Je karobový prášok, tým lepší je kakaový prášok?

Karobový prášok má mnohostranné použitie a je lacnejší ako kakaový prášok

Karobový prášok pozostáva hlavne z nízkomolekulárnych uhľohydrátov vo forme jednoduchých a dvojitých cukrov plus asi 40% vysokomolekulárnych uhľohydrátov (škrob a vláknina), asi 5% bielkovín, asi 4% minerálov a menej ako 1% tuku a je dochutený kakaovým práškom. a vyzerá dosť podobne. Produkt nie je taký horký ako kakao, menej mastný a bez alergénnych alebo stimulačných látok (napr. Teobromínu alebo kofeínu).

Karobový prášok sa získava z praženej a mletej buničiny rohovníka (Ceratonia siliqua). Vďaka chuti a porovnateľne nízkej cene je kakaová náhrada ideálna na nahradenie kakaového prášku vcelku alebo sčasti. Oblasti použitia sú rozsiahle, napríklad v nápojoch alebo pekárenských výrobkoch a cukrovinkách, zmrzline a dezertoch, vo výrobkoch na výživu a zdravie a vo farmaceutickom priemysle.

Karobový prášok nosíme v troch štandardných farebných typoch svetlohnedá, hnedá a tmavo hnedá, ako aj konvenčná a organická kvalita. Kontaktujte nás: kontaktný formulár.

Prečítajte si náš popis produktu pre prášok z karobu/karobovú múku