Kapuska - panvica z tureckej kapusty s mletým mäsom | 200 kalórií

Čo je to Kapuska?

Pozerala som starodávnu tureckú sériu na youtube (Bizimkiler - každú nedeľu, ktorá bola sledovaná s rodinou ^^) a jedna pani povedala, že večer varí Kapusku. Nikdy som také slovo nepočula a musela som si ho hneď vygoogliť. Vlastne to robím vždy, keď neviem jedlo. Obzvlášť ma zaujímajú jedlá zo seriálov alebo z filmov: D Hahaha. Každopádne som to preskúmal a len som si pomyslel ... MŇA! Musím variť.

Ale s nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom tuku. Získanie plnej chuti je umenie. Ale na to sú dobré koreniny:-)

Kapuska je jedlo chudobných ľudí z dávnych čias a veľmi tradičné turecké jedlo. Ale toto jedlo pochádza z Ruska. To nevadí: D! Je to chutné. Každopádne je to úžasná kapustnica s mletým mäsom. Pikantné a dokonalé pri nízkych teplotách. Naozaj som to zhltla. Celý hrniec bol len pre mňa a každý deň som mal v práci niečo mimoriadne chutné na zjedenie. Kapuska sa vyrába veľmi ľahko a rýchlo.

Prepojím vás - v sivých gombíkoch - s ďalšími pochúťkami odo mňa.

Samozrejme som fotografoval aj každý krok. Fotografie sú pod návodom;-) Ale poďme teraz k receptu.

Možný je aj vegánsky!

Ak namiesto hovädzieho vývaru použijete zeleninový vývar a mleté mäso vynecháte, je toto turecké jedlo tiež vegánske a chutí rovnako dobre, sľubujem.

Môžete tiež vynechať mleté mäso. Chutí rovnako dobre aj bez mäsa.

Ak potrebujete zmenu, môžete použiť aj jahňacie mäso.

Robím to rád, takže niekedy vegánsky, niekedy so steakom ako mäsom namiesto mletého mäsa. Všetko ide:-)

Kapuska je nízkosacharidová + s nízkym obsahom tuku a chutí tak dobre!

Suroviny na 1 panvicu:

asi 500g kapusty (či už biela kapusta alebo špicatá kapusta) som si vzal bielu kapustu

200 g ľahkého mletého mäsa (od Aldi s 320 kcal)

2 cibule

1 cesnaková srvátka

pol lyžičky olivového oleja

600 ml hovädzieho vývaru

4 lyžice paradajkovej pasty

2 lyžičky ajvar

3 lyžičky sladkej papriky

1/2 lyžičky soli

korenie z mlynčeka

Môžem ti povedať svoje *Odmerná lyžica veľmi do môjho srdca. Používam ho denne a vždy mám správne ml, čajovú lyžičku a polievkovú lyžicu - množstvo.

Príprava:

Najskôr si pripravíte hovädzí vývar. (Varte vodu, odmerajte 600 ml a pridajte kocky hovädzieho vývaru, premiešajte, hotovo: D) Potom cesnak a cibuľu nakrájajte na jemné kocky.

Kapustu umyjeme, vonkajšie listy vyhodíme, zbavíme stopky a všetko nahrubo nasekáme. Nakrájala som ho na kúsky dlhé po palec. Poďme, vezmeme veľkú panvicu ( *toto je môj, lacný a veľmi dobrý!) a pridám trochu olivového oleja. Na rozohriatom oleji 1 minútu orestujte cesnak a cibuľu a pridajte mleté mäso. Všetko otočte a 2 minúty opečte. Potom pridáte všetku kapustu. Všetko ďalej dobre miešajte 3 minúty. Potom na panvicu príde hovädzí vývar a všetky zvyšné koreniny + paradajková pasta a ajvar. Znova všetko premiešajte, krátko priveďte k varu a kachle odstavte na miernom ohni. Kapusta sa drobí. Malo by to tak byť.

Pre mňa je to „zníženie“ z 9 na 4. Potom dusíme 30 minút. Vaša Kapuska je pripravená. Chutí úžasne korenisto, pikantne a mierne horko. Skutočne vás zahreje na žalúdku aj na duši. Ach . je to len tááák, vynikajúce a udrží vás na dlho sýte! Zahrnuté sú aj vitamíny. Čo viac chcete?

Celá kapustnica má 400 kalórií. Neuveriteľné? A chutí naozaj dobre. Dopriala som si porciu (200 kalórií) so 150 g prírodného jogurtu. Pre mňa najlepšia kombinácia. Môžete s ním samozrejme jesť aj ryžu. Prepojil som s vami môj recept na tureckú ryžu:-)!

Môžete samozrejme použiť viac mletého mäsa a viac oleja, je to na vás. Ale ako to robím, je to málo sacharidové a nízkotučné, stopercentne chutné.

Ďalšou variáciou by bolo: vezmi iné mäso! Možný je aj guľáš a jahňacina. Alebo primiešajte bulgur, vynikajúce!

Pre vegetariánov: mleté mäso jednoducho vynechajte a pripravte si zeleninový vývar. Chutí rovnako dobre! Urobím to nabudúce.

Dúfam, že sa vám môj recept na Kapusku páčil ! Veľký bozk, tvoja myš!

Tento príspevok obsahuje neplatenú reklamu, pretože môžete/môžete rozpoznať značky, miesta a mená.

