Jablková polievka so snehovými knedľami (Porýnie/Nemecko) s nízkym obsahom sacharidov

Porýnie je známe svojimi plantážami jabloní. Ovocinárstvo je hlboko zakorenené v rýnskej kultúre. Mnoho klasických kuchýň z Porýnia má ako jednu z hlavných ingrediencií jablko. Zbožňujeme túto jednoduchú polievku. Je rýchla na prípravu, má málo kalórií a je chutná nielen na jeseň a v zime

jablková

prísady

Vodu zmiešajte s citrónovou šťavou a vložte do hrnca. Jablká olúpeme, nakrájame na kolieska a kolieska jabĺk pár minút povaríme v citrónovej vode.

Počas tejto doby vyšľahajte z bielka tuhý sneh a prípadne doslaďte cukrom.

Malou lyžičkou nakrájajte malé knedle a dajte na horúcu jablkovú polievku.

To krátko privedieme k varu a halušky necháme 2-3 minúty odstáť v uzavretom hrnci vedľa varnej dosky