Kalórie z cestovín a nutričné ​​hodnoty lahodných cestovín?

Samotné cestoviny vás nezbavia tuku, tukové prísady sú ťažké syrové alebo krémové omáčky.

Nudle sú skutočne známe každému, pretože sú neoddeliteľnou súčasťou našej stravy. Nielen, že vynikajúco chutia, dajú sa pripraviť aj rôznymi spôsobmi a obľubujú ich najmä deti.

lahodných

Cestoviny sú väčšinou vyrobené z krupice z tvrdej pšenice alebo zo zemiakov, ryže a vody. Existuje veľa tvarov rezancov, dlhých, krátkych, hrubých a tenkých. Farba je tiež iná; zafarbené bylinami alebo korením (červené, zelené). Sú dostupné s vajíčkom aj bez neho a sú vyrobené z celozrnnej alebo bielej múky v obchodoch s potravinami všade.

Skutočný pôvod výroby cestovín siaha ďaleko do minulosti. Najstaršie dôkazy sa našli vo východnej Ázii a na Sicílii. V Nemecku bola založená najstaršia továreň na rezance v Erfurte.

Kalórie z cestovín a nutričné ​​hodnoty

Rezance obsahujú veľmi málo sodíka a neobsahujú tuky ani cholesterol. Neobsahujú cukor a sú dobrým zdrojom niekoľkých základných živín, ako je železo, vitamín A, kyselina listová a niekoľko vitamínov skupiny B.

Obsahujú tiež minerály ako draslík, horčík a fosfor a sú nízkokalorické. 100 gramov obsahuje asi 138 Kalórie (kcal).

Jedna šálka varených cestovín obsahuje okolo 210 kalórií. Výživová hodnota však kolíše, pretože závisí od toho, aké zrno (pšeničné alebo ryžové) bolo pri výrobe použité.

Rovnako ako rôzne techniky spracovania. Rezance poskytujú dokonalý základ pre zdravé, výživné a sýte jedlá.

Cestoviny a ich zdravotné výhody

Spravidla sa cestoviny konzumujú s potravinovými partnermi bohatými na živiny, ako je zelenina (bohatá na vlákninu), ryby (bohaté na omega3 mastné kyseliny), paradajková omáčka (bohatá na antioxidanty). Rovnako ako bielkovinové syry, hydina a chudé mäso.

Existujú celozrnné a biele rezance vyrobené z celých alebo obohatených zŕn, sú bohaté na živiny a ponúkajú zdravotné výhody.

Mnohí, najmä deti, však majú radšej biele Cestoviny, sú jemnejšej chuti a nie také pevné. Obidve sú zdravé voľby, pretože sú obohatené o vitamíny ako vitamín B.

Sacharidy v cestovinách sú zdravé

Sacharidy v cestovinách poskytujú glukózu, kritické palivo pre váš mozog a svaly. Sú vynikajúcim zdrojom komplexných sacharidov, ktoré poskytujú pomalé uvoľňovanie energie. Na rozdiel od jednoduchého (rafinovaného) cukru, ktorý poskytuje rýchle, ale prchavé zvýšenie energie, pomáha udržiavať vašu energetickú hladinu.

Cestoviny sú navyše ľahko stráviteľné a podporujú zdravú činnosť čriev. Glykemický index (GI) je nízky, takže hladina cukru v krvi nestúpa rýchlo, ale pomaly.

Odborníci na výživu odporúčajú celozrnné rezance, pretože zabezpečujú stravu bohatú na základné vitamíny, minerály a fytonutrienty, pričom podporujú zdravie a znižujú riziko chronických chorôb.

Cestoviny obsahujú lepok

Lepok je bielkovina nachádzajúca sa v pšenici a zrnách a pochádza z rodiny pšenice, ako je jačmeň, raž, špalda a bulgur. Potraviny vyrobené z pšenice, ako napríklad: Chlieb, cereálie a cestoviny obsahujú lepok.

Väčšina ľudí si pochutnáva na bezlepkových potravinách bez toho, aby sa cítili nepríjemne. Niektorí ľudia však netolerujú lepok alebo môžu mať alergiu.

Pre týchto ľudí existuje veľké množstvo bezlepkových cestovín, ktoré im umožňujú začleniť túto potravinu do svojej stravy a nemusia sa bez nej zaobísť.

Cestoviny na chudnutie

Vedeli ste, že ak sú cestoviny konzumované v miernom množstve, môžu mať užitočný vplyv na vaše chudnutie, pretože ich vysoký obsah vlákniny ich robí vysoko sýtymi.

Najlepším spôsobom, ako si dať cestoviny, aby ste dosiahli najlepšie výsledky, je pridať paradajkovú omáčku, čerstvú zeleninu ako huby, zelené fazule, špenát alebo brokolicu a niekoľko kvapiek olivového oleja.

Príprava cestovín

Na trhu a v obchodoch s potravinami nájdete širokú škálu cestovín, mali by ste si však vždy zvoliť celozrnné cestoviny. Sú bohaté na minerály, vlákninu a vitamín B. Celozrnné cestoviny sú tiež bohaté na živiny, pretože tiež obsahujú nezmenené vitamíny a minerály, ako je meď, zinok a horčík.

Nielenže majú veľmi všestranný vzhľad, ale aj spôsob prípravy; teplý alebo studený. Dajú sa z nich pripraviť chutné šaláty so zeleninou.

Ale aj s rôznymi omáčkami, ako je paradajková omáčka, sú vynikajúcou voľbou. Je možné pridať aj veľký výber zeleniny, mäsa, rýb alebo vajec.

To, čo robí rezance/cestoviny tak obľúbenými, sú ich čerstvé a rozmanité suroviny. Chutia vynikajúco a ponúkajú výživné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je cenovo dostupné.