (vďaka živočíšnym tukom), ako aj rýchlo použiteľné uhľohydráty (väčšinou zo spracovanej bielej múky). Takzvané prázdne sacharidy vedú iba ku krátkodobému nasýteniu. Hlad sa znovu rýchlo objaví. Ďalšie jedlo teda zjeme skôr, ako je potrebné, a teda celkovo o viac kalórií, ako by sme mohli chcieť. Ak sa to stane príliš často a nespálime kalórie úplne, je to na váhe viditeľné.

Samozrejme, tučné mäso, tučné mliečne výrobky a biela múka môžu mať tento účinok aj na domáce jedlá. Je preto dôležité vedome obmieňať a dávkovať všetky ingrediencie. Trik spočíva v tom, že nakupujete špeciálne pre bežné jedlá a väčšinou Jedlo s množstvom zeleniny, s nízkym obsahom tuku a cukru vybrať. Varianty hotových výrobkov s nízkym obsahom tuku obsahujú menej ako 10 až 20 g tuku na porciu. Aj zeleninová pizza namiesto pizze so salámou šetrí tuky a kalórie.

Dbajte tiež na uvedené Veľkosti porcií. Veľkosti porcií, ktorých sa informácie o kalóriách týkajú, sú často menšie ako množstvo, ktoré sú dospelí zvyknutí konzumovať. Informácie o podiele denného príjmu energie sa väčšinou týkajú priemernej potreby dospelej ženy (2 000 kcal). Nutričné potreby sú však veľmi odlišné. Ak to chcete vedieť presne, vezmite si kalorickú hodnotu 100 g a extrapolujte ju na skutočne spotrebované množstvo. Ako zistiť skutočnú energetickú hodnotu jedla. Každý, kto to objasní niekoľkými príkladmi, si osvojí cit pre to, ako môžu rôzne jedlá „vážiť“ a nemusí neustále počítať kalórie.

Okorenené a skombinované: pohodlné výrobky z čerstvých surovín

Známa hotová pizza je príkladom hotového jedla so sacharidmi, ktoré sa dá rýchlo použiť. Poskytuje menej vlákniny a v závislosti od polevy - napríklad salámy alebo syra a málo zeleniny - menej vitamínov a minerálov ako jedlo, ktoré si uvaríte z čerstvých surovín. Hotové jedlá s týmto zložením výživy môžete ľahko okoreniť niečím čerstvým, napríklad šalátom, surovou zeleninou alebo ovocím, aby ste získali výživnejšie jedlo.

Alternatíva k úplne hotovej pizze: Hotové cesto na pizzu z chladiacej police. To vám umožní rýchlo si pripraviť vlastnú pizzu, priniesť štíhlejšiu alternatívu k stolu a dodať živinám veľa čerstvých surovín. Zahŕňa aj zábavu s polevou a experimentovaním s prísadami.

Čerstvé cestoviny a omáčky z chladničky sú pohodlné výrobky, ktoré je tiež možné ľahko doplniť čerstvými surovinami. Napríklad spolu s hráškom z cukru, kokteilovými paradajkami, krevetami, bazalkou a trochou tvarohového syra vykúzlite za chvíľu veľmi chutné jedlo. Rýchlou a zdravou alternatívou medzi pohodlnými výrobkami je Mrazená zelenina. Zelenina je po zbere blanšírovaná a zmrazená, aby sa vo veľkej miere zachovali vitamíny a minerály. Takto môžete menu obmieňať rôznymi spôsobmi, a to aj mimo sezóny. Šetríte tiež čas, pretože čistenie a krájanie zeleniny je už hotové.

Hotové jedlá s niekoľkými prísadami

Medzi prísady, ktoré sa spracúvajú v potravinách, patria napríklad konzervačné látky, stabilizátory arómy alebo konzistencie, ako aj zvýrazňovače chuti, ktoré zvyknú naše chuťové poháriky na jednotnú chuť. Prísady nie sú nevyhnutne zdraviu škodlivé. Je ich však ťažko zvládnuteľné množstvo. Všeobecne platí, že čím dlhšia je doba použiteľnosti a čím viac spracovaných hotových výrobkov je, tým viac prísad obsahuje.

Ak sa chcete do veľkej miery zaobísť bez nej, medzi pohodlím a hotovými výrobkami, ktoré obsahujú málo alebo žiadne prísady, nájdete niekoľko tipov na nakupovanie: Mrazené výrobky alebo výrobky z chladničky väčšinou sa zaobchádza s malými alebo žiadnymi prísadami. Niektorí výrobcovia sa zámerne zaobídu bez týchto látok, pochvaľujú si dávkovanie prísad na obaloch, zoznam prísad poskytuje podrobnejšie informácie. Ak chcete neustále obchádzať umelé farbivá, príchute a zvýrazňovače chutí, môžete Organické výrobky chytiť. Na rozdiel od bežných rýchlych jedál pozostávajú z prírodných zložiek a obsahujú iba malé množstvo prísad.