Jesť nízkotučný tvaroh aj napriek intolerancii laktózy

Asi 75% dospelých na celom svete netoleruje laktózu. Konzumácia laktózy môže spôsobiť nežiaduce vedľajšie účinky, ako sú nevoľnosť, hnačky alebo kŕče v bruchu. Napriek neznášanlivosti laktózy existujú spôsoby, ako bez váhania jesť tvaroh s nízkym obsahom tuku.

Tvaroh bez laktózy chudý z Viva Vital

Odstredený tvaroh je mliečny výrobok a prirodzene obsahuje mliečny cukor (laktózu). Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, existujú 3 spôsoby, ako jesť tvaroh bez nepríjemných vedľajších účinkov, ako sú žalúdočné kŕče, hnačky alebo nevoľnosť:

1. Kúpte si tvaroh bez laktózy

2. Pripravte si nízkotučný tvaroh pomocou mlieka bez laktózy

3. Užívanie laktázových tabliet pred konzumáciou tvarohu

Odtučnený tvaroh bez laktózy

Výrobcovia uznali, že mnoho spotrebiteľov nemôže tolerovať mliečny cukor, a preto v supermarketoch ponúkajú mliečne výrobky bez laktózy. Rozdiel nemôžete ochutnať, iba cena je pre bezlaktózovú verziu o niečo vyššia. Tvaroh bez laktózy je k dispozícii napríklad od Viva Vital na Netto Markendiscount alebo od Minus L v Edeka.

Ako účinkujú laktázové tablety pri intolerancii laktózy?

Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, mliečny cukor (laktóza) konzumovaný v potrave sa nemôže stráviť. Výsledkom je, že postihnutí trpia plynatosťou, brušnými kŕčmi, hnačkami, nevoľnosťou alebo vracaním. Laktóza alebo mliečny cukor sa skladá z dvoch molekúl cukru: glukózy a galaktózy. Tenké črevo dokáže samostatne spracovať iba oba druhy cukru. Dôvodom intolerancie laktózy je chýbajúci alebo nedostatočne produkovaný tráviaci enzým laktáza. Enzým sa nachádza v črevách väčšiny obyvateľov Strednej a Severnej Európy a štiepi laktózu na dva druhy cukru, glukózu a galaktózu, ktoré potom môže tenké črevo stráviť jednotlivo. Ľudia s intoleranciou laktózy si musia umelo dodávať laktázu, aby ich tenké črevo mohlo štiepiť mliečny cukor na glukózu a galaktózu a stráviť ju.

Pre ľudí s intoleranciou laktózy mnoho výrobcov pridalo do svojho sortimentu bezlaktózový odstredený tvaroh. Aj pri silnej intolerancii laktózy môžu postihnutí jesť nízkotučné tvarohy a pri chudnutí alebo budovaní svalov profitovať z priaznivého pomeru veľkého množstva bielkovín k malému množstvu tukov a sacharidov. Môžete užiť buď laktázové tablety vopred, alebo jesť nízkotučný tvaroh bez laktózy.