Hubové tapas

Tapas sú malé španielske pochúťky, v ktorých striedavo v menších dávkach podávame pikantné mäsové a rybie pokrmy, tortilly, ale aj veľa druhov nakladanej a marinovanej zeleniny, ako je to v tomto recepte, šampiňóny tapas vyprážané na panvici a srdečne dochutené môžeme podávať s chlebom.
Tapas je tiež možné kedykoľvek podávať jednotlivo ako predjedlo pre ponuku viacerých chodov.

Ingrediencie pre 4 osoby

Príprava:

Na prípravu tohto receptu na šampiňóny s hubami, očistite malé huby a potrite ich vlhkou handričkou, ak sú použité väčšie huby, rozpolte ich alebo rozpolte.

Na nepriľnavej panvici rozohrejte maslo, kým nie je jemné.

Huby smažte dookola niekoľko minút, často ich obracajte alebo dovtedy, kým tekutina, ktorá z húb unikla, opäť nezovrela. Pomaly pokračujte v dusení.

Huby dochutíme soľou, korením, citrónovou kôrou a citrónovou šťavou, pridáme strúčiky cesnaku nakrájané na jemné kocky a hubovú panvicu opäť dusíme dobré 2 minúty na mierne vyššom ohni.

Dochutíme opäť soľou a korením podľa vlastnej chuti a posypeme petržlenovou vňaťou ako šampiňónové tapas spolu s ďalšími malými jedlami a množstvom bieleho chleba alebo bagety na dochutenie omáčky.

So 4 porciami hubových tapas obsahuje 1 porcia približne 95 kcal a približne 8 g tuku