Z dôvodu nadobudnutia účinnosti všeobecného nariadenia o ochrane údajov (EU GDPR) 25. mája 2018 som deaktivoval funkciu komentárov. Ak máte akékoľvek otázky, návrhy alebo kritiku, napíšte mi: [email protected]

Svenja (Streda 14. júna 2017 12:21)

Vlastne nikdy nepíšem komentáre do blogov a podobne, ale keďže pod týmto skvelým receptom nie je vôbec nič, musím s tým teraz prestať. Lahodné. Často robím bielu kapustu s mletým mäsom, ale tento recept s ajvarom chutí ešte lepšie ako ten obvyklý z orechov. Vzal pikantné ajvar a všetko okorenil citom. Vždy to urobím takto a dúfam, že môj manžel je rovnako nadšený ako ja. Je Kosovský a miluje kuchyňu svojej matky (veľmi uhlíkovej). Ďakujem za tento skvelý recept!

* Myš (Streda 14. júna 2017 13:41)

Ahoj Svenja,
aký pekný je prosím tvoj komentár? O MÔJ BOŽE! Môj recept na Kapusku sa vyvoláva takmer 5 000 krát za deň, ale bohužiaľ úradníkov je vždy málo, máte pravdu. Preto som o to viac šťastná. Ďakujem pekne za vaše slová, bol som naozaj šťastný. Ak chutí lepšie ako mama ... ach, je to dobré ! 1 000 ĎAKUJEM! Bavte sa varením a na mojom blogu. Zdravím Ayse

CH (Utorok 18. júla 2017 12:26)

Ahoj,
Recept určite v dnešnej dobe vyskúšam. Momentálne robím metabolickú kúru, takže recept (bez oleja) zapadá dobre!

Melli (Štvrtok 10. augusta 2017 20:41)

Ďakujem za tento CHUTNÝ recept, moje deti a môj manžel by ho zjedli ešte raz a to znamená palec hore

* Myš (Utorok 15. augusta 2017 11:33)

Ahoj CH a Melli! Ďakujeme vám za vašu reakciu. Aká chutná môže byť kapusta, však? Som rád, že sa vám páčilo. LG

Martina (Štvrtok 24. augusta 2017 16:25)

Vyskúšali sme to dnes a všetci sme boli nadšení ... to budeme mať teraz častejšie.
Na konci som dal pod kyslú smotanu.

Nevin (Pondelok 25. septembra 2017 21:06)

Skvelé jedlo! Rýchlo zmiešané, takmer žiadne jedlá a naozaj naozaj chutné.

* Myš (Utorok 26. septembra 2017 8:35)

Hahahah! Ďakujem Nevinovi za výber! Umývacím pankáčom sa nikdy nemá pohŕdať:) Zdravím vás!

Hermann (Utorok 10. októbra 2017 9:32)

Dnes som recept uvarila veľmi chutne, ďakujem za pekný recept
Bude tam s nami častejšie

* Myš (Štvrtok 12. októbra 2017 10:30)

Ahoj Hermann! Veľmi sa z toho teším ! S Pozdravom

Nancy (Piatok 27. októbra 2017 12:37)

Ahoj
Bohužiaľ s nami nie je žiadny AJVAR. Máte predstavu, čo môžem použiť ako náhradu? Produkt bohužiaľ nepoznám.
Pozdravujem vás
Nancy

* Myš (Sobota 28. októbra 2017 20:27)

Ahoj Nancy,
dakujem za otazku. Môžete si zabaliť viac paradajkovej pasty a chilli papričky. Aj to funguje. Alebo dužina z papriky. LG

Beate (Štvrtok 2. novembra 2017 22:36)

Dobrý deň, recept znie dobre, čo myslíte tým, že znamená 1 Kobi?

* Myš (Piatok 3. novembra 2017 5:58)

Ahoj Bettina,
cesnakové manželstvo samozrejme. Zmenil to. Vďaka! S Pozdravom:-)

Renovať (Sobota 11. novembra 2017 23:02)

Môžem len povedať, super chutné, ďakujem pekne

* Ayse myš (Nedeľa 12. novembra 2017 17:52)

Ahoj Renate,
to ma veľmi teší ! Tiež som vždy nadšený. S Pozdravom

Rebecca (a Andreas ) (Streda 29. novembra 2017 19:13)

Práve sme boli zaneprázdnení spoločným varením a tešíme sa na výsledok! Ďakujem za inšpiráciu a prajem pekný večer

* Ayse myš (Streda 29. novembra 2017 21:55)

Ahojte moji milí:-)! Och, veľmi sa teším: - * máš to v poriadku!

Uschi (Nedeľa 4. februára 2018 20:05)

Vyskúšané dnes. Meeega vynikajúce. Recept prešiel okamžite.
Lg

Christina (Streda 28. februára 2018 18:17)

Čo môžem povedať. super chutné . máte pocit, že jete niečo skutočne výdatné. miam! Radi viac takýchto super chutných, ľahkých a nekomplikovaných jedál:)

* Ayse myš (Štvrtok 1. marca 2018 21:31)

Ahoj drahý Uschi a drahá Christina, ďakujem, ďakujem, ďakujem za tvoju skvelú spätnú väzbu. Niečo také ma vždy veľmi poteší. S Pozdravom

Karolína (Pondelok 16. apríla 2018 23:01)

Ahoj ó LÁSKA. RECEPTY POŠLI Z POĽSKA, NIE RUSKA. Ale to hlavné chutí dobre.